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• バルディコース〈全6品〉6,900円（税抜）

• 真鯛のマリネ 柚子風味のヴィネグレットソース

• 前菜3種盛

• 前菜5種 盛り合わせ

• イタリア産 生ハム、サラミの盛り合わせ

• ホワイトアスパラガスのパルメザンチーズ焼き パルマ産の生ハムを添えて

• 海の幸と彩り野菜のサラダ仕立て

• 魚介のスープ仕立て リヴォルノ風“カッチュッコ”

• 具だくさんミネストローネスープ

• 本日の鮮魚、貝類、黒オリーブのアクアパッツァ

• イサキのオーブン焼き プッタネスカソース

• シェフ・バルディ特選 和牛サーロインと仔羊のソテー 赤ワインソースで

• 特選 和牛ロース肉の オーブン焼き

• 山形県杜仲高麗豚肩ロース肉のソテー 野菜と粒マスタード添え　

• 自家製ソーセージ

• 国産仔牛すね肉の煮込み ミラノ風 サフランリゾット添え

• フィレンツェ風Tボーンステーキ

• イベリコ豚のオーブン焼き 爽やかなミント風味のソース

• 骨付き仔羊のソテー 野菜と粒マスタード添え

• 和牛ロース肉のタリアータ バルサミコソース ルコラサラダ添え

• 和牛ロースのタリアータ バルサミコとルコラペーストの2種のソースと共に

• 仔牛ヒレ肉のセージと生ハムのせサルティンボッカ マルサラ酒のソースと共に

• ミラノ風 仔牛のカツレツ 温野菜添え

• 魚介だしいっぱいの漁師風スパゲッティ

• サバティーニ風スパゲッティ“古の手順で”

• リングイネピッコレのジェノヴェーゼ いんげんとじゃがいものバジルペースト和え

• ビーツを練り込んだタリオリーニ ホタテとポルチーニ、フレッシュトマトのクリームソース

• 国産牛100％のボローニャ風スパゲッティ

• 季節のおすすめリゾット

• ワゴンよりお好みのサバティーニデザート

• 【月～木曜限定】メッセージ入りバースデーケーキプレートをサービスいたします！

• ぐるなびクーポン持参で通常1種のデザートが2種になります。ご予約の上、ご持参ください。

• スプマンテを各種ご用意

• 特別な日の乾杯にどうぞ

• イタリア全土から80種以上のイタリアワインを取り揃え

• 目にも美しく盛り付けます

• トスカーナの伝統的な肉料理

• 【統括料理長】ヴィルジリオ バルディ

• 【総料理長】木下 章

• 【ソムリエ】3名のエキスパートが常駐

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