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- 千葉県、群馬県
本来日本酒は、春先に搾った新酒を秋に向け3～5ケ月間熟成させ、ひやおろしとして蔵内で静かに管理します。酒米の王様「山田錦」と地元利根郡川場村コシヒカリ「雪ほたか」で醸した2つのお酒のブレンド酒は長井酒造初の試みです。群馬県尾瀬の超軟水仕込みで口当り柔らかく綺麗な味わいに2つのお米の特徴を生かしたお米の膨らみと、新酒ならではのみずみずしさが感じられる、端麗辛口の日本酒に仕上がっています。
その他の自慢の食材
- 鳥元 人形町一丁目店
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