こだわり1 幹事さん必見

ピッツァと料理とワインで歓送迎会

少人数様から団体様まで好評いただいている季節ごとに変える旬の味わいを大切にした宴会コースプランは5,000円~(フリードリンク付き)。

  • 季節のおすすめコースをご用意しております。
    お料理のリクエストやご予算など、お気軽にご相談くださいませ。

  • 着席なら55名様。立食なら65名様くらいまでのパーティーが可能です。
    貸切パーティーも大好評!

こだわり2 産地直送

自社ブランド豚肉&旬のこだわり食材

指定農場である愛知県の石川養豚場で育てられた、私たちのオリジナルブランドの豚【ドォーロ ポーク】。
通常の豚に比べて「柔らかな肉質」「まろやかな味わい」「オレイン酸が豊富でジューシー」。3つの要素で高い水準を保つ高品質な豚肉。
お肉の美味しさをダイレクトに楽しめるグリリアで!

  • 市場を通さず、全国の漁港から直に届く本当に新鮮な魚介類をご用意しております。

    その日に一番美味しいものを買い付けているので、なかなかご家庭では味わうことのできないものばかり。
    とびっきり美味しい魚をお勧めの調理法(アクアパッツァ、香草グリル、トマト煮など…)でお客様と相談しながらおつくりします。

  • 「乳を大切に扱うことがこだわり」の、北海道白糠町の工房酪恵舎がつくる、本気のイタリアチーズ。
    イタリアの伝統を重んじ、製法を正しく守った抜群の味わいのチーズを是非お召し上がりください。

    当店自慢のピッツァマルゲリータや、フレッシュ感を楽しむカプレーゼでお召し上がりください!

こだわり3 看板料理

パルミジャーノレッジャーノリゾット

厳しい規定をクリアしたものだけに刻印が押されるイタリアチーズの王様、パルミジャーノレッジャーノDOP。
とても希少になっているホールでの仕入れを実現させ、皆様の目の前で贅沢にたっぷり削りながら丸ごとのチーズの中でリゾットに仕上げます。
出来たての香りとコク。正真正銘本物の味を是非ご堪能ください。

  • できたてアツアツ、とろーりチーズの濃厚さを楽しんでください。

  • 濃厚なチーズリゾットには、ワインが合いますよ。
    ボトルワインが残っていなければ、スタッフにご相談ください。グラスワインのオススメをご用意いたします!

こだわり4 ナポリピッツァ

専門店がつくるこだわり窯焼ピッツァ

長くつくり続けている自慢の専用生地、チーズ、ソースに使用する素材は全て厳選したイタリア産。乗せる食材は旨味を充分に蓄えた国産の旬物からイタリア現地が誇る偉大な造り手の加工品まで、本場の味にこだわった当店のピッツァを是非お召し上がりください。

  • 生地は毎日毎日手作りで仕込んでいます。ゆっくり寝かせて美味しく発酵したら、ピッツァ職人が一枚一枚ていねいに仕上げていきます。

  • 厳選した食材をのせたピザを季節に合わせてご用意しています。

こだわり5 ワインにこだわる

イタリアワインを飲もう!

イタリア料理に合わせたときに最高の相性を発揮する素晴らしいイタリアワイン。初心者の方からでも充分楽しみ、満足していただける味と価格のワインリストをご用意しております。

  • お客様の気分に合わせて自由に楽しんで頂く為に3つの価格帯に分け、そのカテゴリーごとの高品質で美味しいワインをラインナップ致しました。

    シーンに合わせてお楽しみください。

  • イタリアワインにはイタリアン!

    ピッツァをはじめ、イタリアの郷土料理などを存分にお楽しみください

ピッツェリア・ドォーロ 新橋店