当店一番人気「明太もつ鍋」⇒大人気ＴＶ番組で紹介されました!!
定番のもつ鍋は4種の味をご用意!!

・‥…━━━━　サプライズ”デコレーション”　━━━━…‥・

★デザートプレートでサプライズ★

長崎カステラティラミス＆バニラアイスのプレートにチョコペンでデコレーション！花火で華やかに入場します♪
・要予約
・ご予約時メッセージをお申し付けください。

	1,650円

★ハート明太子もつ鍋プレートでサプライズ★

Happy Birthday♪記念日♪お祝いに是非！!

・要予約
・ご予約時メッセージをお申し付けください。
・ご注文は二人前～

2人前	4,678円

■□【大人気の明太もつ鍋】□■

1044人に聞いた食べたい鍋ランキングに選ばれた鍋! 老舗かねふくの明太子を贅沢に使用した「明太もつ鍋」

【姉妹店「もつ道秋葉原店」の明太もつ鍋が大人気ＴＶ番組で「今年試したい鍋」として紹介されていらい当店でも人気NO.1に!!】この鍋本当に泣けます!!老舗「かねふく」の明太子をこれでもかっ!!っていうほど使用。
選び抜いた特製明太子と、野菜ともつの旨味がくわわり、本当に美味しいです!!
ご注文は2人前～

1人前	2,189円

大好評！旨辛!!博多明太もつ鍋

あの当店名物”博多明太もつ鍋”に新たなバージョン”旨辛！！博多明太もつ鍋が登場！！”
ほどよい辛さが明太もつ鍋の旨味を引き立てる！この旨辛さがクセになる！
〆にはチーズリゾットがおすすめ！
ご注文は2人前～

1人前	2,189円

【記念日に!!】人気の明太もつ鍋をハート型にし、大切な方へのメッセージを載せた「ハートの明太もつ鍋」

記念日・誕生日に大切な方へ…当店特製の明太もつ鍋をバースデー調に仕立て上げました!!
お祝いしながら素敵な時間をお過ごしください
※前日までにご予約ください。
※ご注文は2人前のみ

２人前	4,678円

【鍋の感動は〆にあり!!】明太もつ鍋の〆のおすすめは！★高菜おじや★

この〆まで味わうまでが”明太もつ鍋”の神髄！！

	583円

「明太もつ鍋」で人気の〆「チーズリゾット」

明太子はもちろん、もつや野菜の旨みがたっぷりと出たスープで楽しむチーズリゾット

	660円

◆◆■□【自慢のもつ鍋　”出汁に技あり” 絶品スープ　】□■◆◆
国産黒毛牛の新鮮な“もつ”のみ使用。
大粒の“もつ”はぷりぷりの食感と旨味が最高。
新鮮野菜の旨味を引き立たせる”こだわりのスープ”と
“もつ”の甘みが相まって最後の１敵まで飲みほしたいほどクセになる美味しさ。
お鍋のオーダーは2人前からとさせていただきます

『飛魚』『鰹節』『昆布』の絶妙なブレンド出汁
牛もつと野菜を美味しく味わっていただけるように、風味、香りを大事に毎日丁寧に引いています。
この出汁は、野菜と牛もつの旨みがプラスされると、絶品スープに！！”シメの麺や雑炊まで絶品”
スープの飲みすぎ注意です。最後までスープを残して麺や雑炊をご堪能ください。

もつ鍋　味噌・・・・・・【秘伝の特製合わせ味噌を使用】

味噌は、九州の麦みそ、仙台赤味噌、西京味噌ブレンドし寝かせ、ゴマ、ニンニクに負けない麹の香りを残した絶妙なブレンドに仕上げております。
ご注文は2人前～

1人前	1,870円

もつ鍋　醤油・・・・・【九州伝統の味】

九州伝統の醤油味に、アゴ（とびうお）の出汁のインパクトを強調した。もつ道おすすめの醤油。旨味と甘みがある風味豊か逸品です。もつ鍋初心者の方は、まずここから･･･。
ご注文は2人前～

1人前	1,870円

もつ鍋　塩・・・・・【貴重長崎産な藻塩使用】

数ある天然塩の中でも長崎藻塩を使用。昆布の旨みと藻塩がさらに旨みを強調し、アゴと鰹節のキレのある香り豊かな旨みが、すっきりした中に奥行きある味わいに仕上がってます。
ご注文は2人前～

1人前	1,870円

追加もつ

国産黒毛牛の新鮮な“もつ”のみ使用。
大粒の“もつ”はぷりぷりの食感と旨味が最高。

	979円

野菜セット

野菜のメインはキャベツ！甘味と鮮度を厳選し産地を季節ごと変えて仕入れています。

	748円

博多のうまかもんをラストまでとことん満喫!!

【〆のセット】
・ちゃんぽん麺
・雑炊
・チーズリゾット

雑炊セット	550円
チーズリゾット	660円
ちゃんぽん玉	550円

★美味しい「もつ鍋」の召し上がり方★

一、運ばれてきた『もつ鍋』は、
　　出汁が沸いてくるまで
　　じっと我慢で見つめます。

二、出汁が湧いてきたら、
　　野菜を鍋から落とさないように
　　優しく軽く混ぜてください。

三、野菜がしんなりしたら、
　　火を弱火にする…だけど、
　　まだまだ手は出しません。出すな。

四、ピンク色だった新鮮な『生もつ』が、
　　ぷりぷりになり、白くなったら
　　火を止めます。

五、美肌効果がある『コラーゲン』が、
　　逃げ出す前に、素早く食べましょう。

六、ここでスープの飲みすぎ注意！？
　　〆をお忘れなく！旨みが溶け込んだスープで味わう
　　「ちゃんぽんめん」「雑炊」「チーズリゾット」は絶対外せない！

これで貴方も鍋奉行♪

	これで貴方も鍋奉行♪

■□【明太子ファンへ贈る愛しの明太子料理!!】□■
当店の明太子好きの料理人が開発した明太子ファンへ贈る特別メニュー!!
- おすすめ
もつ楽が愛してやまない博多の老舗「かねふく」の明太子を思う存分
使用したメニューとなっております。
色とりどりの明太子料理を是非ご賞味ください。
かねふくの味作りは原卵ありき!!優れた卵の確保から始まります
どんなに腕のいい料理人も素材に恵まれなくなくては料理は作れません。
かねふくでは味作りと同じぐらい原料仕入れにも情熱を注ぎ、卵の調達から一環して自社管理しています。
長年の匠の技。最高の「粒立ち工程」
「粒立ち」と呼ばれる明太子のつぶつぶ感を決定づける「塩漬け」自ら目と手で確認しながら漬け込みの熟制度を持ち、最高の「粒立ち」を誕生させています。
ここまで手がけることで、納得のいく明太子をお届けできると考えます。
安全な食品作り。
創業以来「自然・健康・安全性」をテーマに徹底して自社管理しています。
原料調達も自ら手がけることで卵の衛生状態を厳しくチェックできるのです。
かねふくの明太子は全ての研究員が検査し合格したものだけを出荷しています。
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かねふく明太子

厳選されたかねふくの明太子をそのままお召し上がりください

	1,089円

炙り明太子

厳選されたかねふくの明太子を香ばしく炙り、中はレアに仕上げています

	1,089円

明太子の天ぷら

明太子を丸ごと１本天ぷらにしました。『新食感』

	1,089円

桜島大根漬け明太ポテトサラダ

定番のポテトサラダに桜島大根漬けを刻んで加えたものが「もつ楽流」！

	583円

蓮根明太揚げ

厚く切った２枚の蓮根で明太子を挟み揚げにしました。サクサクの食感をお楽しみください

	693円

出し巻き明太

ふんわりに仕上げるために注文が入ってから焼き上げますので少々お時間を頂きます

	913円

明太コーンバター

コーンとバターの最強コンビに明太子を隠し味に合わせました。

	638円

明太チーズ揚げ

手ごろなおつまみに、ついつい手が止まりません！

	616円

渋谷でもつ鍋が美味しい居酒屋といえば、『もつ楽』！！
味噌、塩、定番の醤油などなど…濃厚スープに
プリプリのもつがたまらない逸品です。
宴会にピッタリなコース料理もご用意しております！

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