こだわり1 デザートプレート

大切な日に「メッセージプレート」

お誕生日や記念日など、様々なシーンに合わせてメッセージ入りデザートプレートをご用意しております。お気軽にお申しつけください。

こだわり2 地産地消

旬の地場野菜などを贅沢に調理します

自然豊かな葉山のレストランならではの地産地消にこだわったお料理をご提供しております。新鮮な食材を使用したフランス風創作海辺料理をコースそしてアラカルトでもお楽しみ頂けます。ショーケースに並べられた鮮魚や野菜は、お客様のご要望に合わせて調理いたします。

新鮮な地元野菜がたっぷり盛られたカルパッチョ。山と海に囲まれた肥沃な土地で育った旨みの濃い鎌倉野菜や温暖な気候の下、豊かな土壌で育ったみずみずしい三浦野菜を、おすすめ鮮魚のお刺身とお召し上がりください。
魚介の旨味がたっぷり詰まった『ラマーレ風ブイヤベース』シェフがその日おすすめの鮮魚を選び、じっくりと煮込みます。2Fレストランでは、熱々の鍋に入れてテーブルでご提供、〆は残ったスープでリゾットをご堪能いただけます。