新潟の「美味しい」が集まる「新潟市中央卸売市場」
新潟といえば、やっぱり新鮮で美味しいお魚ですよね。
今回は、そんな鮮度抜群なお魚が集まる「新潟市中央卸売市場」へと行ってみました。
こちらの新潟市中央卸売市場には、以前みんなのごはん上でご紹介させて頂いた、まぐろスープのラーメンとお寿司を早朝から楽しめるお店「市玄」があります。
市玄を掲載した記事↓↓↓
今回はそのすぐ近くにある別コンセプトの系列店をご紹介したいと思います。
誠食堂
入り口は大きな看板の裏側です。
日替り定食なども提供している様です。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
注文は券売機制となっています。
メニューは、入り口前にあった日替り定食の他、タレカツ丼、ブリカツ丼といった丼物、各種定食、カレーなどが揃っています。
お勧め「特大かき揚げ丼」
今回はその中でも、お店のお勧めの一品を頂いてみる事としました。
まずは具材に衣を絡めていきます。
そして、、
油に投入！
カリッカリのかき揚げが揚がりました！！
丼に盛り付けたご飯に特製の「タレ」を注ぎます。
かき揚げをのせ、更に特製ダレをかければ出来上がり！！
特大かき揚げ丼（850円）
まずは、かき揚げを一口・・
カリカリ食感がたまりませんね～
玉ねぎがメインのかき揚げには、小海老、ニンジン、そして、紅ショウガが加えられています。
カリッカリの衣と、下にある柔らかい玉ねぎの食感の対比が絶妙です。
また、タマネギの甘みに対し、紅ショウガが良いアクセントとなっています。
そして、特製ダレの風味が最高ですね！！
そんなタレがかかったご飯も最高に美味しいです。
ここは米所新潟です。
モチロン使われているのは新潟県産米です。
味付けと素材の良さが光る一品でした！
この日の日替り定食は・・・？
日替り定食がどんなものなのかも気になるところですよね。
玉ねぎとタレをフライパンで火にかけます。
カツをカット！
ご飯の盛り付け
溶き卵を流し入れます。
卵とじかつ丼
看板メニューの一つとして新潟名物「タレカツ丼」を提供していますが、新潟以外の方々にとっては、こちらの方がスタンダードかもしれませんね。
新鮮なブリを使った一品
ここで、タレカツに並ぶ、もう一つの「カツ」を使った一品をご紹介したいと思います。
市場の中にある事もあり、新鮮な魚がすぐに届けられます。
ちょうどここで…
新鮮なブリが入荷しました！
そんなブリをカリカリに揚げます！
そして出来上がりはこちら！
ブリカツカレー（900円）
まずはカレーを一口・・
程よい辛味とコク深い味わい。
オリジナルレシピのカレーは格別な美味しさです！
そして、注目はやはり「ブリカツ」です！！
割ってみると・・
では、、、
カレーをつけて頂きま～す！！
カリカリの衣とカレーの最強コラボ！！
そして、衣の中のブリの美味しさも特筆ものです！
新鮮食材が集まる新潟の市場で食べられる各種メニュー
そして、世にも珍しい「ブリカツカレー」
新潟におこしの際は、ぜひ一度お試し下さい！
紹介したお店
誠食堂
新潟県新潟市江南区茗荷谷711
ＴＥＬ：025-257-6937
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