ぐるなび みんなのごはん

ラーメン店でかかせないトッピングと言えばやはり「味玉」ではないでしょうか。生卵もいいですが、チャーシューの煮汁に漬け込まれた味玉の風味はたまりませんよね。一説には味玉の発祥の地は荻窪とも葛西とも言われています。さて、そんな味玉ですが、家庭で作るとなると重宝するのが「めんつゆ」ですね。今日はそんなめ…