シェフ・料理人の紹介
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オーナーシェフ
長田 定次おさだ さだつぐ
出身：東京都
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大学浪人中、フランス料理の写真集を観てからフランスに憧れ、都内のホテルのレストランで10年間勤務しました。
縁があって赤羽の地でお好み焼きのお店を開店し３０年弱が経ちましたがアットホームで気軽な雰囲気のお店です。
お好み焼き・もんじゃはお客様から大変ご好評を頂き当店自慢の看板メニューです。
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