こだわり1 座敷個室

和の風情溢れる掘りごたつ個室

足を伸ばして、ゆったりとお愉しみ頂ける掘りごたつ座敷個室完備。4名様~の少人数用個室から2部屋繋げて最大16名様までの宴会用個室として利用可♪風情漂よう和のしつらえが落ち着く、寛ぎ空間で一体感のあるご宴会が開催可能です。ご接待や会社の宴会・飲み会、同窓会など様々なシーンでご利用頂けます。

  • 店内の奥にあるお座敷個室。壁とふすまに仕切られており、テーブルと座椅子を設えた和座敷。落ち着いた雰囲気でご接待や記念日など、おもてなし会食に最適です。

  • 板前の花形でもあるカウンター席。お客様と職人の楽しい語らいの中で愉しむ四季折々のお料理と旨い酒。目で見て調理の音を聞き香りを愉しみ舌で味わう。まさに五感で愉しめる特等席♪

こだわり2 海鮮コース

北海道の味覚をまるごと味わう♪

直送新鮮魚介類の大漁刺身盛が好評、鮭ちゃん焼など北の大地の味覚が堪能できるコース3,300円よりご用意しております。オススメは、"オホーツク味めぐり会席コース"4,200円(2時間飲み放題付5,900円)。蟹や雲丹、いくら、鮭など豪華な海の幸に北海道の郷土料理・石狩鍋がお愉しみいただけます。ご接待や会社宴会、会食に最適

  • 北海の味覚を贅沢に味わえる、"知床流氷会席コース"。北海道の旬がたっぷり詰まったコースです。浜茹で毛蟹の姿盛りや海鮮贅沢鍋など付いた全9品5,200円(2時間の飲み放題付6,900円)。

  • 北海の幸会席コースは、直送魚介の大漁刺身盛りが好評。浜に伝わる伝統の味・鮭ちゃんちゃん焼きを選ぶも良し、農水省郷土料理百選 石狩鍋を選ぶも良し◎2時間飲み放題を付けて5,000円♪各種宴会にどうぞ。

こだわり3 新鮮魚介

北海道空輸!!旬の味覚・海の幸が入荷

ミョウバンに浸けずに塩水に漬けて保存する事で鮮度を保ち、雲丹本来の旨み、甘味が味わえます。
北海道のムラサキウニはミネラルたっぷりの昆布をたくさんたべて成長するので味が格別です。
えぐみの全く感じられない雲丹本来のお味をお試しください。

  • ユックは、北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されました。春は、オホーツク斜里の六年物帆立貝・松前産の槍烏賊…夏は、函館の朝穫り烏賊・礼文産のガンゼ雲丹、雄武産の毛蟹…秋には、斜里産のいくら・鵡川のししゃも、斜里産の茶ほっき貝…冬は、厚岸の特大牡蠣・羅臼の真たら・苫小牧産の真かすべ…

  • 春から初夏の旬のお刺身盛り合わせ。

こだわり4 ランチメニュー

昼で味わう贅沢♪ユックの会席ランチ

ユックならではの毎日空輸での直送食材を使用し、お昼のお膳としてご用意いたしました。お刺身4点盛り、蟹、焼き物、蟹シュウマイのあんかけ、天ぷら、蟹といくらご飯、デザートまでバラエティに富んだメニューになっております。お昼のご接待や会食、同窓会、女子会など様々なシーンでご利用ください。

  • 蟹、天ぷら等北の味覚4点盛お膳、刺身盛、雲丹帆立卵とじが愉しめる松花堂蟹お膳はオススメ♪乾杯ワインもついているので平日の昼下がりにゆったりとしたお食事会なんていかが?

  • お昼のお集まりに、女子会などに最適な会食をご用意いたしました。ユックならではの素材の良さと旬を味覚をお楽しみください♪

こだわり5 日本酒にこだわる

料理の旨さ引き立てる北の地酒

当店では、お酒も北海道産のものを多数取り揃えております。北海道の地酒を増毛・国稀酒造「国稀」、旭川・男山酒造「男山」
札幌・日本清酒「千歳鶴」、札幌・北の誉酒造「北の誉」、旭川・高砂酒造「国士無双」などの名の知れた銘酒をご用意。夏には冷酒や常温でクイッと、寒い季節には、熱燗でこころも体も温まります。

  • 北海道には、小樽や富良野などワインの生産地も多数あり、北海道ワインの「おたる」やブドウ果実研究所の「ふらのワイン」などがございます。昼夜の寒暖差が厳しい北海道はブドウ作りに適した環境です。広大な大地で育まれたブドウを使った芳醇で香り豊かなワインをお楽み下さい。

  • 着物を纏ったスタッフが、心遣い溢れる接客対応いたします。きめ細やかな接客とゲストのお客様の満足度を一番に考えたおもてなしのこころで、ご接待や記念日などの大切な会食をサポートします。

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