モッツァレラブッファーラ

イタリア

モッツァレラチーズのなかでも水牛の乳から作られたものは『ブッファラ』や『ブーファラ』と呼ばれ、本場イタリアでも高級食材として知られています。ミルキーでクセのない味わいともっちりした 食感は、子供からお年寄りまで幅広く好まれています。

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