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こだわり1 地産地消

■期間限定■ 食べる大分特集

地産地消を掲げる当店には、 大分のとっておき旬食材を使った季節限定メニューがあります。今回は、湯布院サーモン炙り刺し/湯布院サーモンレアカツ 柚子胡椒タルタル/ 錦雲豚パンチェッタ秋野菜串焼き / 関タイお造り / 関タイカブト焼き / お通し 豆の力屋きのこ豆腐 カボス風味、です!

  • 安全で安心なおいしい豚肉を作るため、飼育方法に配慮し、こだわりの餌で育てられた錦雲豚。餌にお米を使用しているため、やわらかくて甘い、深い味わいの最高級の肉質に育ちます。自家製パンチェッタで、ほどよい塩味と熟成した肉の旨味をご賞味ください。「錦雲豚パンチェッタの秋野菜串焼き」〈二本〉528円(税込)

  • 「関アジ・関サバ」で知られる佐賀関の豊後水道の荒波で育った「関タイ」。夏から秋にかけて豊富な餌と激しい潮流によって、身が締まり脂が乗っています。上品でほのかな甘みも味わうことができ、最も美味しい時期と言われます。「関タイお造り」1738円/「関タイカブト焼き」1078円(税込)

こだわり2 九州名物

大分の絶品食材をご用意!!

佐賀関直送の鮮度抜群「関アジ・関サバ」、蒲江産「泳ぎカワハギ」に大分生まれの「冠地どり」など、大分の絶品グルメ食材をご用意!!

  • 蒲江産、泳ぎカワハギ】太平洋の黒潮と瀬戸内海からの潮流がぶつかり合う蒲江湾で育ったカワハギは、弾力のある食感でフグのような美味しさです。上品で味わい深い旨味の白身を、濃厚な肝を溶かしたポン酢でお召し上がりいただけます。・泳ぎカワハギの姿造り1738円/・泳ぎカワハギとかぼす平目の食べ比べ1848円(税込)

  • 大分生まれの冠地どり】「地鶏の肉は硬い」という概念を覆す「おおいた冠地どり」。柔らかくコクのある冠地どりを美味しい地どり料理にしてお出しします。・冠地どりの炙り焼き1078円/・炙りタタキネギまみれ1078円/・冠地鶏のむねレアカツ968円/・冠地鶏の鶏わさ968円(税込)などなど。

こだわり3 コース

旬の大分県産食材を盛り込んだコース

《「〈曜日限定〉豊後旬選食材コース」/「五十六屋名物食べ尽くしコース」/「大分お取り寄せコース」》…料理2750円から5500円(税込)まで各種コースご用意!★★お取り分け用の箸をご準備しております。コースの銘々盛りご相談下さい。★★

  • ■五十六屋名物食べ尽くしコース/3850円(税込)…滋味豊かな前菜、当店名物「泳ぎカワハギ」や佐賀関の紅葉鯛と豊後鮮魚の刺し盛りをはじめ、姫島ハモ、日田ヤマメ、錦雲豚、柔らかく旨味のある名物『おおいた冠地どり』など当店自慢の大分ブランド食材をお愉しみいただけます。※写真はイメージです。

  • ■大分お取り寄せコース5500円(税込)…カワハギとかぼすヒラメ、冠地鶏、名物「泳ぎカワハギ」、「関サバ」や「関紅葉鯛」のお造り、姫アワビ、姫島車海老に姫島タコ、おおいた和牛などなど、旬の食材や地産地消食材も県内各地からお取り寄せ!大分県を丸ごと愉しめる贅沢なコースです。※写真はイメージです。

こだわり4 お酒の品揃え

選りすぐりの、大分銘酒と全国銘酒!

入口横の日本酒セラーの中には、選りすぐりの大分銘酒と全国各地の銘酒がずらり!

  • 【大分の日本酒を2倍楽しむ♪】豊後銘酒2種飲み比べ ~かぼす・塩を添えて~748円(税込)…「 鷹来屋 本醸造 辛口」、「ちえびじん 純米吟醸」の飲み比べをお楽しみいただけます。お好みで、香り付けにかぼすを、酒の甘み・旨みを引き立てるのに塩を、お使い下さい。

  • 【日本酒をとことん楽しむ!日本酒飲み比べ】全国銘酒3種飲み比べ1,408円(税込)…「 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」、「鍋島 純米吟醸 山田錦」、「冩樂 純米酒」の飲み比べをお楽しみいただけます。 ※写真はイメージです。実際の内容とは異なります。

こだわり5 完全個室

カウンター席以外、全て完全個室!

イス席又はソファ席の完全個室(4名様×4室。)は、靴を脱がずに気軽にご利用いただけます。プライベートな個室空間で、お客様同士の距離を保ちつつ、お料理をお愉しみ下さい。当店は、カウンター席以外、全て完全個室!イス、ソファ、掘りごたつ、座敷とバライエティに富んだ完全個室を多数ご用意しております。

  • 【イス席又はソファ席の完全個室】靴を脱がずに気軽にご利用いただけるイス席又はソファ席の個室は、4名様まで可能。プライベートな個室空間で、お客様同士の距離を保ちつつ、お料理をお愉しみ下さい。

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