【上野エリアに3店舗】
伊豆栄は上野エリアに、本店を含め全3店舗を構えています。不忍池のほとりに建つ落ち着いた雰囲気の「不忍亭」と、上野恩賜公園内の眺望に心やすらぐ「梅川亭」。いずれも鰻へのこだわりに変わりありません。上野にお出かけの際はぜひお立ち寄りください。

【鰻のうんちく】
鰻といえば土用の丑というように夏の風物詩として定着してきました。けれど、実は鰻の旬は秋から冬にかけてなのです。旬の鰻は、厳しい冬を乗り越えるために脂肪や栄養をたっぷり蓄えているので、夏に出回る鰻に比べて濃厚な味わいに。ぜひ四季の鰻を食べ比べてみてください。

【テーブル席】
お1人様から団体様まで、人数とシチューエーションに合わせて、お席をご用意いたします。より気軽にご利用いただけるのは、1階と2階、7階のテーブル席。特に不忍池周辺を眺められる7階は、ランチ・ディナーとともに人気です。

【鰻御膳】
日本料理と蒲焼きをどちらも味わいたい時に、お造り、天ぷら、煮物、焼物などを取り揃えた御膳もご用意。この道40年の総料理長をはじめ、専属の日本料理人が腕を振るいます。鰻が苦手な方にもお楽しみいただけるよう、日本料理のアラカルトも多数ラインアップ。どなたでも当店の味をご堪能いただけます。

【江戸っ子好みのたれ】
味の決め手は毎日仕込むたれ。2週間から1カ月ほど熟成させることでまろやかさを増していきます。材料は醤油と味醂のみ。キリッとした江戸っ子好みの味わいです。たれに砂糖を使っていないため、鰻重の蓋を開けた次の瞬間には蒲焼きの照りが飛んでしまいます。一瞬の美しさにもご注目ください。