こだわり1 ステーキ

アメリカ産最高級ビーフ

アメリカ産最高級ビーフ「アイオワプレミアムビーフ」をサーロインステーキ、チャックロースステーキ、カットステーキに採用。当然格付けはアメリカ産ビーフ最高格付けの「プライム」!
圧倒的に肉質が良く肉の味が非常に濃いビーフです。国内流通がほとんどない希少なビーフを是非お試しください。

  • プライムサーロインステーキ
    ストリップロイン使用。言わずと知れたステーキの王様!米国産ビーフの最高峰です。

  • チャックロースステーキ
    チャックフラップ使用。別名「ザブトン」。霜降り脂肪が適度にあり肉の味が濃い。

こだわり2 オリジナルサービス

選べる部位

ビーフはその部位によって柔らかさや脂ののりかた、味の濃さにそれぞれ特徴があります。
当店ではお客様のいろいろなご要望にお応えすべく、五種類の部位を準備しております。
是非お好みの部位を選んでいただきご賞味下さい。

  • リブロースステーキ
    リブアイロール使用。
    サシが入りやすくきめが細かい。柔らかく脂の濃厚な旨みがあります。

  • 赤身ステーキ
    クーレット使用
    別名「イチボ」とも呼ばれる希少部位。弾力のある赤身肉で女性にも大人気です。

こだわり3 断トツ人気!

お腹一杯食べて健康!

今や3割以上のご注文をいただく「ヤンキーステーキ」
良質な赤身肉を使用した300gの大ボリュームステーキは、身体にとって大切なたんぱく質をしっかり摂ることが出来て、なお且つ脂肪分が少なくとても健康的。
お肉でお腹が満たされるのでライスなどの炭水化物も少なくて済む。サラダバイキングも付いて最強!

こだわり4 ワインにこだわる

厳選されたワインとお供

当店ではお肉に合うワインを厳選してご用意しております。特にアメリカ産のフルボトル「カーニヴォ」は英語で”肉食動物”という意味を持ち、程よいタンニンと余韻の長いスムーズな口当たりがお肉との相性抜群です。
またバーボンウイスキーもご用意しておりますのでアメリカンなひと時を是非お楽しみください。

  • Tボーンステーキ
    骨を境にサーロインとテンダーロイン(ヒレ)が楽しめるTボーンステーキ。ワインと共に2,3名様でどうぞ。

  • フォアグラ・オン・ザ・ステーキ
    赤身ステーキ(クーレット)の上にフォアグラのソテーを乗せました。サッパリとした赤身肉にフォアグラの濃厚な味が見事にマッチ。
    白ワインとの相性も抜群です。

こだわり5 サラダバー

サラダ・スープ・デザートまで

当店ではメイン料理すべてにサラダバイキングがセットでご利用いただけます。全曜日全時間帯で実施致しておりますので、メイン料理をお客様にお届けする間にごゆっくりとお召し上がりください。またデザートも用意しておりますのでお食事後もゆっくりとおくつろぎください。

Juicy Brown
  • TEL045-453-7715