シェフ・料理人の紹介
-
鮨丸板長（店長）
山本 健治やまもと けんじ
出身：北海道
-
-
15歳で地元の寿司屋でアルバイトをし、寿司の奥深さを知り、以後寿司一本。途中老舗日本料理にて、一品物・盛り付けやフグスッポンあんこう等の勉強を重ねて今に至る。現在鮨丸の板長をやっています。
すし処 鮨丸 新宿三丁目 のサービス一覧
- シェフ紹介：
- すし処 鮨丸 新宿三丁目
-
- TEL050-3460-8675
- ネット予約はこちら