全席完全個室
伝統の国産黒毛和牛すき焼き・しゃぶしゃぶに舌鼓
初代 越後屋勝治郎から130年以上、6代にわたり受け継がれる伝統の味とその思い

明治4年創業 一世紀を超え当時の「牛鍋」の味を今に伝える…
~日本庭園を眺めながら贅沢なひとときを~
■「美味しい牛鍋を、気軽に楽しんで頂きたい」
初代 越後屋勝治郎から130年以上、6代にわたり受け継がれる伝統の味とその思い

■明治の文豪達も足繁く通ったのにも頷ける
牛肉は全て国産黒毛和牛A5ランクを使用

■築60年超の歴史感じる店内
後継が途絶えた現代、再現は難しい職人の技の効いた和の設え
ご接待、ご会食、同窓会、お祝いの席はもちろん、海外のゲストにも

■全席完全個室だから成せる寛ぎの美味しいひと時
2名様~最大70名様迄、人数、用途に合わせてご用意致します

■接待プランをご用意
お部屋に仲居が付き、お出迎えからお見送りまでおもてなし致します
上質な和の空間と伝統の技、仲居のきめ細やかなサービスをごゆっくりお楽しみください

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 【ご接待専用】 すき焼 25,000円 コース】上質な特別和個室、仲居のきめ細やかなおもてなしサービス付き
  • 【国産黒毛和牛すき焼 10,800円 コース】
  • 【国産黒毛和牛すき焼 9,720円 コース】

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個室情報

ピックアップ写真

  • 全席個室の和の空間は
    2名様~最大70名様迄ご利用頂けます

  • 湯島の情緒空間でゆったりとした
    「時」をお過ごしください。

  • お祝いや接待ご宴会等
    酒宴のお席にも多数ご利用頂いております

  • 湯島天神までは徒歩2分 路地裏には今も残る風情ある江戸の面影

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  • イベント
    • 『女将がその日に作る割り下で食す』フェア・サービス

      肉は黒毛和牛を使用。目利きが信頼のおける問屋から厳選して仕入れている。割り下は甘くない関東風の味付け。醤油をベースに、みりんなどを加えて女将がその日に作るという。中に春菊・しらたき・長ネギ・焼き豆腐・しいたけと肉を入れる。各部屋には仲居が付き、肉の食べ頃を教えてくれるので安心だ。

      開催日時:  ~ 

江知勝  基本情報

店名

江知勝

エチカツ

電話番号
  • 03-3811-5293
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 千代田線 湯島駅 徒歩5分
  • 大江戸線・丸ノ内線 本郷三丁目駅 徒歩7分
  • JR 御徒町駅 徒歩12分
営業時間
月~土
17:00~21:30
(L.O.21:00)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
  • 年末年始(2017年12月30日~2018年1月4日)
  • ※夏季休暇
  • ※8月の土曜
平均予算
  • 12,000円(通常平均)
  • 15,000円(宴会平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
シェフ・料理人
  • 料理人 佃 信一(つくだ しんいち)
    料理人
    佃 信一(つくだ しんいち)

    甘さと辛さのバランス、味のなじませ方にこだわる和の料理人。料理人の仕事に、魅力を感じて料理人を決意。高校卒業と同時に高崎の割烹料亭にて9年間修業を積む。煮方までつとめた後、上京し、東京の【きんせん】にて6年間の研鑽を積み、その後、数軒の日本料亭を経験して【江…

    詳細を見る
備考
  • ※お子様連れでの御利用は、御予約の際に申し付けください。

席・設備

総席数
  • 80席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
宴会最大人数
  • 70名様(着席時)
個室
  • 掘りごたつ個室あり(2名様用/扉・壁あり)
  • 掘りごたつ個室あり(4名~8名様用/扉・壁あり)
  • 掘りごたつ個室あり(9名~12名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(13名~24名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(50名~70名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 喫煙可
お子様連れ

お子様連れOK

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • シェフがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ドリンクの持込可

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • すき焼き/完全個室
  • しゃぶしゃぶ/日本
  • 明治4年創業/接待

江知勝 のサービス一覧

江知勝
  • TEL03-3811-5293