調理長 磯山信介

磯山信介

調理長からの一言

「ダイレクト産食」生産者の顔が見える安心安全な食材を、料理を通してお客様へお届けします。
宮城県登米市の減農薬米の使用、北海道幌加内町産のそば粉など国産食材を積極的に仕入れ、生産者の皆様の発展を支援します。
今月は福岡フェアを実施中!宗像漁港直送の天然河豚(ふぐ)を入荷致しております。てっちり鍋、炙りたたき、河豚鉄皮ポン酢がございます。冬のごちそうを御賞味下さい。

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