こだわり1 四川料理

本場成都の伝統四川料理

万華鏡のように多彩な味と香りを楽しめるのが伝統四川料理です。『飄香小院』では『飄香』の精神を受け継ぎながら、よりカジュアルに伝統四川料理をお召し上がり頂けます。

本場成都の伝統四川料理

  • 上質なクリアスープは、ピャオシャンの要です。
    どこまでも澄んだ黄金色、雑味のない喉越しの良さ。
    一人前から提供してますので、どうぞお試し下さい。

  • サッパリ黒酢ベースの『香菜サラダ』
    お料理の合間の箸休めにもいいですね。

こだわり2 空間にこだわる

20世紀初頭の成都をイメージした店内

中国人画家の描いた山水画、景徳鎮の素焼き、シャンデリアやワインホルダーなど、店内は、伝統的な中国建築と新しく建てられた西洋建築が混在した20世紀初頭の成都をイメージしてデザインされています。テーブルはゆったりとレイアウトされ、仕切りを入れることで3つの個室を作ることも可能です。

20世紀初頭の成都をイメージした店内

こだわり3 素材

小院麻婆豆腐

手作り柔らか豆腐の麻婆豆腐

小院麻婆豆腐

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