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オーナーシェフ 山本幸義

山本幸義

オーナーシェフからの一言

食材の宝庫である高知県。地元ならではのルートで高知でも厳選された食材を生産者さんから直接仕入れています。
味の源である塩は海洋深層水から手間暇かけて作った天日塩。漁師直送の鮮魚、こだわりのオーガニック野菜などを
素材本来の味を活かし生産者の気持ちと一緒にお届けします。

  • 土佐あかうしのグリル

  • エビと茸のアヒージョ

  • 三軒茶屋のおしゃれなダイニングバー☆
    カレー、肉料理などがおすすめです!

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