こだわり1 宴会個室

ハイクラスなデザイナーズ空間の個室

扉壁ありの完全個室4~6名様/8~12名様/8~50名様。半個室2~4名様。(個室チャージ料有り)上質で落ち着いた雰囲気の店内は、接待や会食、顔合わせに最適です。はずせない宴会や豪華な女子会にも。静岡出身の料理長と職人が食材を技で昇華した繊細な和食。宴会コースは7品4300円(飲み放題付き6000円)~。

  • 8~12名様向け完全個室。(個室チャージ料有り)掘りごたつの完全個室となっております。丸の内エリアで重宝する完全個室は接待、会食やはずせない宴会で大人気のお席となっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。アラカルトでもご利用可能です。

  • 8~12名様(着席)/~50名様(立食時)のテーブル完全個室は豪華な宴会やパーティー、結婚式の二次会にもご利用頂けます。プロジェクターとスクリーンの貸出もございますのでお気軽にお問い合わせください。料理長他、熟練の職人の料理とフロアスタッフが特別な時間を演出します。

こだわり2 宴会用飲み放題メニュー

上質なお酒が飲める飲み放題メニュー

コース料理にプラス1700円で飲み放題に変更可能。飲み放題メニューには【ザ・プレミアム・モルツ(瓶)】を含みます。さらにプラス700円で【ザ・プレミアム・モルツ香るエール樽生】やブランドウイスキー2種・日本酒2種を飲み放題メニューに追加できます。美味い酒と肴。季節の旬が楽しめる飲み放題付きのコースは6000円~。

  • 旬の食材をふんだんに使用した宴会コースを常に三種以上ご用意。静岡出身の料理長と響の職人が食卓を彩ります。接待や会食、顔合わせや同窓会など様々なシーンに。料理のみのコースは4300円~。飲み放題付きコースは6000円~ご用意しています。2名様~個室の用意ございます(席チャージ料有り)

  • オープンキッチンを一望できるダイニング席。キッチンでは職人が、卓上では料理とお酒が特別な時間を演出致します。気取らない接待や会食や女子会に開放的なテーブル席の他、和モダンな個室もございます。貸切は100~150名。立食宴会も対応可。プロジェクター、スクリーンあり。詳しくは【席・個室】ページをご覧ください。

こだわり3 夜の接待に使える

旬の素材を使用した宴会コースの数々

【彩(さい)】【恵(めぐみ)】【響(ひびき)】静岡出身の料理長が厳選した旬の食材をふんだんに使用した宴会コースを常に三種以上ご用意。接待や会食、同窓会など様々なシーンにでご利用頂けます。 飲み放題付コースは6000円~。はずせない宴会や飲み会、また大切な方と時間を過ごされるお客様に特別なひとときを。

  • アラカルトでのご利用も個室の利用が可能。(席チャージ料有り)壁扉ありの4~6名/8~12名様向け完全個室や半個室もあり。オープンキッチンが臨めるテーブル席、カウンター席も人気です。接待や会食、宴会、女子会、など様々なシーンに対応します。

  • 提供しているコース料理以外にも、ご用意いたします。ご予算含めご相談ください。接待や会食など、職人の技で食材を昇華した料理の数々で、特別な場面を演出致します。オープンキッチンのテーブル席は開放的でありながら職人の調理の臨場感を味わっていただけます。

こだわり4 和食

響の和食『素材と調味料の出会い』

料理の出来、不出来は素材が九割。産地や生産者の方々と信頼を築き、季節ごとの素材を全国から取り寄せております。いい素材を手にいれたら、素材の味を生かすこと。調味料が加えられて素材は料理へと変わる。塩、醤油、味噌、全国から手に入れた脇役達が旨さを昇華。素材と調味料との出会い。響の味、誕生の瞬間です。

  • 佐賀県唐津市『川島豆腐店』ざる豆腐。響のコンセプトである『白に始まり白に終わる』の始まりの白。フクユタカとムラユタカという2種類の大豆を使用した甘味が特徴の豆腐。まずは何も付けずに素材そのままの味を食べて頂き、2口目に熊本県天草の釜炊き天日塩で、そして最後に香川県小豆島の生醤油とお薬味でお召し上が下さい。

  • 島根県奥出雲仁多米コシヒカリ石釜焚き・・・『白に始まり白で終わる』の終わりの白。 寒暖差の高い棚田での稲作により甘味の強い仁多米コシヒカリを注文を受けてから40分かけてじっくり炊き上げる。シンプルだが、他では味わえない響ならではの逸品です。

こだわり5 ウイスキーにこだわる

ブレンデッドウイスキーの最高峰

酒齢17年以上の長期熟成モルト原酒30数種を厳選・吟味し、酒齢17年以上の円熟グレーン原酒とブレンド。後熟にもたっぷりと時間をかけました。30数種の原酒たちが一糸乱れぬ絶妙の調和のもとに深く豪華なハーモニーを奏でているのは、サントリー伝統のブレンド技術の賜物です。  

  • 熟成年数にこだわらず、当社のウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒と匠の技でつくりあげたこだわりの逸品。華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特長。「響」ブランドならではの24節気を表した24面カットのボトルデザインを踏襲、生成(きな)りの越前和紙ラベルに「響」の文字を墨文字で施した1本。

  • シングルモルトウイスキー
     “山崎” “白州” “知多” 
    ロックスタイルから水割りまで様々な飲み方をお愉しみ頂けます。その他多数のウイスキーをご用意。是非お好みの1本を探してみては如何でしょうか。

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