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こだわり1 老舗

創始350余年、加賀藩御用から創業

1659年、加賀藩前田家から、初代浅田屋伊兵衛が中荷物御用(飛脚)を命ぜられ、江戸と加賀を三度往復したのが「江戸三度」、当店の創始でございます。明治維新まで、約200年間代々江戸三度を勤続いたしました。
そして中荷物御用から、旅籠「浅田」へ。そして現在の料亭浅田へと変遷してまいりました。

こだわり2 加賀料理

北陸直送の食材

自然と風土が育んだ金沢の「味」。豊かな自然がもたらす恵まれた食材を伝統の技で調理。

  • 伝統料理「治部煮」

  • 冬はズワイ蟹、夏は鮎。加賀野菜を添えて。

こだわり3 接客にこだわる

おもてなし

宿を営んでおりました浅田では、第二の我が家のようにゆったりとくつろいでお過ごしいただける空間づくりを目指しております。ご接待ご会食ではホスト企業様のように、ご結納お顔合わせではご家族の一員のように、心を入れたおもてなしを心がけております。お困り、ご不明なことは何なりとご相談くださいませ。

青山 浅田
  • TEL03-5411-0171