調理長 清貴広

清貴広

調理長からの一言

調理長 清 和食一筋の調理人、職人。
生まれ故郷である静岡の食材を愛し、駿河湾から直送の鮮魚を刺身・炙りで素材の良さを活かした料理を提供する。
『駿河の恵み 炙り料理』をテーマとし、静岡野菜・駿河鮮魚を毎月のおすすめ・日替わりメニューでお楽しみ下さい。

  • 各地の旬素材を集めた期間限定コース。
    響の拘りをご賞味下さい

  • この季節にしか味わえない旬の素材を様々な調理方でご用意。

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  • TEL050-3494-7068