シェフ・料理人の紹介

雛鮨総料理長

内藤 利治ないとう としはる

内藤利治

高校卒業の32年前に板前の道に入る。
2003年、クリエイトレストランツ入社。
雛鮨各店の店長、料理長を歴任し、5年前より総料理長に就任。
現在は西銀座店の料理長を兼任。

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