シェフ・料理人の紹介

統括調理長

奥間 謙治おくま けんじ

奥間謙治

番屋は居酒屋ではありますが、
居酒屋とは呼べないような本当の美味しさと食材にこだわっています。
30数年の間、お客様から支持されているのも、
お客様や地域の声に応え、時代に合った料理を手づくりしてきたことにあると考えています。
時には利益を度外視した料理をご提供し、お客様への還元も行っています。
日々お客様に喜んでいただきたいという一心で仕事をしています。

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