こだわり1 契約農家

農家さんの想い!召し上がれ!!

こだわりの食材をご用意!野菜本来の味をお楽しみください♪

  • 料理長(左)、店長(右)が契約農家さんに会いに行きました!
    畑で撮影!

  • 契約農家さん

こだわり2 野菜たっぷり

野菜がおいしゅうございます認定店!

岸朝子さんが以前、会長を務めておられた「野菜がおいしゅうございます」認定委員会より、野菜がおいしくたくさん食べられる店として認定されました。

野菜が“おいしゅうございます”認定店とは?
審査基準に応じて一ツ星から五ツ星の5段階で認定されます。 .

  • ☆使用量☆ 1日の野菜使用量が175g以上である。
    ☆種類☆ 月に20種類以上の野菜を使用している。
    ☆メニュー数☆ 1皿の野菜の割合が2/3以上、もしくは70g以上使用しているものが10メニュー以上ある。ビュッフェの場合には野菜が20品目以上ある。

  • ☆情報提供☆ 栄養、産地(国産)、品種などの質的情報から1つ以上、さらに、カロリー、SV、摂取目安量などの量的情報から1つ以上の情報を表示している。
    ☆こだわり☆ 地場野菜、変わったメニューや新しい食べ方、キッズ向け野菜メニューなどがある。

こだわり3 デザート

当店のデザートはパティシエ手作り!

定番のチョコ菓子から旬の食材を使用したデザートまで、手作りのデザートをご用意しております。
また、イクスピアリのパティシエ2名が、「2016ジャパン・ケーキショー東京」において「国内産米粉を使った焼き菓子部門」(篠田)と「シュガークラフト工芸菓子部門」(秋浜)で、それぞれ銀賞を受賞いたしました。

こだわり4 ビールにこだわる

舞浜の地ビールをご用意!

『第3回 世界に伝えたい日本のクラフトビール ピルスナー篇』でグランプリを受賞したピルスナーと、数々の賞の受賞歴があるシュバルツの2種類をご提供しています!

  • ピルスナー
    ★「第3回 世界に伝えたい日本のクラフトビール ピルスナー篇」グランプリ受賞
    ★アジア・ビアカップ2015金賞

  • シュバルツ
    ★インターナショナル・ビア・カップ2015銅賞
    ★モンドセレクション2014銀賞

こだわり5 おしゃれな雰囲気

開放感溢れる店内

開放的な空間で、ゆったりとお食事をお楽しみください。

  • 夜も天井から吊るされた明かりが、雰囲気を盛り立てます。

  • 皆様のお越しをお待ちしております。

自然派ビュッフェ 饗の詩
  • TEL050-3467-5392