2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 クラフトビール

COEDO 樽生ビール4種

地元のクラフトビール「COEDO」の樽生を4種ご用意!
瑠璃~ルリ~ピルスナー 毬花~マリハナ~セッションIPA 白~シロ~ヘフェヴァイツェン 紅赤~ベニアカ~インペリアルスイートポテトアンバー

こだわり2 熟成肉

ドライエイジングビーフステーキ

アメリカ産のチャックアイロール(肩ロース)を専門の熟成業者にて20日間熟成。
温度、湿度、風をコントロールして作るドライエイジング製法で水分が抜け、肉本来の旨味が凝縮されています。
この製法によりエイジングビーフ独特の熟成香持つ風味豊かな肉に育ちます。
ナッツのような香ばしい味わいをお楽しみ下さい。

こだわり3 国産生牡蠣

随時入荷新鮮オイスター

海外も国産も旬の時期と産地から厳選して仕入れているオイスター。
国産は北は北海道から南は九州まで、名産地の生牡蠣を国指定の基準よりも厳しい検査にかけることで
安心な物だけを仕入れています。ぜひご賞味ください。

こだわり4 新鮮食材

本場ドイツの本格ソーセージ

ドイツでマイスターの称号を持つ石川さんが手作業で作る本格ソーセージ。
肉厚でジューシーな味わいはビールとの相性も抜群です♪

  • 脱皮したてのカニは殻まで食べられますので、カニを丸ごと食べる!
    夢のような事が現実に♪新感覚の味わいで大好評メニューです。

  • 一番のオススメは宮城県直送の生牡蠣!季節により若干の差はありますが、その大きさも味も大満足♪
    スタッフが自腹を切ってちょくちょく注文してしまうほど(笑)その他「アメリカ産」「オーストラリア産」「ニュージーランド産」をご用意♪

こだわり5 ビールにこだわる

世界のビールを川越で楽しもう♪

世界のビールは常時100種以上ご用意。ボトルビールではメニューに載せられない限定商品もございますのでお気軽にスタッフまでお尋ね下さい♪

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