料理長 青木崇使

青木崇使

料理長からの一言

日本料理の真髄は、文化、歴史、四季、美意識、遊び心。
また、先人料理人達が努力し築きあげてきた日本料理の歴史も大切にし、伝統、文化を継承していくことも料理人の役目だと考えています。雅灯の料理を通して、皆様にこれらを伝え、日本料理をさらに身近に感じていただけたらと思います。
私たちの心を込めた料理で、おもてなしさせて頂きます。リラックスして楽しいひとときをお過ごし下さい。

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