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• プロヴァンス風　渡り蟹とお魚のスープ

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• 鮮魚のカルパッチォ （鯛やブリ　イワシ　カツオ　まぐろ　真サバ）

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• 【定番】　エスカルゴと旬のきのこのブルゴーニュ風

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• 豚の血のソーセージのロースト　温野菜添え　”ブーダン　ノワール”

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