こだわり1 掘りごたつ個室

掘り炬燵個室最大58名様

2名様用のテーブル個室から、最大58名様までの掘りごたつ個室まで様々なタイプのお部屋がございます♪
ご利用のシチュエーションに合わせて個室にご案内。お昼の時間帯でもご予約可能です。お気軽にお問い合わせください♪

  • テーブル席の個室も多数ございます。

  • お昼の会合や打ち合わせにもご利用いただけます。ご宴会ももちろん対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

こだわり2 日本酒にこだわる

日本酒は選び抜かれた秀逸な銘酒揃い

大人気「獺祭」も定期的に入荷!季節限定地酒や入手困難なプレミアムもあります!一の蔵、くどき上手、八海山、越乃景虎などご用意しております。美味しい日本酒と、こだわりの鶏料理でごゆっくりお過ごしください。

  • ◆今話題の日本酒、『獺祭 純米大吟醸50』『獺祭 純米大吟醸 三割九分』定期的に入荷しています◆空前絶後の人気の為、売り切れ御免!◆噂に違わぬ美味しい日本酒です。

  • ◆飲み放題でも多種日本酒が楽しめます◆
    宴会コースと一緒にお得な飲み放題はいかがですか?
    当店の飲み放題はグレードが3種あり、自慢の日本酒が多数飲み放題になる、プレミアム飲み放題がお奨めです!

こだわり3 焼き鳥

毎日串打ちしています【蔵王土鶏】

銘柄鶏「蔵王土鶏」を使用したメニューの数々をお楽しみください。蔵王土鶏は烏骨鶏の血を引く良質な鶏です。
大きな解放鶏舎で飼育羽数が少ない為、一羽一羽が自由に鶏舎を動き回りるので、筋肉質で弾力のある食感と鶏本来の風味が楽しめます

  • 打ちは、美味しい焼き鳥を作る上で非常に大事な作業です。
    新鮮な鶏肉を最高な状態で召し上がって頂く為、仕込み、焼きにもこだわっております。

  • 蔵王土鶏の生産者の方です。
    「安全・安心、美味しさが堪能できるお肉」の為に協力しながら築いてきた信頼関係があります。

こだわり4 手作り

手作りの美味しさにこだわっています

当店は手作りの美味しさをお客様へお届けしたく日々奮闘しております。
毎日4時間以上炊いてるコラーゲンたっぷりの濃厚ガラスープ!人気のつくね串焼き、レバーペーストも手作り。
本格派の鶏料理をぜひご堪能ください。ご来店お待ちしております♪

  • 【 出汁巻き玉子 】
    オーダーが入ってから1つずつ丹念に焼き上げております。
    こだわり玉子で作った、ふわふわの美味しい出汁巻き玉子をぜひお召し上がりください。

  • 【 つくね串焼き 】
    蒸したり茹でたりしてから焼いているお店が多い中、当店では肉の旨味をストレートに味わって頂きたい為に、生の状態から焼き上げることにこだわっております!
    軟骨入りのコリコリ食感が特徴です。

こだわり5 作りたて

毎日店仕込み「手作り豆冨」

当店の豆冨は毎日1つずつお店で作っています。
キメの細かい滑らかな口当たりが特徴です。手作りならではの、大豆の風味豊かなお豆冨をお楽しみください。

  • 豆乳ににがりを加え、丁寧に蒸し上げております。
    作り立ての濃厚なお豆冨は、手作りにこだわった当店のお奨めメニューです。

  • お好みの薬味でお召上がりください♪
    シンプルな雪塩がオススメです。
    大豆の風味を堪能できる至極の逸品!

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