自慢の食材食欲の秋【東京産厳選素材コース東京宴】【上海蟹】

東京エックス豚

東京都
(主原料原産地:東京都)

※東京エックス豚四川ソース※東京ブランドエックス豚と東村山紅東の黒酢スブタ(東京Xは日本の中でも美味しいといわれる鹿児島の黒豚「バークシャー種」と中国の豚で猪のような肉質を残している「北京黒豚」さらに「デュロック種」を掛け合わせ、霜降りの肉質、日本の豚肉市場に適応できるような豚肉をと、根本的な品種改良が行われた結果、素晴しい肉質の「東京X」が誕生しました)

田中喬
(総料理長) が
選びました

田中喬(総料理長)

TOKYO Xは上品な香りとさっぱりとした脂肪、良いやわらかさ でなめらかな歯ごたえのあるおいしい豚肉です。

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