こだわり1 料理長

オーナーシェフ本間

1980年創業以来37年数多くのお客様にお越しいただき、お客様と供に歩んで参りました。
銀座から程近い築地市場には毎日新鮮な食材が届いており、四季折々の食材を使用しております。
私自身フランスで修行した経験を生かし、伝統的なフランス料理の基本を守りつつ常に進化し続ける料理を志しております。

こだわり2 新鮮食材

コース料理のこだわり

コース料理は体のことを考え、旬の数多くの野菜、魚、肉などトータルでバランスのとれた健康を意識した料理を常に心がけております。内容はシェフが自ら市場へ足を運び仕入れた食材を使用しておりますので、その日によりスタイルが変わります。

こだわり3 コース

コース内容について

当店は幅広いご年齢層のお客様に支持されております。
料理の内容や量はお客様のお好みでアレンジ可能でございます。食物アレルギーやベジタリアン、減塩などご希望がございましたら、お気軽に問い合わせ下さい。

パリの朝市 銀座店
  • TEL03-3543-9436