新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 宴会コース

素材と熟練の技でおもてなし

当店自慢の江戸前鮨を味わえ、旬を感じられる宴会コースを多彩にご用意しております。『旭鮨総本店 みなとみらい東急スクエア店』では、料理のみコースは4,400円(税込)からご用意があり、歓送迎会などの各種宴会に喜ばれる2H飲み放題付きのコースもございます。創業時から守り続ける老舗の味をお気軽にお楽しみください。

  • 旬の魚介類や野菜などを丁寧に調理し、鮨、焼き物や煮物などの調理法で召し上がっていただけます。季節感を大事にする和食の技法で調理される料理の一品一品は、盛り付けやうつわに至るまで、こだわりを持ち、見た目からも楽しんでいただけるように心掛けております。

  • 仲良しカップルや女性同士なら、2名様限定の「ペアセット」(2人分・税込6,600円)がお得です。豪華な刺し身盛り合わせが主役となっているので、シェアしてお楽しみください。それぞれにお好きなお酒を注文しながら会話に花を咲かせれば、至福の時間が叶います。

こだわり2 寿司

昭和2年の創業当時の味を継承

鮨は、ネタだけでなくシャリも命そのもの。豊洲市場で目利きした旬の新鮮な魚介を使ったネタと、独自の配合の合わせ酢で仕上げるシャリの絶妙なバランスをお楽しみください。試行錯誤の結果、米は宮城県産ササニシキを使用し、2種類の酢と合わせて酢飯に仕立てます。

  • 鮨ネタのほか、料理に使う魚介は豊洲市場に出向いて直接買い付け。旭鮨グループ一括で仕入れのため、高品質の品物を低価格で皆様にご提供できるというメリットがあります。この道ひと筋のベテランが優れた目利きで仕入れる鮮魚の旨みをお刺身で実感ください。

  • ぜひ召し上がっていただきたいのが、旭鮨を代表する看板商品である穴子のにぎり。口に入れた瞬間、自然になくなるほど柔らかく、とろける食感が特長です。昭和2年の創業当時の製法で、穴子の煮汁を丁寧に煮つめた「ツメ」をまとって登場します。

こだわり3 海鮮

板前が熟練の技で仕上げる一品料理

当店では、鮨以外のフードメニューも多彩にご用意がございます。素材の状態を見極め、焼き物や煮物など、それぞれの持ち味を活かす調理方法でご提供。甘口のたれで煮付けてある「きんきの煮付け」はお酒との相性抜群です。食材への徹底したこだわりと、洗練された最高のおもてなしで、極上の味をご堪能ください。

  • 冬はとらふぐ、春は若竹煮、夏はサザエなど、季節を感じられる食材を使った一品料理を心がけております。ごはんものがいらないときなら、小鉢や刺身とお好みのお酒をご注文いただく“ちょい飲み”利用はいかがでしょうか。カウンターなら、板前と話しながらお好みで少量ずつ楽しんでいただけます。

  • 11~15時はランチを営業しております。数量限定の「ランチにぎり」(1,100円)は鮨9貫にお椀付き。たっぷり食べたいときには「ランチ12個にぎり」(鮨12貫・1,650円)をどうぞ。そのほか「ばらちらし」(数量限定)」、「三色丼」、「海鮮丼」(各1,100円)もお得でボリューム満点の内容をご用意しております。※全て税込

こだわり4 日本酒にこだわる

日本酒や焼酎、サワーなどお好みで

鮨に合わせるなら、なんといっても日本酒がおすすめ。鮨と合わせることで、お互いを高め合う好相性のものだけを厳選し、6~7種を常備しております。珍しいものとしては、地元神奈川のお酒「丹沢山 秀峰」がございます。冷涼な気候と豊かな伏流水と米を使った、鮨に合う美酒としておすすめしております。

  • 厳選した日本酒は「菊正宗」、「〆張鶴(雪)」などをご用意。米の深いうまみを楽しみたいときには“純米酒“、芳醇な香りを楽しみたいときには“純米吟醸酒”など、気分に合わせてお選びいただけます。スタッフにお聞きいただければ、料理に合わせたおすすめの銘柄をご案内します。

  • 料理コースに追加していただくことで、お得に楽しめる単品2H飲み放題メニューもございます。宴会の幹事様は、ご予約時にスタッフにお問い合わせください。飲み放題の内容は、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ソフトドリンク。お酒好きの方もにも喜ばれる内容となっております。

こだわり5 完全個室

5~12名様個室や6~10名様向け半個室

客席は、カウンター席、テーブル席のほか、扉で仕切れる5~12名の個室、6~10名の半個室がございます。ご家族の集まりや商談などには、個室や半個室をどうぞ。テーブル+椅子席なので靴を脱がずに着席可能のため、ゲストに年配者がいらっしゃっても安心です。

  • お一人様やお二人様でのご利用でしたら、鮨ネタが並ぶケース越しに、板前さんの洗練された手仕事を見ながらお食事を楽しめるカウンター席はいかがでしょうか。ランチのセットを注文して、昼間からお酒を楽しむお客様もいらっしゃいます。「カウンターおまかせコース」なら刺身+料理3品+鮨8貫がセットでお得です。

  • 「みなとみらい駅」直結で「みなとみらい東急スクエア」のB1階に当店はございます。駅直結の好立地のため、雨の日でも濡れることなく来店でき、皆さまで集まるのにも便利なため幹事様にも喜ばれております。各種宴会に最適な個室も完備し、横浜でのショッピングの合間や観光帰りなどにぜひお気軽にお立ち寄りください。

こだわり6 テイクアウト

ご自宅で本格江戸前握りを堪能

店内のお食事だけではなくお寿司のお持帰りも承ります。ご自宅でお気軽にお寿司をお楽しみいただけます。
店頭でご注文をいただいてから、すぐにお作りいたします。また、お電話にてご予約いただければご指定のお時間にお作りいたしますので待ち時間なくご利用いただけます。
お気軽にお問合せくださいませ。

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