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こだわり1 大人数で宴会

おどりや秋コース

おどりや一番人気の【名物料理】・天然地魚造り盛・山形牛の一口ステーキ
この両方が食べられる!超お値打ちコース料理!さらに自慢の地魚料理も加わって、まさに海鮮祭り!
飲み放題付き 5000円 料理のみ 3800円

  • 飲み会・お祝いならお任せください!
    飲み放題コース税込み4000円より!
    今ならなんと!全てのコースお造り8種盛に!超グレードアップ!

  • 全国各地から仕入れる厳選食材で、満足宴会を!!
    鮮魚はもちろん、お野菜・お肉も産地にこだわり仕入れております。また、月替わりのフェア内容によって、食材が替わるので、「何度来てもあきない!」そう思っていただけるコース内容になっております。

こだわり2 厳選食材

地魚の質を追求

毎朝中央市場で丁寧に厳選して買い付け!鮮度だけではなく、産地など質の良いものを見極めております!適切な処理を施し、身が引き締まった良質な地魚のみご提供。
食べて美味しい"地魚"を是非おどりやでご堪能ください!!

  • 『おどりや』を選んでくださるお客様の為に、毎日価値ある魚を仕入れています。
    美味しいだけじゃダメ!
    直接交渉したり、全店分まとめて買い付ける事で良い物を安く!ほとんどのモノが市場のセリ価格に近く、時にはそれ以上に割安で買い付けることも! 旨くて安い!おどりやのお値打ち商品の秘密は仕入れにあるのです。

  • 鮮度=旨い!と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。毎朝総料理長が中央市場に通ってきた経験から鮮魚を厳選!魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べ頃を見極め厳選します。
    ★本日の仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』で報告!

こだわり3 飲み放題メニュー

山形牛などの厳選食材を宴会コースで

山形県産など、全国各地の厳選食材を使用した宴会コースは、各種飲み会に大人気!!米沢ミート安藤さん厳選の「山形牛」や、愛情たっぷり室岡さんの「米沢豚」などなど。全てのコースで生産者にこだわった、厳選食材をお楽しみ頂けます!

  • 各コース飲み放題付でお値打ち価格◎
    美味しいお料理に、お酒もすすみます!!飲み放題メニューは内容充実。豊富なお酒で、今夜もご機嫌に♪会社宴会・飲み会・女子会・同窓会・ご家族でのお食事などなど。ご予約お待ちしております!!

  • 全国各地から仕入れる厳選食材で、満足宴会を!!
    鮮魚はもちろん、お野菜・お肉も産地にこだわり仕入れております。また、月替わりのフェア内容によって、食材が替わるので、「何度来てもあきない!」そう思っていただけるコース内容になっております。

こだわり4 日本酒にこだわる

産地や味わいを吟味◎各地の日本酒

きりりとした味わいのもの、優しい味わいのもの、蔵や杜氏で変化に富む香りや風味。お料理との相性やその季節を感じられる日本酒を毎月厳選してご提供。冷、熱燗、ぬる燗など、お召し上がり方でも違う顔を見せる日本酒は、食材と同じくらい奥が深く面白い存在です。是非おどりやで、お客様のお気に入りを見つけてください。

  • 年間にごく少数しか仕込み、出荷されない超レアな日本酒も!?「日本酒はこんな味!」という概念が吹き飛ぶ新しい感覚のものから、オールドファッションな古式ゆかしいタイプまで、様々ございます。
    その時の気分でも、お料理に合わせても、難しいときはスタッフにお聞きください。オススメをご提案いたします。

  • 日本酒だけではありません!!焼酎だってこだわっております。芋・麦共に豊富にご用意!月替わりで様々な銘柄をお楽しみ頂けます。質の高いしっかりとした味わいのものや、ワイン酵母仕込みの新感覚のものなど、多彩にお届け!その日のおすすめはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

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