シェフ・料理人の紹介

シェフ

鶴賀谷 伸太郎

出身:東京都

鶴賀谷伸太郎

服飾学校中退後、元々興味のあった飲食業の道へ。東京生まれの父親、秋田生まれの母親。それぞれ異なった食文化に、今でも影響を受けており、自身も酒のみの為、日々酒肴の思案をしています。昔ながらの味を守りつつ“温故知新”の料理を提案していければ…。休日は高円寺、中野などで呑むことが多いです。見かけたら声掛けてください。一杯ごちそうします(笑)

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