こだわり1 記念日におすすめ
【限定コースで大切な方をお祝い】
【記念日コース】特典やロケーションも大事ですが、1番記憶に残るのは食事が美味しかったかどうか。KIKUCHIでは小坪港であがった新鮮な魚介類や、鎌倉の地野菜、希少価値の高い北海道の漁師さんや牧場から送られてくる季節の品々をふんだんに使用したコースをご用意しました。お2人のお時間をお料理でお手伝い致します。
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５月上旬にフランスブルゴーニュ＆シャンパーニュ＆パリに仕入＆視察旅行に行ってきました！当店で取り扱っているワインの生産地・生産者に会いにいき、沢山のお話を伺いました。三回目の訪問になるドメーヌ・ジラルダン醸造責任者の彼らから、上質なお迎えを受け感動しました。
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お2人～ご家族のお客様まで幅広くお楽しみ頂けます。横浜にお越しの際は隠れ家レストランのキクチまで！
記念日の方には様々な特典もご用意致しました。
お気軽にご相談ください！→045-622-6650
こだわり2 産地直送
ｵﾎｰﾂｸの仕入独自ルートを作りました
サロマ湖の牡蠣は10月〜5月くらいの入荷です。秋、冬、春、季節によってオホーツク海の恵みにより、それぞれ味わいが異なっております。自然の恵みをご堪能くださいませ。ムール貝、ホタテなども大変人気です。
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田村さんは斜里岳の麓で、豚を雪の季節意外は放牧で育てています。
餌はすべて田村さんの手作りで人も食べられる地元の安全な物だけを与えています。
月間わずか7頭程の出荷の為、ほとんど地元だけで消費されます。Kikuchi でも安定供給(月3Kg 程)まで4年間かかりました。 -
バターには昔から拘りを持っています。レストランで使う大事なバターは北海道オホーツク方面まで出向いてkikuchi特注バターをお願いしています。芳醇でまろやかな発酵バターは、手間がかかります。エアリーな発酵バターに惹きつけられて、何度も記念日に来店されるお客様も！市販されていない発酵バターをお楽しみください
【ユーザー投稿】このこだわりへの口コミ
※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。
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雪羽☆さん
知床豚の柔らかな旨みが舌の上で蕩ける様に頂けて病みつきです
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雪羽☆さん
すずきのしっとりした味わいが口の中に広がってたまりません
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雪羽☆さん
ゴールデンキングクラブの贅沢な味わいがしっとり絡んで美味しいです
こだわり3 結納
お昼時間は無料で6名様～貸切可能
結納、顔合わせは、平日も休日も昼時間は無料で貸切となっております。
貸し切り料は、頂きませんのでご安心下さい。
アレルギー対応いたします。お飲み物は料理に合わせて特別にご用意いたします。レストランの結納、顔合わせもどうぞお使い下さいませ。
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佳き日は桜湯をご用意してお迎えします。
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結納・顔合わせは、家族で祝う大事な事だと感じます。子供の成長、巣立ちから新しい家族が増える喜びとの祝いは、深い愛情の証拠ですね。
お料理もこの日の為に準備します・・・造る喜びが嬉しいです
こだわり4 新鮮野菜
【地産地消】鎌倉野菜が人気です！
ｵｰﾅｰ自ら鎌倉の生産者まで出向いて、その日の新鮮な野菜を直接仕入れております。 鎌倉の齋藤さんは、お母さんと娘さんの二人で丹精をこめてお野菜を作っています。1年中ﾄﾏﾄがあったり、きゅうりがあったりはしないのですが、季節季節のきちんとしたお野菜その野菜のもつ本来の美味しさにあふれたお野菜を分けてくれます
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ヴィネガーを使わずエキストラバージンオイルと奄美の塩だけで地野菜のサラダを楽しんで頂いております。
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鎌倉で丁寧に育てられたお野菜
【ユーザー投稿】このこだわりへの口コミ
※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。
こだわり5 パーティ貸切
【旬産旬消】おいしいウエディング
初めてKIKUCHIでウエディングをしてくれた１組目のカップルから早２１年！
お二人の気持ちをいかし、少しでもお二人らしさを出せるようなウエディングに仕上げています。
生産者さんから仕入れる取れたての旬の食材を、出来立てで味わっていただくおもてなしがKIKUCHIのウエディング。
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お料理はシェフが、お下見から佳き日までお打合せをしながら、カスタムメニューでご用意させて頂きます。レストランウエディングのお手伝いをさせて頂きます。
食材は、オーナーシェフが自ら鎌倉・相模湾の野菜、鮮魚を仕入れ、オホーツクの海の恵みと大地の恵みでメニューを組み立てています。 -
海外挙式、親族だけのウェディング、レストラン人前式、他に近接の教会挙式もご紹介できます。
ドレスのご案内、ウェディングフラワーのご用意もございます。
横浜山手 隠れ家フレンチ KIKUCHI【キクチ】 のサービス一覧
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