店長・料理長 沖津能宏

沖津能宏

店長・料理長からの一言

三重県産 而今 酒名は、仏教用語で【今の一瞬】過去や未来に囚われず今をただ精一杯に生きるという意味を込めて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒などがある。原料米は、五百万石、山田錦、八反錦、雄町など。
毎月の仕入れのより内容はかわりますが2~3種は常備しております。当店【石炉端】でしか飲めないお酒は他にもラインナップしております。

  • 日本酒は12種。毎月の仕入れで同じ銘柄でも色々と飲めます。

  • 焼酎は13種。芋・麦・米・黒糖・泡盛と飲み方は色々です。

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