こだわり1 メディアで話題

こだわりの季節限定【冬鍋】

★ふわとろの究極温泉水湯豆富(ゆず胡椒&野菜付)一人前 580円★
店主自ら数十種類の温泉水と豆富の組み合わせの中から選んだ湯豆富!
鍋の中が次第に新雪の様なふわふわの景色に・・・。
とろっとした食感の豆富は絶品です。自家製湯豆富タレでお楽しみください。

  • 絶品!ウニス-プ出汁の寒ブリしゃぶしゃぶ 1290円
    ウニス-プにくぐらせた寒ブリは程よく脂も溶け、
    京都産九条ネギ・京水菜と一緒に食べれば、シャキシャキとした食感とうまみが楽しめます。
    そして、〆の雑炊がとても美味しい!最後まで楽しめる一品。

  • 沖縄おでん 1490円(ハ-フサイズ 760円)
    沖縄島豚の三枚肉・高原レタス・ウィンナ-・大根・さつま揚げ・玉子などが入ったご当地おでん。
    生姜・マスタ-ドの薬味でお召し上がり下さい。

こだわり2 肉料理

●店主買付の厳選『肉三昧』●

熊本 完全放牧の赤毛和牛【阿蘇王】の溶岩焼き 一人前 1350円
阿蘇の麓で育った赤毛和牛は赤肉が特に美味しく、食べ飽きしません。その日の仕入れにより、部位が違いますのでスタッフまでお尋ねください。

  • 名物 黒豚しゃぶしゃぶ つゆ仕立て 2人前 2100円
    ミリ単位までこだわった創業以来の看板料理。
    一年を通じて人気の一品です。

  • 黒豚の溶岩焼き 一人前 990円
    黒豚の脂は質がよく、しつこくないのが特徴です。
    ゴマタレ・ポン酢でお召し上がり下さい。

こだわり3 大人の隠れ家

焼酎×大人の隠れ家

急な階段を上がるとJAZZが流れ古木を使った暖かく穏やかな雰囲気です。焼酎&日本酒利き酒の選んだ200種類以上の銘酒、そして野菜ソムリエと職人が作る数々のおもてなし旬料理をご堪能下さい。 大切なひと時をゆっくりと、新宿のあなたの隠れ家でお過ごしください。

  • ただの焼酎屋と違うのが、どこまでも食材にこだわりを持つ店主&スタッフ。
    店主自ら北は北海道~南は沖縄まで食材を探しに行き、長野県で野菜も育てる徹底ぶり!
    食事だけのファンの方も実は常連さんには多かったりします。

  • 7名様~30名様までご対応できます。貸切もご相談下さいませ。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 宴会用飲み放題メニュー

プレミアム焼酎飲み放題プランアリ

【利き焼酎師が選ぶ。飲み放題メニュ-】
三岳・くじら・薩摩宝山・純黒・れんとなど焼酎専門店ならではの品揃えです。
日本酒・ビ-ル・ウィスキ-も取り揃えております。

  • 【利き焼酎師が選ぶ。飲み放題メニュ-】
    三岳・くじら・薩摩宝山・純黒・れんとなど焼酎専門店ならではの品揃えです。
    日本酒・ビ-ル・ウィスキ-も取り揃えております。

  • 大小・貸切・歓送迎会などさまざまなご宴会などに最適です。お気軽にご相談ください。

こだわり5 焼酎にこだわる

200種類焼酎&日本酒 400円~

みんなが知ってる定番焼酎からプレミアムな焼酎まで、幅広く取り扱いございます。あなたの一杯が必ず見つかる!はずです。わからないことは、焼酎利き酒師やスタッフまで気軽にお声かけ下さい。
メニュ-では書ききれない蔵元の裏話なども聞けるかも!?

  • ■当店には製氷機を置きません!?■
    鹿児島より取り寄せた仕込み水で、店で氷を作ったいるからです。蔵元さんが一生懸命作った焼酎を出来るだけ、そのままの味・風味を感じていただきたいからです。お湯も同じく、仕込み水でおつくりします。

  • 前割り芋・麦焼酎 一合 各500円
    当店で、仕込み水とで数日前から割っており、まろやかな味わいになっております。

十徳『焼酎蔵 徳利』