こだわり1 熟成肉

熟成×塊肉 ~ドライエイジング ビーフ~

当店の「ドライエイジング ビーフ」は、温度1℃・湿度80%で4~6週間(平均40日間)程度、熟成させております。緻密で徹底した管理の元、個体の状態に合わせてコントロール。旨みを最大限に引き出すべく努力を惜しみません。本格技巧でしか味わうことのできない「味」・「香り」・「柔らかさ」を是非、ご賞味ください。

  • ドライエイジングされた熟成肉を塊肉にてご提供。各部位200g~ご注文承ります。時間(とき)がもたらす恩恵=ドライエイジングを施した肉は、牛肉本来の旨味が凝縮され柔らかく風味豊かな深い味わいをご堪能いただけます。

  • 余分な水分を飛ばしつつ、タンパク質やミネラルを凝縮させるドライエイジング製法。酵素の働きによって、タンパク質を分解し、旨味成分でもあるアミノ酸へと変化させます。タンパク質を豊富に含む赤身肉は、その旨みを最大限に味わえ、色々なお肉を愉しめる本日の三種盛が、おすすめです!!

こだわり2 盛り合わせ

まさに -極み- 肉の宝石箱

神戸ビーフ特選カルビ、和牛上カルビ、和牛上ロース、上タン塩、本日の希少部位2種の厳選肉が6種愉しめる『極み -KIWAMI-』。2名様目安 6,600円(税抜)/3名様目安 9,900円(税抜)にてご提供。選び抜いた極上肉のみを、透明な器に盛り込みました。旨みの上質を極めた華やかな盛合せは、まるで肉の宝石箱のような逸品です。

  • 本日のおすすめ熟成肉5種を、お野菜と一緒にタワーのように高さをつけて重ね、盛りつけた、当店名物「おまかせ熟成肉タワー」。見た目のインパクトにも負けない、その味や内容にリピート注文される常連様多数。SNSにアップ必至のフォトジェニックなメニューです!!

  • ちょっといいものをバランス良く盛り合わせた、奏 -KANADE-(5種)2~3名様5,380円(税抜)/3~4名様7,380円(税抜)、魁 -SAKIGAKE-(6種)2~3名様7,380円(税抜)/3~4名様10,800円(税抜)もご用意ございます。大人数・グループやご家族でお越しのお客様に大変ご好評いただいております。

こだわり3 神戸牛

日本が世界に誇る名産「神戸ビーフ」

黒毛和牛の最高峰ブランド"神戸ビーフ"は、日本が世界に誇る三大和牛の一つとされています。とろけるその食感と口一杯に広がるお肉の甘味が堪りません。平城苑グループでは、独自の仕入れルートより流通している中から選りすぐりの部位をご提供しております。チャンピオン級の味わいを是非ご堪能ください。《数量限定》

こだわり4 ワインにこだわる

焼肉とワインのマリアージュを愉しむ

世界各国より選りすぐりのワインをリーズナブルにグラス580円~ご用意。肉と相性も良く飲みやすいワインを取り揃えております。徹底した品質管理のもと、最高の状態でお客様にご提供しております。ワイン選びにお困りでしたらスタッフにお気軽にお尋ねください。こだわりの肉とワインのマリアージュをどうぞ♪

  • 「響」・「白州」・「山崎」などこだわりのウイスキーを取り揃えております。飲み方も自由に、水割り、ストレート、ロック、炭酸割りのハイボールでご提供いたします。

  • 焼肉といったらやっぱりコレ♪ 泡のきめ細やかな注ぎたての生ビールをお持ちいたします。乾いた喉を潤す、生ビールでまずは乾杯。ジョッキ片手にみんなでワイワイと極上焼肉を、お楽しみください。

こだわり5 おしゃれな雰囲気

明るく清潔感あるスタイリッシュ空間

アクアシティお台場の1階。老舗焼肉・平城苑のドライエイジングビーフ専門店「平城苑 アクアシティお台場店」。明るく清潔感あふれ、店中央にある4名様用テーブル席6卓を始め、2~最大20名様までのテーブル半個室や最大12名様までの掘りごたつ完全個室など多彩な席をご用意。また50名様より店全体貸切にも対応(応相談)。

  • 日中は日差しが差し込む大きな窓に面したテーブル席の半個室。13名様から最大16名様までご利用いただけます。部署の忘年会、新年会、歓送迎会や飲み会など少人数のグループでのお食事にどうぞ。

  • ご家族でのお食事や女子会など少人数でのご利用に最適な半個室タイプのテーブル席を3つご用意。片側がソファー席となっており、お子様連れのご家族でも安心してお過ごしいただけます。

平城苑 アクアシティお台場店
  • TEL050-3463-7581