一年通して楽しめる沖縄家庭料理、麹蔵銀座店

☆自家製トロトロラフティ

皮付き肉の表面を焼き上げ圧力鍋で戻し、秘伝の味付けで丁寧に炊きあげた自慢の逸品。もちろん沖縄の黒糖を使用、絶対に食べていただきたい一品です。

沖縄直送海ぶどう

専属契約の仕入元から生の新鮮な海の幸を仕入れています。食感が違います!

ミミガー酢味噌和え

コラーゲン、ビタミンpを含んだ沖縄の代表的なおつまみを麹蔵風にアレンジ。

ゴーヤチャンプル

ゴーヤを一番美味しく食べる事が出来る沖縄の代表的な家庭料理、和食テイストな塩風味に仕上げてみました。

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