シェフ・料理人の紹介

料理長

吉田 一弘よしだ かずひろ

吉田一弘

学生時代に中華料理店でアルバイトをしていました。
その時に見たプロの技「あおり」と「炎のダイナミック」さに惹かれ
将来は自分も中華の料理人になる決意をしました。
あれから20年、現在は天厨菜館天王洲アイル店にて料理長を務めています。
得意とする料理は気仙沼から仕入れたフカヒレの姿煮です!産地に拘ってます。
お客様の喜ぶ顔とお礼を言われ嬉しい一言が活力の源になっています。
是非、一度ご来店ください。お待ちしています。

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