こだわり1 国産うなぎ

浜名湖直送の「国産うなぎ」を

※ランチなら個室無料でご利用頂けます※浜名湖直送の国産うなぎをご用意しております。ランチでは「上鰻重 4,400円」、ディナーでは「料亭鰻コース 8,800円」。鰻蒲焼重の他に、白焼きの付いた「料亭鰻コース12,100円」をお楽しみ頂けます。長年培った技術と経験で調理するうなぎを是非ご堪能ください。

  • 【季節のコース】
    当店では季節の味を楽しめるコースをご用意しております。その時期にしか楽しめない旬の食材をふんだんに使った逸品をご堪能ください。コースのご予約は2日前の12時までになります。詳細は店舗にお問い合わせください。

  • 【ランチに楽しむ懐石料理】
    4名様以上、2日前までのご予約にて承ります。ゆったりとした料亭の完全個室で旬の懐石料理をお楽しみください。ランチ接待、誕生日・記念日などのお祝いの席におすすめです。

こだわり2 お祝い事におすすめ

伊勢錦流の結納式・顔合わせ

伊勢錦では創業当時から晴れの日をお手伝いしてきました。その長年の経験を活かし生まれた、結納式と宴を組み合わせた伊勢錦流の結納式をご利用いただけます。御両家の絆を繋ぐ大切な1日を、スタッフ一同祝福の想いを込めて全力でサポートいたします。御両家の親睦を深める顔合わせパックは12,000円(税込)~。

  • 【七五三御膳でお祝い】
    子供の成長を祝う『七五三』。当店では祝福の思いを込めた七五三御膳をご用意しました。皆様の想い出に残る最高の1日になるよう心を込めておもてなしいたします。和の風情溢れる完全個室で、周りを気にせずごゆっくりとお楽しみください。

  • 【コロナ対策を万全に営業中】
    当店では県が定めております感染症対策ガイドラインに遵守しており、彩の国「新しい生活様式」安心宣言団体に認定されております。お客様に安心してご利用いただけるよう感染予防対策を徹底してまいります。

こだわり3 完全個室

最大36名様まで◎ごゆっくり寛ぐなら

当店の全ての個室には窓や換気扇が付いており、自由に換気ができるようになっております。お部屋は4名様までの少人数向けの個室や、最大36名様までご利用いただける大部屋の個室など、様々な個室がございます。結納や顔合わせのほか、誕生日や記念日、接待や家族でのお食事にもおすすめです。

  • 【明治14年創業の老舗】
    初代戸辺きんに始まり綿々と受け継がれてきた伊勢錦の味は、4代目戸辺義郎によって茶懐石料理の店として新たに歩み始めます。そして平成十九年、お料理の他、店構え・お部屋・調度品にも懐石料理の真髄である『もてなしの心』を施した新しい伊勢錦の誕生です。

  • 【和情緒ある完全個室】
    当店のお席は全て完全個室になります。他のお客様の目を気にせずゆったりとお寛ぎいただけます。少人数から大人数まで、様々なご宴会利用にもおすすめです。落ち着いた雰囲気漂う和風個室で、当店自慢のお料理をお楽しみください。

こだわり4 懐石

日本料理の伝統を守る懐石料理

「素材に優る技はなし。なれど、素材を生かす巧あり。」料理の楽しみは「出会い」にあると、伊勢錦五代目戸辺一郎は言う。人が尊ぶ旬の食材と出会う喜び。また、食材の味を魅きたたせる相性のよい組み合わせ、これもまた一つの出会いと言えよう。食材自体の持ち味を生かした懐石料理をご堪能くださいませ。

  • 【厳選した食材を使用】
    四季折々の旬の食材を産地にもこだわり、オーナー自ら目利きして仕入れています。海の幸は豊洲から鮮度抜群のものを厳選。夏は鮎、秋は松竹、冬は下関のふぐなど、その季節ならではの食材をお楽しみください。

  • 【30年以上腕を磨き続けた職人】
    伊勢錦のオーナーが料理人を務め『埼玉料亭組合長』『埼玉県料飲業衛生共同組合常任理事』『さいたま市食品衛生協会理事』『大宮調理師会理事』など食に精通しております。巧に長けた職人のこだわりを存分にご堪能ください。

こだわり5 旬の素材

冬の旬食材『下関ふぐ』

オーナー自ら目利きして仕入れる厳選食材の数々。その季節ならではの食材をお楽しみいただけます。冬には下関のとらふぐをご用意しております。下関では福を呼ぶ食材と言われております。新鮮なふぐの歯ごたえと旨味をご堪能くださいませ。

  • 【オーナー自ら仕入れる厳選食材】
    産地にこだわった旬の食材の味わいをお楽しみください。四季折々の食材を厳選して仕入れております。豊洲から仕入れる鮮度抜群の海の幸や旬の野菜を、食材の持ち味を活かした懐石料理でご提供いたします。

  • 【種類豊富なお酒】
    当店では黒龍、八海山 大吟醸、菊理姫など、様々な日本酒を取り揃えております。日本料理の伝統を守る懐石料理と共にお楽しみください。ビールや焼酎、ソフトドリンクなどもございます。歓迎会・送別会など各種ご宴会にご利用くださいませ。

懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦 のサービス一覧

懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦