こんにちは。@narumi です。
この連載ではそのへんにあるお店、誰でもわりと行きやすいお店を中心に紹介していこうと思います。
というわけで今回はジンギスカンです。
ぼくが好きなのは新宿の「だるまや」というお店。
ジンギスカンって好き嫌いあるかもしれませんが、羊のお肉って身が引き締まってて、脂が少なくてさっぱりしていて、そして肉の旨みもたっぷりで最高じゃないですか。普通の焼き肉よりも野菜をたくさん食べられるのも良いところ。
だるまやは西新宿にあるビルの2階。甲州街道を郵便局方面にちょっと入ったところです。
席はカウンターのみ。そんなに広くないので予約は必須かと思います。目の前に置かれた鉄板で野菜、そしてお肉を焼いていきます。
座ると同時にお肉・野菜セットが出てくるので考える必要なし
ジンギスカンといえばこのタイプの鉄板ですよね。
ここのお店は着席するとまず人数分のラム肉と野菜のセットが自動でオーダーされますので話が早い。どんどん焼いていきましょう。
タレに唐辛子とニンニクチップをたっぷり入れておきます。そんなに辛くありません。
レアでいただきます。めっちゃ美味い！
もやしと玉ねぎもしんなりしてきました。
野菜がたくさん食べられるのも嬉しい。ふつうの焼肉屋さんだとなんとなく野菜焼いてる場合じゃないって思ってしまうけど、ジンギスカンだとお肉の周囲にもやしを配置したくなるのがいい。
サラダに生ラムたたき、サイドメニューも美味しい
美味しいサラダもあります。「サラダどうですか？」って聞かれて、お願いしますって言ったら登場した韓国サラダ。お肉に合いますね。
こちらは生ラムたたき。
やばい。生ラムって初めて食べたけどこれはうまい。さっぱりしていて肉の味が濃くて素晴らしい。
追加の塊肉はレアの食感が最高！
お肉の追加オーダーを注文したらこんな塊肉が。相当でかい。
肉のエアーズロックとか肉のヒマラヤを思い出す絵面。このあとどうなるんだろう…。
宙を舞いながら、手際よくカットされていきます。
食べごろサイズに切られていくお肉。中はまだレアなのが美味しそう。
最初のセットとはまた違う美味しさ。ぜひ追加オーダーまで楽しみたいですね。
けっこうなボリューム。ついでに追加したアスパラも新鮮で超うまかった。
塊肉のほうはこの塩をつけて食べるのが正解でした。さっぱりしておいしい。どうしてもビールが止まらない。
締めはとろ～りチーズのハンバーグで
かなりお腹いっぱいになっていましたが、思い切ってラム肉のハンバーグもお願いしました。これも大きいです。
これをどうやって焼いていくかというと……
上からバーナーでボボーーーッ！！
お肉に火が通ったらチーズをのせて。
さらに焼くとすごく美味しそうな見た目になってしまいました。これはやばい。
当然うまかった。これは確実に注文したほうがいいです。ほかにもガーリック味があるそうです。
なかは肉汁たっぷり。濃厚なお味。
お肉をいただいたタレをお茶で割って、つけ麺屋さんとかにある“スープ割り”みたいにしてくれました。これがすごくほっとする。ごちそうさまでした。
紹介したお店
ジンギスカン だるまや 新宿西口店
住所：東京都新宿区西新宿1丁目15-7 西口ライフビル 2階
TEL：03-3344-1129
著者：narumi（@narumi）
コンビニとチェーン店を愛するグルメライター。
ブログ「Blog @narumi」では主に渋谷周辺の美味しいお店について書くことが多い。父親が北海道出身なので家で焼肉といえばジンギスカンでした。