ネット予約で人数×50ポイント
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大好評定番!下関とらふぐコース。夏はオススメの『焼きとらふぐ』や『とらふぐタタキ』もどうぞ!冬季限定のお得なコースは御一人様ずつにふぐから揚げもついた宴会コース(4名様以上からでなんと35%OFF!!) もございます。
下関産極上とらふぐをどうぞ!慈味深く、噛むほどにあふれる旨味はまさに刺身の王様ですね!
代々受け継ぐ料理の思い・自家製ポン酢
夏オススメ!とらふぐタタキ。素材の甘味と旨味が楽しめます。自家製ポン酢でも、塩でさっぱりでも楽しんでいただけます。
夏オススメ!焼きとらふぐ!素材を生かした素焼きをさっぱり自家製ポン酢でも。旨味を引き出す塩焼きも。止まらない味が癖になる醤油焼き。オススメです!
東京初!本場山口県周南市『赤鬼』様直伝の『焼きめん』です!ぱりぱりの特性わかめ麺は現地直送。秘伝のカツオ昆布だしのつけ汁にも、山口特産旨口醤油ベース。錦糸卵、のり、牛肉とバリエーション豊かなトッピング。薬味も、これまた豊富な赤おろし、高等ネギ、レモンでたくさんの味の変化を楽しめます!
特製平打ちワカメうどん麺
その日の旬食材で!おまかせコース
三代目「技」コース
三代目「歴」コース
三代目「腕」コース
新鮮な魚介類を自信をもって準備致します。
ある日の前菜。旬の美味しさを。食欲を刺激する入口です。
旬の美味しさ刺身盛り合わせ。ご要望、ご予算などお気軽にご相談ください。
季節の焼物(ふぐの西京焼き)季節や仕入れ状況などによりその日のオススメでご提供させて頂いております。
ある日の揚げ物。他、鶏竜田揚げ、醤油唐揚げ、スパイシーな香味揚げ、おつまみにピッタリ砂肝揚げ、等々。各種ご用意しております。
焼物 活け穴子白焼き わさび醤油でどうぞ
天婦羅色々。ぷりぷり海老天。上品な旨味のキス、メゴチ。ふっくら甘い穴子天。他、野菜、おつまみエビあられ等々ご用意しております。
季節の煮物 (天然鯛頭の煮物)ご常連の方に大好評です。季節や仕入れ状況などによりその日のオススメでにてご提供させて頂く事もございます。ご希望などはお気軽にどうぞ。
黒あわびのお造り
鮑のバター焼き。海の旨味とバターの香りが堪まりませんね。季節や仕入れ状況の都合もございますのでお気軽にご相談下さい。
季節の活け白身うす造り
逸品料理の数々でメディア多数掲載!
ぷりぷり生たこ刺
活け車海老洗い
プリっと旨味。車海老塩焼。素材を活かした調理で腕が光る
お酒のおともに甘辛醤油タレがよく合います。焼き鳥タレ。塩焼きもございます。
お酒のおともに醤油ベースの味がよく合います。からっと揚げたて砂肝から揚げ。
蒸し鶏ポン酢 自家製ポン酢でどうぞ
フォアグラのような旨味と触感。癖になるレバー煮。下処理から丁寧な仕上げの逸品をどうぞ!
頭と骨まで全てお召し上がりください!からっと揚げたて。旨味ジューシーなカレイから揚げ。
お酒のすすむカレイ煮。じっくりコトコト甘辛秘伝たれで煮付けました。
穴子煮凍り。とろっと舌でに留まるダシと旨味染み渡る美味しさ。
サラダ各種
まずはキンキンのビールで最高ののど越しをどうぞ!
【さんともオリジナル冷やしひれ酒】お土産におすすめです。
酒屋様との厳選オススメ酒。人気の辛口こしのかげとらです!
酒屋様との厳選オススメ酒。人気の美味しさ、おくのまつです!
酒屋との長年の付き合いで、選りすぐりのお酒をご用意
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