こだわり1 京料理
旬が踊る!四季を盛り込んだ京懐石
旬素材が持つ味わいを存分に引き出した美濃吉の料理。享保の時代より約300年続く京都の味をたっぷりとお楽しみ頂けます。上質な素材を使用しているからこそ出せる和の味を心ゆくまでご堪能下さい。
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当店総調理長が厳選した食材をこだわりの調理法によりお作りする、四季を五感で感じて頂ける特別懐石です。
高級食材を随所に盛り込み、美濃吉の伝統料理もお楽しみいただける当店お勧めのコースです。 -
月替りでご提供している多彩な懐石コース。美濃吉池袋店総調理長「堀本佳彦」が腕によりをかけて作る料理の数々。接待やご会食など、大切なお客様をおもてなしするのに最適です。
こだわり2 自慢の一品
うつろう季節を五感で食す京料理
旬の素材に春夏秋冬を感じて贅沢に味わう美濃吉の京料理。
【鯛のかぶと煮】
大きな鯛の頭を丸ごと自家製のタレで煮付けました。ふっくらとした鯛の身と甘辛の自家製タレの味の相性が抜群の一品。
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【すっぽん小鍋】
職人の技で味を引き出した、滋味たっぷりのすっぽんを土瓶でどうぞ。土瓶から溢れんばかりの具材は、京野菜や京生麩を使用しております。京都の風物詩とも言えるすっぽん鍋、一度お試し下さい。 -
京都の業者から仕入れる貴重な京野菜。独特な風土が創り上げた野菜は、品種改良がされていない分、栄養価も高く、野菜本来の味を味わえます。
その他、瀬戸内の鯛や鹿児島産のうなぎなど、当店では、国産の食材のみを使用しております。
こだわり3 お酒の品揃え
当店オリジナル!純米大吟醸美濃吉酒
味わい深い京料理に良く合うように作られた【純米大吟醸 美濃吉酒】をはじめ、常時、日本酒12種、焼酎8種など、多岐に渡るお酒をご用意しております。獺祭など人気の高いお酒も取り扱っておりますが、品切れの際にはご容赦下さい。また、梅酒やゆず梅酒は、女性にも大人気です。
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お酒にも良く合う京料理をご用意してお待ちしております。京都の風情と味をたっぷりとご堪能下さい。
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各種ご宴会や、パーティー、お祝い事、ご法要にもご利用頂けます。専用のコースもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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