早朝4時まで営業し、夜な夜な界隈のユーザーを魅了し続けるお好み焼き屋「どんたく」。
このお店は名物「とん平」がとにかく有名です。とん平とは、豚肉と玉子を鉄板で調理したものなのですが、溢れ出る肉汁とマヨネーズ、カラシ、ソースの味付けが絶妙なハーモニーで中毒者を次々に生み出す、とにかくキケンなメニューなのです！
ビールにベストマッチする鉄板焼アテメニューのほか、お好み焼き、焼きそばなどの粉モンがスタンバイする中で、来店者の一番人気というとん平はどんなメニューなのか？その人気の秘密を探ってきました。
ボートレースの場外馬券場がある堂山の交差点から徒歩約3分、阪急東中通商店街から一筋入った路地裏に店を構えています。
定休日の日曜以外は、毎朝4時まで元気に営業中！夕方6時に暖簾が掲げられるのを合図にオープンします。
大阪に「どんたく」あり！
創業は30年以上も前。今なお数多くの常連さんたちに支えられている名店です。
店名の書かれた提灯と深紫色の暖簾がなんとも風情を感じさせてくれますね。
訪れた際は平日の20時ごろでしたので、客数は比較的少なめ。
店員さんのお話によれば日付が変わってからのほうが多忙になるとのこと。
「今日も焼くぜ」
意気込み十分の手書きポスターが気分を盛り上げてくれます！
店内は大きな鉄板にカウンター席というシンプルなレイアウト。
シートがところどころ破損・・・これも老舗ならではのご愛嬌（笑）
もろもろ時代を感じますが清潔感はバッチリですのでご安心を！
とん平ほか鉄板焼きメニュー群
粉モン、酒アテなどがお待ちかね！
メニューはザッとこんな感じ。品数はけっして多くないですが、どれもビールに合いそうですね。
まずはビールで乾杯といきましょう。
生ビールではなく、キリッとした喉越しの瓶ビールなのが高ポイントです。
日本酒やオレンジジュース、コーラもありますよ！
そしてフードもオーダー。
とん平を軸に、いくつかのアテをセレクトしました！
チョリソータイプの辛いウインナー
マヨネーズが添えられているので、
たっぷりとつけていただきましょう。
コリコリ食感の砂ずり
コテを使って手際よく炒めた、砂ずりもハズせない逸品。
素材が新鮮だからでしょうか、それとも火の通し具合が抜群だからでしょうか・・・
心地いいコリコリの食感におのずとビールのピッチがあがります。
というわけでビールをお替わりして次のメニューを待ちましょう。
塩味がきいたえび鉄板
そして仕上がってきたのがプリプリのえびをサッと炒めた鉄板焼き。
中ぶりのサイズが計8尾。ほんのり塩味がきいて、これまた旨いっす！
こちらも人気メニューのようで、お隣の2人組サラリーマンさんもオーダーされていました。
名物「とん平」が登場！
とん平、粉モンへと続く前菜メニューはこれで終了。いよいよお待ちかねの名物「とん平」の調理がスタート！
まずは大きな豚肉を鉄板焼きでジュー。
上から押し付けるようにして火を通します
使用する玉子は3つ！
こちらも鉄板で焼いて準備は万端です。
豚肉を玉子でくるりと巻いて…
マヨネーズ、カラシ、ソースをたっぷり塗れば完成。
見てみぃ・・・！
約1.2〜3cmはあるかというこの厚み。
口にいれるとジューシーな肉汁があふれますよ。
玉子と豚肉、そして味付けだけのシンプルなメニューですがとにかく完成度が高い！
まさに職人の技が光る逸品ですね～
多くの方がこの味を求めて来店するのもうなづけます！！
具だくさんミックスモダンも
そして、とん平の隣ではミックスモダンを調理中。
粉は少なめで具だくさん！焼く前の様子を見ると具の分量が一目瞭然ですよね。
表裏が焼けたら中華麺とドッキングして・・・再度ひっくり返します。
中からあふれだすほど具がたっぷり！
マヨネーズ、カラシ、ソースの後に青のりとかつおでデコレーション！
細かく切り分けてパクリといきましょう。
中からは豚肉・イカ・エビ・貝柱の具がゴロゴロでてきます！
気になるお会計は・・・
アラフォー男子2人で利用してお会計は4400円。梅田の中心ゾーンでこのプライスはお得感あり！
【フード】
とん平 800円
ミックスモダン 1200円
辛いウインナー 200円
砂ずり 600円
【ドリンク】
瓶ビール 400円×2本＝800円
夜中に訪れても深夜料金はもちろんなし。終電に乗り遅れた際にも重宝しそうなお店ですね！
※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。
著者・SPECIAL THANKS
クエストルーム
街のトピックス、人物インタビューなどの取材をベースに、各媒体のコンテンツ制作を手がけるクリエイティブ集団。大阪、東京、名古屋に事務所を構え、各地のブレーンスタッフとともに幅広く展開している。
オフィシャルHP http://www.questroom.co.jp/