こだわり1 新鮮魚介

日本海直送の海の幸、山の幸

ダイレクト産食で新潟・佐渡島の新鮮な旬食材を調理提供しております。佐渡で水揚げされた天然ぶりは、日本海の荒波でもまれて身は脂が乗り、旨味が違います。刺身やしゃぶしゃぶ鍋で召し上がりいただけます。

  • 通常は『甘海老』と呼ばれる佐渡の南蛮海老。
    「佐渡のなんばん海老唐揚げ」は頭からしっぽまで南蛮海老まるごとの旨みをお楽しみいただける逸品です。もちろん、刺身もご用意しております。

  • 【希少】佐渡島 純血「島黒豚」。
    純血種の黒豚で佐渡の米や海藻、サツマイモなど佐渡の農産物を食べて通常より飼育期間を掛けて飼育しています。脂はさっぱりして旨みがあり肉質もやわらかいのが特徴です。黒糖焼き、岩塩焼き、しゃぶしゃぶ鍋で召し上がりください。

こだわり2 宴会コース

人気!佐渡島黒豚しゃぶしゃぶコース

旨みがぎゅっと詰まった、佐渡直送の島黒豚のしゃぶしゃぶコース(料理7品)お料理のみ2500円、飲み放題込み4000円。刺身、串カツも付いた満足コースです。友人のお集まりでも、ご家族でもお楽しみいただけます。+350円で地ビールと厳選日本酒付き飲み放題プレミアムプランにグレードアップできます。

  • 「旬の皿鉢・お宝八寸盛りを楽しむコース」
    歓送迎会はもちろん、接待や友人、ご家族のお集まりにもぜひご利用くださいませ。
    お料理のみ2500円、飲み放題込み4000円、プレミアム飲み放題込み4350円

  • 刺身好きにはたまらない「鯛姿船盛りと牡蠣の風呂蒸しコース」。産地直送の新鮮地魚と兵庫県産牡蠣の風呂蒸し、〆は当店自慢のへぎ蕎麦をご用意。
    歓送迎会はもちろん、接待や友人のお集まりにも最適なコースです。
    お料理のみ3500円、飲み放題込み5000円、プレミアム飲み放題込み5350円

こだわり3 日本酒にこだわる

佐渡の地酒、新潟の地酒40種以上

当社は、日本文化の継承を重んじ食を通じて生産者を大切に考え、皆様に良い形で届けることを考えます。
日本酒においても杜氏が強い思いを抱き作り上げた和食の美の一つです。世界無形文化遺産にも選ばれている和食のなかでいろいろな食材、料理とたくさんの旨い酒をマリアージュできるのも当店の醍醐味だと考えています。

  • 天領盃、北雪、真稜、真野鶴 佐渡の4大酒造
    ぜひ、佐渡の肴とマリアージュしてください

  • こだわり新潟の地酒を常時40種ご用意しております。
    おすすめの辛口や、新潟定番、女性に人気の日本酒など種類豊富にご用意。何を飲もうか迷った時は、係の者にお気軽にお尋ねください。

こだわり4 宴会個室

完全個室の大宴会場は60名まで

ゆったり座れる掘りごたつ個室は2名~60名まで様々なタイプを完備しております。和の調和空間と、しっかり美味しい和食で楽しいお席を演出致します。
又、当店はご宴席の大小に関わらず支店長が責任を持ってご相談にのらせていただきます。宴会当日も担当者が幹事様と宴会の進行を全力でサポートさせていただきます。

  • 10名個室も完備!お座敷は全席掘りごたつ、用途に合わせてテーブル個室もございます。宴会・接待・ランチミーティングなど、シーンに合わせてご利用ください。

  • 4~6名個室有、天井までしっかり区切られた完全個室です。プライベート・女子会・仕事帰りなど、しっかりおしゃべりしたい!はここで!!

こだわり5 産地直送

新潟県と佐渡市からの認定店です

佐渡市の三浦市長認定【サドメシラン】と新潟県知事認定【にいがた食のパートーナーシップの店】のお店です。ダイレクト産食として特産品、海産物、などを現地の生産者さん達から直接仕入れた食材のお料理を提供しております。

  • 新潟名物 栃尾揚げねぎ味噌挟み焼き550円
    のしいか480円 佐渡早助屋のいごねり390円  佐渡直送はまや豆冨使用の蒸し鶏とふくろ豆冨サラダ680円    

  • 佐渡 かあちゃん漬け盛り合せ550円
    新潟佐渡、金井地区の農村女性グループ40名ほどで手間を惜しまず漬けたお新香盛合せです。まさに“おふくろの味”

こだわり6 テイクアウト

旅情報誌『旅サライ』に掲載!

都内にて、新潟佐渡を味わえるお店として新春号の旅サライに当店系列の4店舗が紹介されました。食材は新潟、佐渡から空輸便などで仕入れて調理、提供していることから都内に居て新潟佐渡島の旬の味覚を味わえる店として紹介されています。

  • 新潟県が誇る日本三大珍味ふくの子粕漬け。ふぐの卵巣を塩漬けと粕漬けにする事によりふぐの毒素が抜けて珍味となります。日本酒のあてには最高の逸品です。

  • 佐渡市長より佐渡特産品物販売店として認定頂いたサドメシランの楯です。都内では50店舗を超えるサドメシ認定店があり、当店は2号店に認定されています

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