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激辛マニアが狂喜乱舞した辛くて美味しい「川香沸騰魚」の味が忘れられない

激辛マニアが狂喜乱舞した辛くて美味しい「川香沸騰魚」の味が忘れられない

「辛い食べ物」には中毒性があるらしい。
一部の説によると、「めっちゃカラい物を我慢して食べ続けていると、ある瞬間に脳がなんかの信号を出しカラさを美味さの一部と認識させ、一度その状態を経験すると定期的にカラさを欲するようになる」のだとか。

それが事実かどうかは分からないが、ひとつだけ分かることがある。

「カラさ」は漢字にすると「辛さ」。
つまり、カラい食べ物はツラいのだ。
よって、筆者(私)はカラい食べ物が(ちょっとカラいくらいなら平気なのだが)苦手である。
カラい物を美味いといって食べている人の気が知れない。

しかし、世の中には多くの「激カラマニア」がいるわけで、彼/彼女らを理解したいという気持ちがあるのは紛れもない事実だ。
ということで、激カラ中華(四川)料理で有名なお店に伺い、激カラ料理を存分に堪能してきたぞ! 

激カラにハマる人の気持ちが理解できた……かどうかはまだ秘密。

筆者、怖気づいてカラくない料理を頼む

▲川香苑2号店

お店の名前は『川香苑』さん。
チェーン店じゃないのに、新宿は歌舞伎町に2店舗を構えるほど人気があるお店だ。
店内は「中華料理店」というより、白を基調とした内装に清潔感のあるテーブルとイス、観葉植物などのインテリアがオシャレ感を演出している。飲み会だけじゃなく、デートにも使えそうだ。

食べきれなかった場合の保険として呼んだ激カラマニアの友人と合流。「初めからカラい料理はちょっと……」と怖気づき、『セロリのさっぱり冷製』をオーダー。友人は少し不満そうな顔をしていた。

▲セロリのさっぱり冷製

料理を口にした瞬間、友人の顔は一変。
「この店にしては珍しく辛くないけど美味い!」と、筆者をよそにモリモリと食べ始めた。
無くなる前に奪ったところ、確かに美味しい! 酢とゴマ油をベースにしたドレッシングで和えているシンプルな料理ながら、セロリ以外にもキュウリや大根などの細切りを混ぜており、料理した人の腕の賜物なのかスペシャル感がある。

珍しい肉を使った料理もカラい!

川香苑は、激カラ料理だけでなく「珍しいお肉が食べられる」ことでも有名。
なので、次は『ウサギと生山椒、生唐辛子香味炒め』をオーダー。ウサギの肉って、日本人にはフランス料理店の高級メニューのイメージが強いと思うんだけど……。

▲ウサギと生山椒、生唐辛子香味炒め

料理自体の見た目に、特に高級感はなかった。
しかし、量が多い! 
器が大きく、思ったより深いので、ひとりで食べるのは至難の業!

味はというと、ウサギの肉は小さな唐揚げ状態なものの、肉自体は鶏肉よりコクがあり美味しい。肉と一緒にネギや唐辛子やニンニク等と炒めており、生山椒のスパイシーさと相まって、ビールによく合う。

ただ、唐辛子を使っているので、やはりカラい。しかし美味しかったので、結構な量を食べることができた。

次は『カエルと根菜の煮込み』をオーダー。
鍋(?)の下で炎が燃えているので、少し特別感があり心が躍る。 カエル肉は鶏肉に似ていて非常に食べやすい。肉に衣をつけて揚げ、酢豚のような甘辛ピリ辛味に仕上げられている。

ただ、やはり辛い。
さらに、刻んでいないニンニクも大量に入っている。カラさだけでなく口臭も気になったが、無事に完食できた。 ここにきてやっと、カラさ耐性がついてきた感じがする。

ラスボス登場。強すぎて歯が立たない!

最初のセロリ以外、激カラが苦手な筆者にとってこの店の料理は(注文した範囲だと)、すべて「舌が痛くて泣きそう」なレベルのカラさだった。

しかし、ずっと食べていると「カラいのも美味しい!」と思えるようになったのである。
「今の私なら大丈夫だ!」と強気になり、満を持してお店の看板メニュー『川香沸騰魚』を注文!

▲川香沸騰魚(2人前より注文可)

赤唐辛子が大量に入っている鍋。
「すごい何これ!」と盛り上がったのは事実。

しかし、激カラ初心者の筆者は見た目でもう、今までとは違うレベルの激カラなのが分かり少し引いた。
一方、激カラマニアの友人は「これだよコレ!」と狂喜乱舞。

▲赤唐辛子は、店員さんが取り除いてくれる。これはデフォルトのようだ

赤唐辛子が除かれた『川香沸騰魚』。中には白身のお魚やモヤシ、白菜、きゅうりなどが入っている。

スープに見える液体は、全部アブラだ。アブラに味が移っているのか? 
だとしたら、飲むものなのか? 
と思ったら、そうじゃなくて残すものらしい。花椒や唐辛子の欠片も入っているが、ただでさえ激カラなのに更にカラさが強まるため、食べる際はふるい落とした方が良いだろう。

思った通り、今までの料理より群を抜いてカラい。
しかし、激カラマニアの友人によると「思ったより辛くない」とのこと。

確かに、白身魚はふっくらとした食感と豊かな旨味があり、野菜にもその旨味が移っているので、美味しいのは間違いない。 ただ、もう一度いうが、とにかくカラい。

【結論】激カラマニア気持ちが分かった気もするけれど……

カラいのに美味しい料理のおかげで、筆者も激カラ料理にハマりそうになった。
しかし、美味しかったのは事実だけれど『川香沸騰魚』は一気にレベル上げに挑戦しすぎた感がある。

コチラのお店には、カラくない料理もカラ過ぎない料理もそろっているので、激カラマニアの気持ちを理解するために暫く通いつめようと思った。
『川香沸騰魚』は、激カラ耐性レベル80くらいになったら再度、挑戦したいと思う。

 

紹介したお店(東京新宿区歌舞伎町)

川香苑 2号店(新宿/四川料理)

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

著者・SPECIAL THANKS

ライター/シマヅ

ライター/シマヅ

1988年生まれ。フリーライター。
武蔵野美術大学造形学 部芸術文化学科を卒業後、2年ほど美術業界を転々としていたが現在は主にWEB上で文章を書き生計を立てている。女性向けコラム、インタ ビュー記事、グルメレポート、体験記事など、幅広い分野で執筆活動を行う。
https://twitter.com/Shimazqe

強烈なインパクトを放つ壱万円の刺身盛り!新宿ド真ん中にある魚屋さんで拝んできた

強烈なインパクトを放つ壱万円の刺身盛り!新宿ド真ん中にある魚屋さんで拝んできた

多くの飲食店がひしめく新宿に、新鮮な魚料理がリーズナルブルな価格で食べられるお店「タカマル鮮魚店」をご存知でしょうか。
新宿周辺に4店舗あり、飲食だけでなく魚を買うこともできるといいます。
そんなタカマル鮮魚店に行ってきました。

タカマル鮮魚店って

新宿駅周辺に1号店から4号店の4つの店舗があり、連日多くのお客さんで賑わっている海鮮居酒屋さんです。
魚の卸売もやっているため、3号店と4号店の2つの店舗では、飲食だけでなく魚も買うことができます。中卸価格で買えるのも魅力ですね。

お伺いした3号店さんでは、1階が魚屋と飲食スペース、2階が飲食スペースとなっています。
筆者は土曜日の17時に行ったのですが、その時間にすでに乾杯している人もおり、18時すぎにはたくさんの人で賑わっているほどの人気ぶりでした。

タカマル鮮魚店さんの魅力は、なんといってもその日に水揚げされた新鮮な魚をリーズナブルな価格で食べられること!
定番メニューを除けば、その日に仕入れた魚によって毎日メニューが変わります。

また同じ魚でも何号店かによって煮るか焼くかなど調理の仕方が変わります。
4つのお店が全て同じメニューではないのも面白いですね!
メニューは毎日店員さんが時間をかけて手書きしてくれます。
2時間ほどかけて書いてくれたそうです。

石川県のお酒「手取川」

美味しい魚料理日本酒と一緒に飲みたくなりますよね? ご覧の通り日本酒の数は豊富です。

筆者はオススメをお店の人にチョイスしてもらいました。 石川県のお酒「手取川」。

お店の人が席でついでくれます。

日本酒とともに食べる魚料理は美味しい!

こちらはお通しのブリの塩焼きです。

桶盛り3点セット

それでは新鮮な魚料理いただきます! いただいたのは名物であるこのメニューです。

▲桶盛り3点セット

タカマル鮮魚店さんの名物メニューである、「カニほたてぶっかけ桶盛」「うにいくらぶっかけ桶盛」「まぐろぶっかけ桶盛」の3つの桶盛を一気に楽しめるセットです。 価格もひとつずつ注文するよりもお得です。 驚くのがこのボリューム!
ひとつずつ見ていきましょう。

かにほたてぶっかけ盛

炒めた野菜の上に、ボイルしたほたてとかにのほぐし身、かにみそが乗っています。 炒め野菜に、ほたての組み合わせって美味しいんですね! かにみそを絡めて食べるのもいいですよ。

うにいくらぶっかけ盛

かっぱ巻の上にウニとイクラがたっぷりと乗ったメニューです。 たっぷりのウニが乗っています。

いくらは食べるときにこぼれ落ちるくらいたっぷりと乗っています。

まぐろぶっかけ盛

どうですかこのボリューム!
厚切りの上まぐろを存分に食べることができます。

番外篇!刺身盛り合わせのボリューム感がすごい

強烈なインパクトがあるこちらの刺身盛り合わせは、1万円盛りというメニュー!
筆者は注文していませんが、店長様のお心遣いで特別に撮影させていただきました!!

テーブルに運ばれてきた瞬間に言葉を失うほどの存在感があります。 この量と鮮度の刺身盛が1万円なんてお得ですよね。

これはネギトロの滝かっ!
大人数の宴会の際には、ぜひ注文したい一品です。

タカマルさんのメニューは基本的に量が多いので、かなり満足できます。 筆者は日本酒と桶盛セットを食べてお腹が大満足でした。 おつまみもたくさんあります。

迷ってしまいますね。
タカマル鮮魚店3号店さんをご紹介させていただきました。

これでもかというくらい新鮮でおいしい魚と、美味しい日本酒が飲めて大満足のお店でした。
お店の人は活気があって、対応も丁寧で居心地が良かったです。

ちなみに、今年の春にオープン予定のセブンパーク アリオ柏に5号店を出店されるそうですよ。新宿まで行けないなあという方は、ぜひ柏に行ってみてはいかがでしょうか。

紹介したお店(東京新宿西新宿)

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

著者・SPECIAL THANKS

食の広報YUICHI

食の広報YUICHI

1984年7月1日 神奈川県生まれ。
料理研究家、ライター。学生時代はスペイン語を専攻、卒業後は貿易会社、翻訳会社に勤務し、料理とは無縁の生活を送る。前職の勤務を始めた2010年、慣れない大阪での一人暮らしと仕事の厳しさで落ち込んで帰宅したある日、夕飯にみそ汁を作って気持ちが前向きになったことで料理が気持ちを癒す力があることを体験。
以来たくさんの料理を自炊するようになり、料理家としての活動を目指すきっかけとなる。広報スタッフとしての経験を活かして、レシピの発信や飲食店舗の取材を通じた記事を発信している。

https://twitter.com/yuichi_sonobe
https://www.instagram.com/yuichi_sonobe/


(編集:河瀬璃菜/フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/

メニューは50円から!ホッピーのナカが多い新宿三丁目「ねこ膳」

こんにちは! ほそいです。
今日は新宿三丁目の「飲食笑商何屋 ねこ膳」にきました。花園神社のすぐそばです。

「定食・弁当・酒場」をうたうお店で、定食は500円から。付近で働く人たちの強い味方。
そしてなんと24時間営業。

今日は夜にきてみました。
お酒のメニューはこんなかんじ。

噂に聞いてはいたけれど、ホッピーのナカが多い、多いよ!(嬉)
この瞬間で良い店ということが決定。ナカ焼酎は200円ですが、100円プラスでキンミヤにしてくれます。
お店HPによると「ナカの量は愛情です」とのこと~。

食べ物は、100円~300円メニューの多さに心躍ります。
つまみ系もごはんのおかず系もあって、ご飯セットもあるので食事もできる。
今日は飲みだけど、晩ご飯を食べにきてもよさそうです。

くらげ(180円)、メンマ(100円)、塩辛(300円)。適量の小鉢が充実しているとたくさん頼めて楽しいと思いませんか。

つぼ漬けたくあんは、50円!

「食べ物は50円~」っていうのを先に見て、どんなのかな? 駄菓子系?と思っていたけど、量も味もちゃんとしてる!

ほかには生卵、お味噌汁、大根おろしも50円です。

焼き海苔に明太子のせたやつ、100円。
よく家でも食べてるけど、こういうのちょいちょい舐めてお酒を飲むのがいいんだよなー。

ネギトロ(380円)大好き。以上のつまみ + ホッピーのなかを3回飲み、ここまでで1600円くらい。
お通しもないのでめちゃくちゃ安く飲めてしまう。

チキン味噌カツ(230円)。
チキンカツなので豚カツよりも脂が少なく、こってりした味噌ダレがかかっていてもくどくないよ!

こういうおかず系はお酒に合わせるだけでなく、ご飯セットと合わせるのもいいね。食いしん坊も満足です。

「カレールー追加(100円)」が目に付き、頼んでみました。
スパイシーでめっちゃうまいカレー。トッピングの揚げ茄子を浮かべて食べたりしてみた。

ルーだけで酒が飲める。ルーもぐびぐび飲めてしまいそうなうまさ。
なにより100円っていうのがいいよ!

ご飯を食べたり、お酒を飲んだり、お弁当を買っていったり、人それぞれの使い方ができるところにねこ膳の心の広さを感じました。
100円メニューの充実や、愛情たっぷりのナカ多めなど、得したな~と思いながら帰れるお店です。

以上、新宿三丁目「飲食笑商何屋 ねこ膳」でした。
残念ながら猫はいないけど、二次元のかわいい猫たちが沢山いましたよ。

紹介したお店(東京新宿新宿

ねこ膳(新宿/食堂・定食)
※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

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ほそいあや

ほそいあや

「猫を愛でることと虫を食べることが趣味」
ブログ: http://seiten4go.com/
Twitter: https://twitter.com/hosoi/

新宿歌舞伎町の焼肉「味楽亭」に行ってきた

美味い!辛い!甘い!の3拍子揃った新宿歌舞伎町の焼肉「味楽亭」に行ってきた

焼き肉店はアミューズメント施設に似ている」……筆者(私)は繰り返し、その持論を主張している。
詳細は『マニト』の記事の冒頭を参照してもらいたいが、「何いってんだコイツ」となる可能性は充分にあるので、読まない方がいいかもしれない。

要するに、焼肉店で飲み会をすると盛り上がるぞ!

ということである。
ただ、叙●苑などのチェーン店では「守りに入った」と思われる可能性も無きにしもあらず。

ということで、今回は「甘辛みそダレ焼肉」が大人気の、チェーン店じゃない焼肉店さんを紹介しよう。
「イイ店を知っているな! すげぇ!!」と、幹事さんの評価が上がること間違いなし!

甘辛みそダレ焼肉がウリなのに「謎のタレ」が用意されていた

お店の名前は「味楽亭」。
歌舞伎町の奥、風林会館から北に少し歩いたところにある。ひと昔前であれば怖くて歩けなかったような場所だが、店に入ると、お客さんに「あぁ歌舞伎町だ」といった感じの人はほぼいない。

みなさん、純粋に「このお店の焼き肉」を求めているのだろう。

事前に予約していたためか、席に案内されると七輪には既に火がついており「謎のタレ」と小皿が用意されていた。

▲右が「謎のタレ」

その「謎のタレ」を味見したところ、魚介のダシが効いた、お店のウリである「甘辛い」が一切ないタレだった。

どういうことだ? 
と思い店員さんに聞いたところ、「焼き肉のタレで間違いないのですが、焼きあがったばかりの肉は熱いので冷ますために提供しております。ただ、付けると甘辛みそダレの味が落ちてしまうので、常連さんは使わないですね」とのこと。

なるほど。猫舌さんに優しいタレだったのか。
しかし、甘辛みそダレがウリなのに味が落ちたら意味ないので、猫舌さん以外は使わない方が無難だろう。

甘辛みそダレは絶品! でも辛い食べ物が苦手な人は要注意かも?得意な人は「辛さ足りねぇ」となるかも!?

実は筆者(私)、一般的なキムチ程度の辛さなら難なく食べられるのだが、辛さをウリにしている食べ物は口に入れた瞬間に「辛さしか感じられなくて味が分からない」となる。 なので、激辛マニアの友人にも同行してもらった。

まず注文したのは、テッチャン、カルビ。画像右がテッチャンで、左がカルビだ。
オーダー時に何も指定しなければ、肉は基本的にノーマルの辛さの甘辛みそダレで登場する。

甘辛みそダレは、甘みはやや控えめにしてあり、みそと肉の味を引き立たせる「うまみ」として機能している。にんにくと軽くつけられた辛みが加えられて、それだけでご飯やお酒が進んでしまいそうな秀逸なタレである。

大きめカットのテッチャン、甘辛みそダレは文句なくうまい。ここの洗練された甘辛みそダレは、あっさりしたテッチャンにコクと香りを存分に与えてくれる。

そしてカルビ。
脂の乗りが相当よい。焼くとこの脂はじゅわーっと溶け、かむと肉のうまみと一緒に口の中に流れ出てくる。これは相当な濃厚さだ。もし塩だけだったらややくどいかな? と思えるほどの脂乗りのよい肉を、自家製の甘辛みそダレがしっかりと受け止めてくれるので、濃厚ながらも飽きずに次々と箸がすすむ。
甘辛みそダレに自信があるからこそできる、インパクトの強い肉。コレは他のお店では味わえない美味しさだ。

「メチャ辛」は美味しいけど地獄の辛さ!

このお店のもうひとつのウリが、「激辛」である。
肉を頼むときに辛さを「辛さなし」「ノーマル」「ちょい辛」「メチャ辛」の4段階から指定できる。

なかでも「メチャ辛」は、他の店にはないほどの激辛っぷりで話題のようだ。 激辛マニアの友人が「ノーマルでは少し物足りない」というので、今度はカルビを「めちゃ辛」で注文。

▲カルビめちゃ辛Ver.

運ばれてきた肉を見て、目が点になった。肉が、とうがらしのかなり目立つ真っ赤なタレに包まれている。これは見るからに辛そう!

焼いて、口に入れる瞬間、少し空気を吸ってしまった。すでに肉の周りの空気からして激辛! 思わずむせてしまう。

おそるおそる一口いただくと、辛さはさほどでもな……

うわあああああああ!! 
辛い!!!! 


みその味にカモフラージュされて、最初口に入れた瞬間は「おいしい!」と思うだけなのだが、少しタイムラグがあって恐ろしいまでの辛さが立ち上ってくる。

しかし、とうがらしを沢山まぶしたような「ただ辛いだけ」のものとは全然違う。
強い辛さがタレの洗練された味に支えられていて、うまみと辛みの両方が一気に飛び込んでくる。

ここにカルビの肉の味と脂分とがガッツリ合わさっているから、もう美味い辛い甘い辛い美味いうわーーーー! という、ちょっとしたパニック状態になる。

澄ました顔で「めちゃ辛カルビ」を食べ、筆者に「すごく辛いけど、辛い辛い言い過ぎ。お前の味覚は子どもだ」と言ってきた激辛マニアの友人は翌日、「今も内臓が痛辛い」と連絡をしてきてくれた。
「ざまぁみろ!」と思いっきりカラかってやったのは言うまでもない。

甘辛みそダレが使われていないメニューも絶品!

もうダメだ、辛さで舌がマヒしている。ビールを飲んでも効かない。辛くない肉を口に入れて落ち着かなければ。

そこで、お店の方に「もとから甘辛みそダレに浸けこまれていないお肉はありますか?」とたずねたところ、「タン塩」をおススメされた。

なんでも、このお店の一番人気メニューなのだとか。たぶん、筆者と同じような人がたくさんいるのだろう。 「甘辛みそダレ」には浸けこまれていない理由を尋ねたところ、「タン塩はシンプルな味付けの方が良いから」とのこと。肉への愛情が感じられる。

▲タン塩

1人前を頼んだのだが、枚数も多くカットも厚いので2人でシェアしてもなかなかの満足感。

焼きながら塩コショウを振りかけて味付けするという、ちょっと珍しいスタイル。

厚さがあるのでしっかりとした噛みごたえ。肉自体に旨みが凝縮されており、甘辛みそダレを必要としない理由が分かる。

やはり焼肉はエンターテインメント!

ノーマル焼肉も激辛カルビもタン塩も、ビールやごはんを大量にひきよせる驚異の味付けだ。
焼肉店は(ある意味)遊園地、肉を焼く行為は(ある意味)様々なアトラクションを体験することと同じ。大人数で来る場合は、ノーマルやちょい辛を多めに頼み、一部をメチャ辛でとっておくと、食の遊園地で楽しく盛り上がれるに違いない。

紹介したお店(東京新宿区歌舞伎)

味楽亭(新宿/炭火焼き)
※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

  

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ライター/シマヅ

ライター/シマヅ

1988年生まれ。フリーライター。
武蔵野美術大学造形学 部芸術文化学科を卒業後、2年ほど美術業界を転々としていたが現在は主にWEB上で文章を書き生計を立てている。女性向けコラム、インタ ビュー記事、グルメレポート、体験記事など、幅広い分野で執筆活動を行う。
https://twitter.com/Shimazqe

新大久保「韓国料理マニト」の1580円赤字セットの肉の量とコスパがすごい

新大久保「韓国料理マニト」の1580円赤字セットの肉の量とコスパがすごい


肉の量とコスパがすごい!新大久保「韓国料理マニト」

他人と焼肉店に行くこと。それは、遊園地に行くことと似ている。
自分や相手が自ら「肉を焼くこと」は、提供された料理をそのまま口にするよりずっとエンターテインメント性がある。そこで得られるライブ感と焼きあがるまでのワクワク感、口に入れた瞬間の歓楽を相手と共有できる焼肉店は、遊園地の様々なアトラクションを相手と周り体験し互いに「楽しかった!」となることと一緒なのだ。

とにかく、焼肉店はアミューズメント施設ということである! 

自ら肉を焼くというエンターテインメント性を根本的に持ち合わせている焼肉店。もしそこに、「大量の肉が安価で食べられるしサラダもおかわり自由」という付加価値がついたら……?

言わずもがな、最強だ。
富士急ハイランド舞浜にあるテーマパークが合併したようなものである。
ということで今回は、4種類の肉が合計600グラムも盛り合わせられ1人前1580円!サラダは食べ放題というメニューが有名な焼肉店をご紹介!

5人前頼んだら店員さんに「嘘でしょ?」みたいな反応をされる

お店の名前は『韓国料理マニト』。
JR新大久保駅改札を出て信号を渡らずに右方向へ数分歩き、コンビニ「スリーエフ」手前の小道、通称「イケメン通り」に入りしばらく歩くとたどり着く。

新大久保「韓国料理マニト」

近辺の店の多くが韓流ブームの後にできたものであるのに対し、この「マニト」はすでに14年この地で営業している。 今回、筆者がTwitterで「胃袋に自信のある方募集!」(現在、そのツイートは削除)と呼びかけたところ、応募してくれたのは以下の4名。

竹邊さん:
自称フリーター。長身美人の20代女性

石井さん:
プロのカメラマン。胃袋に自信があるという。24歳男性

浅川さん:
フリーライター。48歳男性

小川さん:
フリーの編集者。40歳男性

新大久保「韓国料理マニト」

▲店内

筆者を入れると合計5名。平日の午後3時ごろに入店。
メンバーの誰かが「この時間に来られる人っていうのは、ろくな仕事してないですよね」と言っていたが、高度なギャグだったのだろうか。

新大久保「韓国料理マニト」

さて、まずは全員で乾杯。

新大久保「韓国料理マニト」

そしてお目当ての「赤字セット」を注文! 
1580円で4種類で合計600グラムの豚の塩焼き、野菜は食べ放題という太っ腹なセットである! 

ちなみに、12周年記念の品らしいが、お店は今年で14周年。2年間も12周年記念の品を提供しているとは、それはそれで太っ腹!

筆者が「(5人いるので)5人前で」と言うと、「2人前で十分ですよ」と店員さん。

『赤字セットを5人で5人前オーダーするなんてテメェこのやろうマジで赤字だろ』ってことですか?」と食い下がると、「いや、普通は2人でひとつが限界の量だから食べきれないんじゃないかなーって。
僕が食べるんじゃないからオッケーだよ」と注文を受け入れてくれた。

メンバーにも、「シェアして食べるんだと思っていたのに」と糾弾されたが、だったら胃袋に自信のある人を集めた意味がない。筆者の中では、最初から「全員でひとつずつ」と決まっていたのだ。

大量のお肉とご対面

新大久保「韓国料理マニト」

▲『赤字セット』の600グラムの肉。1人前。

かくして600グラムが5人前、合計3キロもの肉が運ばれてきた。
1人前でも圧倒的な存在感である。こんな量の肉、ふつうの生活をしていたらお目にかかることはない。 この日の肉は、 ・ サムギョプサル(豚三枚肉) ・ セセリ(鶏首肉) ・ 中落ちカルビ(牛) ・ カシラ(豚頭肉) 豚の塩焼き4種のはずが、牛(中落ちカルビ)が入っている。どうやら、今は14周年記念としていつもの『赤字セット』に中落ちカルビが入り、お値段そのまま1580円になっているとのこと。
鶏肉(セセリ)も入っているが、セセリは鶏の首からとれる希少部位。

本当に赤字になるのでは、と心配になってきた。

新大久保「韓国料理マニト」

食べ放題の野菜は、ゆでキャベツとドレッシングつきレタス。こちらも、かなり大量。

新大久保「韓国料理マニト」

5人前も頼んだせいか、テーブルは肉と野菜であふれかえっている。1カ所に3人前の肉を集めるのが精いっぱいだった。

肉も野菜も期待以上の味!

新大久保「韓国料理マニト」

お肉には、焼く前に店員さんが塩こしょうを振ってくれ、食べる際は自家製の焼き塩を付ける。肉質に自信がある証拠だろう。 味噌だれも運ばれてきたのだが、おかわり自由の野菜(キャベツ)に付けるもので、肉用ではない。

新大久保「韓国料理マニト」

サムギョプサルを見ると、厚くて相当な脂の乗り。600グラムで1580円という価格ゆえに、質が低かったら食べられないのでは、という心配が頭をもたげる。

新大久保「韓国料理マニト」

だがしかし! 
網でしっかり焼くと、無駄な脂はきちんと落ちるうえに、脂自体もくどくも臭くもない。噛むごとに脂の甘さ、赤身部分の猛烈なうまみが飛び出してくる。上等なベーコンを思わせる、強いうまみ。そのへんのサムギョプサル専門店のものよりも相当うまいぞ……。
これなら確かに塩だけでじゅうぶんだ。

新大久保「韓国料理マニト」

鶏肉の中では希少部位のセセリ。
それが長いまま、どっかりと盛られている。脂はさほどなく、肉のうまみがとってもしっかり。4種類の中ではいちばんライトなので、オアシス感がある。

新大久保「韓国料理マニト」

中落ちカルビは、脂はあまりなく、赤身主体。食べてみたところ、日本の焼き肉で食べる牛肉の味とはちょっと違った、濃いうまみと熟成の香りがある。かなり深い熟成を行っている印象。これも他のお店では味わったことのないおいしさ! 
このお店の技術力を感じる。

新大久保「韓国料理マニト」

カシラは、脂が少なくサムギョプサルよりかなりあっさりめ。コリコリした食感と軽快なうまみが楽しめる。

新大久保「韓国料理マニト」

▲あまりにも美味しすぎて、一心不乱に焼くメンバー。

ここまで一通り食べて、わかった。このお店の『赤字セット』、こいつは安売りセットの適当な肉なんかじゃない。このお店が思う本当にいい肉を、信じられない量で出しているだけなのだ。

肉の焼き方には性格が出る

新大久保「韓国料理マニト」

さて各人、必至に自分の肉を消化している。

ふと見ると、浅川さんの肉が2種類になっている。
「同じやつをどんどん食べているんですよ。サムギョプサルとカルビはもう完食」と浅川さん。

なるべく偏らないように、4 種類まんべんなく食べる人が多そうだけど、これはもしかしたら……!? と思い「几帳面な性格ですか?」と尋ねたところ、「缶詰を買って、同じやつをあとで買ったとして。買った順、つまり賞味期限の順番で食べないと気が済まなかったりします。賞味期限なんてどっちも2年先だったりするのにね」と浅川さん。

メンバー全員から「やっぱり几帳面なんだ」と言われていた。肉ひとつ焼くだけでも性格が出るとは……。

ひとり一皿は、やはり多い。しかし!

新大久保「韓国料理マニト」

そうこうしているうちに、肉はほとんどなくなった。

新大久保「韓国料理マニト」

みんな全然、野菜を食べないので肉より野菜を胃に入れていた筆者は……。

新大久保「韓国料理マニト」

肉を半分しか食べられなかった。残すなんて最低の行為だ。しかし、もう胃に入らない……。

新大久保「韓国料理マニト」

そこで現れた救世主は、写真を撮りながらも肉を完食した石井さんだ。他のメンバーが撃沈しているなか、石井さんは「俺、まだ食べられますよ」と、筆者の肉をひたすら食べていく。

新大久保「韓国料理マニト」

そしてついに完食! 
すごい!ありがとう!

各メンバーは、お店についてどう思ったか

新大久保「韓国料理マニト」

また来たいって思いました。
肉が分厚いのも楽しいし。私的にはカルビが一番だったかな、でもセセリも珍しくてうれしい。焼き塩もポイントですよね。それにしても私は自信あったし朝からこのために何も食べずに来たんだけど、600グラムはギリギリ。
これ、ふつうの女性だときついんじゃないかな?

新大久保「韓国料理マニト」

600グラムは食べ応えアリ! 
でも僕はまだ余裕あるから、他のメニューも食べてみたくなりました。ここはワイワイやるのに最高のお店。ひとりで来たらちょっとつらいかもだけど

お肉の状態がとってもいい。
これだけの量、残念な肉質のお店だったら絶対食べられないよね。僕のいちばんはサムギョプサル! 
いろんな専門店で食べてきたけど、コレは本当に美味しいよ。カシラも筋が少ないし、くどくないからスルスル食べちゃう

新大久保「韓国料理マニト」

……(沈没)

お店の肉の「秘密」

新大久保「韓国料理マニト」

マニトさんのお肉の秘密が知りたくなったので、店員さんに聞いてみたところ、「特別なことはなにもしてないんだけど、ものすごく新鮮っていうのはありますよ。このお店は、この裏にあるお肉の卸売店がやっているのね。だから、朝解体されたばかりのお肉がすぐに届く。それを切って出しているんです。
あと、どうでもいいけど、ひとり一皿頼む人たちは初めて見ました」とのこと。

なるほど! 
お肉が新鮮だから美味しいんですね! 
あと、ひとり一皿も頼んでしまいスミマセンでした……!

ある意味、恐ろしいお店『マニト』

新大久保「韓国料理マニト」

お会計は、お酒もかなり頼んで5人で15,000円。
つまり一人約3,000円! 

はちきれそうになるまでうまい肉を食べて、お酒もガンガン飲んで、それでこのお会計は奇跡だ。
ハイレベルなお肉を、恐ろしい量で出してくれる。そしてお代はびっくりするくらい安い……そんなお店、マニト。
東京コリアンタウンの底知れぬ力を見た気がした。

紹介したお店(東京新宿大久保

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

毎月29日は「肉の日」!29日に行くといいことあるかも!?

 

著者・SPECIAL THANKS

ライター/シマヅ

ライター/シマヅ

1988年生まれ。フリーライター。
武蔵野美術大学造形学 部芸術文化学科を卒業後、2年ほど美術業界を転々としていたが現在は主にWEB上で文章を書き生計を立てている。女性向けコラム、インタ ビュー記事、グルメレポート、体験記事など、幅広い分野で執筆活動を行う。
https://twitter.com/Shimazqe

しゃぶしゃぶ温野菜には、中の人だけが知る食べ放題のフル活用術がある

しゃぶしゃぶ温野菜には、中の人だけが知る食べ放題のフル活用術がある

しゃぶしゃぶの食べ放題で有名な「しゃぶしゃぶ温野菜」。
しかしこのしゃぶしゃぶ温野菜には、中の人たちだけが知る「食べ放題のフル活用術」があるのだとか。毎日多くのお客さんが来店する中で蓄積した経験則や、中の人同士で見つけた美味しい食べ方があるらしいと聞き、今回はしゃぶしゃぶ温野菜の中の人にお願いし、一般のお客さんでも楽しめるフル活用術の一部を教えてもらいました。【PR】【しゃぶしゃぶ温野菜】

というわけで、早速中の人に具体的な話を聞いてからしゃぶしゃぶ温野菜の店舗へ。
しゃぶしゃぶ温野菜は単品からの注文も可能ですが、まずはここを訪れる多くの皆さんが選んでいる、「食べ放題コース」を選択しましょう。

そうです、肉を選んでからおつまみやこだわりの国産野菜、サイドメニューなどが食べ放題になるいつものアレです。
この時点で70種類以上ものメニューのバリエーションを確保する事ができるようになりますよ。

しゃぶしゃぶの鍋は2色鍋なので、10種類の「だし」の中から2種類を選びます。
今回は定番的でもある「釧路根昆布だし」と「有機大豆の豆乳だし」の2種類をチョイスしました。そして注文した肉や野菜などがテーブルにどんどんと運ばれてくれば、いざ、しゃぶしゃぶの食べ放題が始まります!

中の人に教えてもらった、「ごまだれ」のフル活用と旨味が増すちょい足し!

しゃぶしゃぶ温野菜のメニュー表を見てもらうとわかるのですが、「釧路根昆布だし」などには、ポン酢またはごまだれでと書いてあります。
ちなみにこのごまだれは「フォアグラ」入りなのだそう!

フォアグラ入りのごまだれと聞くだけで既に美味しそうですが、もう一段旨味と深みが増すという「ちょい足し」から。
尚、このちょい足しは温野菜のホームページの中でも一応程度は記載してあるそうですが、知らないお客さんも結構多いそうです。

テーブルの端に調味料群が置いてありますので、その中から「にんにくペースト」を取り出してごまだれに加えます。にんにくの分量はもちろんお好みで大丈夫です。

そして同じくテーブルの端にある調味料群の中から「ラー油」を取り出し、さっとひと回し程度ごまだれに加えます。かけ過ぎには注意した方がいいですが、基本的には味を確かめながらお好みで混ぜ合わせていきましょう。

そしてフォアグラ+にんにく+ラー油のごまだれに、しゃぶしゃぶしたお肉をドン!

そのままでも十分に美味しいごまだれですが、たれに旨味と深みが増した分、美味しさがグンと引き立ちます。ノーマルのごまだれ皿と、にんにく+ラー油入りのごまだれ皿の2種類をテーブルに並べて使い分けると、味の楽しみ方がもう一段広がるそうなのでお薦めですよ。

お肉に巻く「ねぎ」を注文する時は、こう注文すると重層的に美味しく味わえる

続いてはこだわりの国産野菜食べ放題の中から「葱の活用方法」について。
通常とりあえず的に、この大きく載っている「翡翠ねぎ」を注文し、お肉に巻いてしゃぶしゃぶしている方というも多いのではないかと思います。

こちらはねぎのダブル盛り。甘さのある下仁田ねぎと柔らかみのある九条ねぎを掛け合わせた「翡翠ねぎ」。
そこに食べる薬味とも言われる「洒落(しゃら)ねぎ」が加わっています。一緒に注文すると、こんな感じで運んできてくれるのです。

このねぎのコラボをお肉に巻いてからしゃぶしゃぶし、少し黒胡椒をふりかけてから味わうと、個別に1種類のねぎを巻いて食べる時よりも、ねぎの味わいが口の中で重層的に広がるのだそうです。
黒胡椒のアクセントも効いてて本当、美味しい!ちなみにお肉が豚肉の場合は、中心部に火が通るまでしっかりとしゃぶしゃぶしてから食べてくださいね。

しゃぶしゃぶすると溶けやすい「ベジポテ」は、ここに気をつけて食べると美味しい!

メニューの中にオススメと書かれているのが「ベジポテ」。しゃぶしゃぶ温野菜のスタッフさんたちもお客さんにお薦めする事が多いそうですが、そのまま食べても美味しいというアイテムです。

家族でしゃぶしゃぶ温野菜に行った時、ベジポテをお肉に巻いてしゃぶしゃぶするという方もいると思います。しかしこちら、唯一のネックはしゃぶしゃぶするとベジポテが溶けやすく、ベジポテの食感や味わいがイマイチわかりづらくなってしまうという時も。

そんな方へのアドバイスとしては、お肉に巻いたベジポテが鍋の中で溶けてしまう前に取り出すのが基本ではありますが、もっと簡単に美味しさをキープする方法は、鍋に付属している「田舎杓子」を利用する事だそう。
田舎杓子の上にお肉と巻いたベジポテを載せ、鍋で温めてから取り出す。こうする事でベジポテの食感や味わいをきちんとキープしながら美味しく味わえるのだそうです。

シメの豆乳チーズリゾットには、もう一段美味しい楽しみ方がある!

思う存分しゃぶしゃぶを楽しんだ後は、残っただしで最後のシメ。しゃぶしゃぶ温野菜にはラーメンなどのシメもありますが、豆乳チーズリゾットも人気。間違いなく美味しいこの鉄板のシメにも、もう一段美味しい楽しみ方があるそうです。

シメで豆乳チーズリゾットを選ぶと、通常はこんな感じでごはんと玉子、そしてパウダーチーズが運ばれてきます。ちなみにこのパウダーチーズも、温野菜ではリゾット専用として開発しているのだそうです。

そしてこのシメの豆乳チーズリゾットを作る際に、合わせて注文しておきたい一品が「チーズしゃぶしゃぶ」です。

鍋の中で通常の豆乳チーズリゾットがある程度完成したら、こんな風にチーズしゃぶしゃぶのチーズを並べて加えます。

そして完成した豆乳チーズリゾットのチーズ増し増し版がこちら。
通常の豆乳チーズリゾットよりも、さらにマシマシのとろける感!これぞまさにリゾットらしいリゾット、という見た目と美味しさになるのです!

その他にも色々な組み合わせ、楽しみ方があるらしい

今回は中の人に教えてもらった一部をご紹介してきましたが、その他にもまだまだ色々な組み合わせや楽しみ方がありました。ちょっとした例で言うと、「白チョレギサラダ」に「イタリアンna“桃太郎”」を加えて、イタリアンスタイルにして食べているお客さんもいるのだとか。

しゃぶしゃぶ温野菜の食べ放題は70種類以上ものメニューがあるので、組み合わせや楽しみ方もかなりの数になります。食べ放題をフル活用して、自分好みのカスタマイズを見つけるのはかなり楽しかったですよ!

しゃぶしゃぶ温野菜

全国にあるしゃぶしゃぶ温野菜をエリア、料理ジャンル、シーン、目的、予算などの条件からさらに詳しく絞り込むことができます。
検索はこちらから 

手づかみでシーフードを食べる「ダンシングクラブ」は新宿で一番盛り上がるお店かもしれない

手づかみで食べるシーフードのお店「DANCING CRAB (ダンシング クラブ)東京」をご存知ですか?

シンガポール発のシーフードレストランなんです。アメリカ南部の「ケイジャン料理」を元に、蟹や海老、貝などをアジアのスパイシーな味付けでアレンジして提供しています。

テーブルの上に広げ、ナイフやフォークを使わず手づかみでワイルドにお楽しみいただくスタイルが人気で2014年10月に新宿に上陸しました。今も週末や飲み会で賑わっている手づかみレストランをご紹介したいと思います。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

開店した当初から大人気で、今でも予約が取りづらいお店として有名なんです。
けどどうしても食べたい! 
そんな気持ちを抑えきれないのでピークタイムを外した時間を狙って行ってきました。

入り口は意外と目立たない感じですが、早速入ってみましょう。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

階段を登って行くと壁にはカニやエビのロゴが! 期待を膨らましながら、いよいよ店内へ入ります。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

入り口に立つと、広い店内とズラ~っと並んだ机や椅子が目に入りました。解放感が突き抜けています。
もしかしてこの広さにも理由があったり?

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

全席でなんと140席! 

お酒も充実しています! 
ビール、ハイボール、カクテルや日本酒など様々取り扱っており、金曜日などはサラリーマンなどでワイワイ賑やかになるらしいです。
メニューの中にはテキーラもあるので、みんなでグイッと行くのも楽しそう!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

定番メニューのクラブバッグ

料理を注文する前には、お店の真ん中にある手洗い場で手をしっかり洗っておきましょう。
では手を洗った万全の状態で、料理を注文します。

今回は定番メニューのクラブバッグ(税抜き6500円)を注文しました。 複数あるソースはどれも魅力的ですが、初めてなので一番有名なシグニチャーソースにします。
自分が想像したものとは全く違う見た目ですが、ここからどうするのでしょう?

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

袋の中でよーく混ぜられた具材を?

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

ドン!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

ギューっ!

袋の中からアツアツの具材が現れました!
店員さん曰く、「もう慣れてしまって手は熱くない」とのこと。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

何より見た目の豪快さ、そして鼻をくすぐるスパイシーないい匂い。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

思わずパシャリ! 
みなさんもこれを目の前にしたら思わず写真を撮ってしまうでしょう。

シグニチャーソースは、アメリカ南部ルイジアナスタイルで親しまれているケイジャンソース(トマトソースをベースにケイジャンスパイスを混ぜたもの)をもとに、シンガポール発祥ということでナンプラーを各自味で加えたオリジナルのソースで、スパイシーでクセになる味になっているようです。

定番の具材以外にも、その日に市場で選んだ具材からなる「本日のマーケット」というメニューがあり(ディナーのみ)、国内産伊勢海老やオニ手長エビ、ボストンロブスター、マッドクラブ、ダンジュネスクラブなどの高級食材を追加することも出来ます。
僕もいつかお金をためて自分チョイスの最高級コンボバッグを注文してみたいものです!

さらにこちら!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

クラブバッグはただ魚介類が入っているだけではなく、コーン、にんじん、ベーコンじゃがいもなど、大ぶりカットの野菜やお肉も入っており、食べごたえと満足感は間違いなし!
魚介類だけでお客様が飽きてしまわないように」という工夫だそうです。

そして皆さん、お気づきでしょうが、このお店では料理を手で食べるのを忘れずに!
最初は誰しも抵抗があると思いますが、みなさんもこの匂いをかげば思わず手が出てしまいます。

でもどうしても無理だ、という方にはフォーク等をくれますのでご安心を。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

それでは、いただきます!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

「うまい!いい味!」

口に入れた瞬間、シグニチャーソースに含まれるトマトソースの甘みと濃厚さが口いっぱい広がり、後から酸味も追いかけてくる。スパイシーさが舌をつつき、複数のハーブが鼻を抜けていきます。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

遅ればせながらはじめまして。ライターの加藤です。
僕が次に食べるのは、店名にもあるカニです!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

いただきます!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

「!!!!!!!!!!!!」

「うまぁい!これ!」

カニの旨味と濃厚さがシグニチャーソースとマッチしてすばらしい味を奏でています。
素材の味を活かしながらもソースと絡み合った味はとにかく最高です。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

みるみるうちになくなっていくコンボバッグ。

そしてついに。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

きれいさっぱり、ごちそうさまでした ( ̄┓ ̄)

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

残ったのは殻や残骸のみ。食べられた魚介類も本望だと思います。

最新式手洗い機

ただ僕はあることに気づきました、これです。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

手が完全に汚れきっているんです。でも大丈夫!

じゃじゃーん!
あの吸引力が売りのダイソンによる最新式手洗い乾燥機を店内の真ん中に完備!

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

「でも、綺麗に洗った濡れた手はどうすればいいの?」と思った矢先のこと。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

フシューーーー!!!
手を乾かす機能も付いています。写真では伝わりづらいですが風圧がすごい。だから手はバッチリ乾きます。

ダンスタイム

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

ズンッ!ズンッ!ズンッ!ズンッ!
Uptown Funk(feat. Bruno Mars)

急に爆音の洋楽が鳴り響きはじめました。このお店では、営業時間中にダンスタイムがあります。
お客様により盛り上がっていただいくために始めたそうです! 

とにかくこのお店のコンセプトは“エンターテイメント”だといいます。
手で食べるという非日常とお店の圧倒的広さ、そしてこの店員さんのダンスやマイクパフォーマンス、音楽も全てお客さんに楽しんでもらうためのものです。

最初は手掴みのインパクトだけで一見さんばかりになってしまうのではないかと危惧していたそうですが、友人の誕生日パーティーに利用されたり、子供連れの3世代で来られるお客さんも多くなり、今では老若男女に愛されるお店となっています。

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

手づかみシーフードのダンシングクラブ新宿

今回紹介したコンボバッグ以外にも店員さんオススメのクラシックシーザーサラダや冷製のシーフードプラッター、シュリンプカクテル、大人気のクラブケーキなど想像を掻き立てるメニューばかり。気になる人は今すぐにでも食べに行くしかない! 
カップルで行くもよし! 
みんなでワイワイするもよし!

さぁあなたもダンシングクラブのエンターテイメントを味わいに行きましょう!

紹介したお店(新宿新宿

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

著者・SPECIAL THANKS

ライター/加藤央之

編集/Concent編集部
カメラマン/村岡弥真人

【新宿・高田馬場】たった1500円(税別)で串焼きじゃない焼き鳥が70分間食べ放題!

【新宿・高田馬場】たった1500円(税別)で串焼きじゃない焼き鳥が70分間食べ放題!

ビールシーズン到来!
ということで職場の同僚、お友達とビール飲みたいなぁなんて考える日がやってきますね。

飲み会は楽しいけれど、なにかと出費がかさむ・・・できるだけ安く、でも美味しくてみんなが満足できる飲み会にしたいですよね。そんな人たちに朗報!
激ウマな焼鳥が1,500円で食べ放題&飲み放題のお店があるということで、早速行ってきました。

破格で激ウマ焼鳥食べ放題『焼鳥の鉄人』とは?!

場所は、高田馬場駅から早稲田通りをまっすぐ歩くこと3分。「1500円だけ握りしめて来い!!」というこの看板が目印です。

お店はこちらのビルの2階。階段を上って店内へ。

天井には提灯が飾られていて、なんだかお祭りにきたような楽しい気分になれる内装です。 席数は全部で48席、半個室のゆったりとしたボックス席はおひとりさまでも使えちゃう。

30席ほどあるお座敷は大勢での貸し切りに大好評なのだとか。お店全体を貸切ると60名ほどの飲み会もできちゃいます!

気になる焼鳥食べ放題メニューとは

そして、お待ちかねの食べ放題がこちら!
一番スタンダードで人気なのは、『鉄人コース70分(1,500円)』。

その衝撃の安さの秘密は、仕入れからお肉のカットまで自社で行うという徹底的にコストをおさえていること。
「お店の手間はかかりますが、その分お客さんに還元して喜んでいただければ!」と店長さん。
なんともありがたいお言葉ですね…!

今日はこの『鉄人コース(70分食べ放題、1,500円)』をオーダー。その他、時間延長なども可能なので、ゆっくりガッツリ楽しみたい人は気分に合わせてコースを選んでみてください。

鉄人コースで食べられるお肉はこちら。
なんと、鳥肉&豚肉16種類、焼き野菜6種類、ドリンク21種類のラインナップ!
しかもごはんとスープはおかわりOKです。

おススメのドリンクは人気のハイボール。そしてコースには、サッポロ麦とホップ≪生≫が1杯サービスでついてくるのも嬉しい!
乾杯が盛り上がりますね!

おいしさのヒミツは炭火と秘伝のタレ!

焼鳥食べ放題だからといって、串焼きが食べ放題と思うなかれ!
なんと、お店で火を起こしている炭火で焼くというこだわりです。 炭火で焼くことによって燻製効果もあり、短時間で絶妙な焦げ目と焼き加減になってさらにおいしくいただけます。

お肉のおいしさは、秘伝のタレにも。
「醤油ダレ」と「塩ダレ」の2種類が用意されているので、お好みによって選んでくださいね。

天然塩とたっぷりの野菜をベースに絶妙のバランスに仕上げた「鉄人の塩ダレ」は、肉の旨みを引き出すだけでなくとってもヘルシー。
今回塩ダレで頂くのは、白レバー・ぼんぢり・豚トロ・もも肉・ムネ肉の5種類です。

「醤油ダレ」で頂くのは、気管・のどなんこつ・鶏カルビ・鶏皮・シロ。
「鉄人の醤油ダレ」は数種類の果物、野菜、そして醤油を絶妙に混ぜ合わせています。
しっかりと熟成させ甘めに仕上げた醤油だれはお肉との相性抜群。ごはんも進みますよ!

焼き野菜は、たまねぎ ・にんにくオイル揚げ ・長ねぎ ・なす ・ピーマン ・ししとうが食べ放題なので、しっかり野菜を食べたい人も安心です。

ごはんも国産にこだわっています。

さっそく焼鳥食べ放題を堪能!

ということで、70分、ガッツリ頂いちゃいましょう!

(1)極鮮 白レバー

普通のレバーではなく、白レバーは希少肉!
食べ放題でこのお肉を出しているところはなかなかありません。フォアグラのような濃厚な味わいは徹底的に鮮度にこだわっているからこそ出せる味です。

(2)ぼんじり

尾骨の周りのお肉でとても脂が乗っていてジューシー。口に入れた瞬間にとろけるような味わいです。

(3)トントロ

塩ダレによく合う、豚の頬下部のお肉。

しっかりと脂が乗っているので、お子様にも人気のお肉です。

(4)柔らかもも肉

定番の鳥のもも肉は、柔らかく非常にジューシーな部位。 炭火だからこそ、皮はパリッと中はジューシーに焼きあがります。

(5)正肉(胸肉)

ヘルシーで女子に人気の胸肉。

淡白でパサパサしているイメージがありますが、まったくそんなことなく、 柔らかくておいしい!
ダイエット中の方も安心してたっぷり食べられます。

(6)気管

豚の気管も珍しい希少部位。コリコリの硬ウマな食感はお酒のおつまみにもピッタリ。

(7)のどナンコツ

豚の喉仏は、コリコリの骨のまわりに付いたお肉の味がまたおいしい。

炭火でさっと火を通し、醤油ダレが少し焦げたところで食べるのがおいしいポイント。

(8)鶏カルビ

鶏のカルビも珍しい希少部位です。

ぷりっとジューシーな鶏も、しっかりと醤油ダレが染み込んでいておいしい。ごはんも進むお肉です。

(9)鳥皮

みなさんご存じ、鳥の首皮。

両面をしっかり焼いて、パリパリした歯ごたえとジューシー感あふれる味が特徴です。

(10)シロ

ホルモンでは定番の豚の大腸。

新鮮なのでクセがなく、ホルモンが苦手な人でもとても食べやすいお肉です。

希少部位から定番のお肉、そして野菜まで全部食べ放題!
もう七輪の網の上はお肉でいっぱいに…!

幸せです♪

食べ放題コースは、スタンダードが70分1,500円ですが、もっと楽しみたい!という方向けに、100分2,200円・130分2,800円のコースも用意されています。飲み放題がついてこのお値段はなかなかありませんよ!

いかがでしたか?
お肉の味も価格も最高レベルで、クオリティの高い飲み会をするなら、ぜひ「焼鳥の鉄人」をチェックしてみてくださいね。

お早目の予約がおススメです!

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

著者・SPECIAL THANKS

ハツ

ハツ

お酒とインターネットを愛する東京OL。
年間300軒以上のレストランを食べ飲み歩き、様々なメ ディアで女子向けのレストラン情報を発信している。銀座恵比寿六本木周辺によく出没。
得意分野は女子会で使えるお店や雰囲気のいいカウンターがあるお 店、おひとりさまでもOKなお店など。
(編集:河瀬璃菜/フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com

飲んでケンカは当たり前?日本人が知っておくべきベトナム式飲み会マナーとは

飲んでケンカは当たり前?日本人が知っておくべきベトナム式飲み会マナーとは

世界と日本における飲み文化の違いを、筆者(シマヅ)が探っていく企画、第3弾。前前回のアメリカ編でも前回の台湾編でも、意外とわたしたちが知らずにいた「飲み文化」を知ることができた。

今回は、ベトナムの飲み文化を紹介しよう。

……なぜ「ベトナムなのか」って? 
理由は簡単。
日本には「エスニック料理(アジア)」というカテゴリーで、タイ+ベトナム+たまに台湾の合わせ技で料理やお酒を出している店が結構あるため、「一緒くたにせずハッキリしておこうぜ」と思ったからだ! (……正直な話、日本人の私からしたら「美味しければ何でもいい」というのが本音)

そこで今回協力してくれるのは、ベトナム南部の大都市・ホーチミン出身のマイさん(33)。日本に来てもう10年。日本各地のベトナム料理店に勤務後、現在は高円寺でベトナム料理店「マイ・ヒエン」を経営している。ベトナム人は、経営するお店に自分の名前をつけることが多いそう。

しかし、「自分のお店より友達のお店のほうがイイ!」とのことで、今回選んだお店は新宿駅東南口からすぐのところにある「バインセオサイゴン新宿店」。
手抜き無しの本場ベトナム料理が堪能できることから、日本人はもちろんベトナムの人たちにも支持される人気店だ。なお最近リニューアルオープンしたばかりで、店内はかなりオシャレ。

▲マイさん。メールでやり取りをしていたので女性だと思っていたが、お会いして初めて男性だと分かり「マイ=女性の名前」という日本人ならではのイメージに捉われていた自分に若干おどろいた。

「国の文化」は一緒くたにできない。でもお互い理解はできる。

▲筆者とマイさん。

現在のベトナムは、ベトナム戦争時(1960~1975年)に色々あったため、大ざっぱにいうと社会主義国家の「北ベトナム」と資本主義国家の「南ベトナム」が分割統治した国。その過去が、今でも人々の行動パターンに影響を与えているという。

南部出身のマイさんに「それって、日本で例えると関西と関東の違いのようなものでしょうか?」と尋ねたところ「ん? うん! 国といっても文化に違いがあるところは同じかもね!」とのこと。

外国の人と話をする際は、まず出身地をきこう!

喋るのが大好き!飲み会中は知らない人にも声をかける!会社の飲み会は上司の100%奢りが基本!

先ほどの事情があるので、マイさんの出身地である「南ベトナム」を中心に、ベトナムの飲み会文化を伺いました。

シマヅ:
ベトナムの人は、お酒とどんな付き合い方をするの?

マイさん(以下、マイ):
ハノイとかの北の人間と僕らのような南の人間は、だいぶ行動が違う。北の人たちは、かなりしっかりしているよ。給料はしっかり家に入れて、飲みに使うお金は少しだけ。 南の僕らの場合は、給料が出たらほとんど飲みに使っちゃうね! 「飲みに出るのが普通」なところもあるしね。とくに学生は絶対に毎日飲んでいるよ。北の人たちは、学生も社会人も飲むのは週に1回ぐらいじゃないかな。

シマヅ:
北と南では、想像以上に特徴差があるんですね……! 他にも、ベトナムの飲みで特徴的なことってありますか?

マイ:
「乾杯」かな。
飲み始めにはもちろんするんだけど、飲んでいる途中でいきなり「乾杯」とコールをすることもあるよ! 盛り上がるためでもあるけど、雰囲気をちょっと変えるっていう意味もある。

例えば、両隣の奴がケンカし始めたら、真ん中にいる奴が「うるせーお前ら! 乾杯だ!」って乾杯することがある。 「乾杯」のかけ声は、日本の人にとってはかなりうるさいレベルの音量で言うよ。コールをする人は大抵「俺がやる俺がやる!」みたいな、特に賑やかでうるさいキャラの人だからね。

あと、全然知らない他のテーブルにいる人ともグラスを合わせちゃうのが南ベトナム流だよ! いきなり乾杯しに行って、「この1杯は俺らのおごりだから!」と言って、どんどん知り合いを増やしてく。 とにかくね、南ベトナム人って人懐っこい人が多いし盛り上がるのが大好きだから、飲み会もすごくうるさいしすぐ乾杯するし知らない人にもガンガン話しかける。

▲ここで唐突にマイさんから「乾杯!」のコールが。

シマヅ:
そ、それは会社の飲み会でも同じなのでしょうか?

マイ:
会社の飲みだと違うね。個室でやることが多いし。そこは、北も南も同じじゃないかな。あと、会社の飲み会には部長とか偉い人が必ず来る。で、彼らが100%おごるのが普通。おごってもらうわけだから、平社員は好きなものを勝手にオーダーすることができない感じ。

だから、部長とかがどんどんオーダーを入れつつ「マイちゃん、何が食べたい?」って聞いてくれるのが一種の作法のようになっている。かわりに僕ら平社員は「部長! グラスが空きましたよ!」「何飲みますか?」などと言って飲み物に気をつかう。
あと、偉い人っていうのは尊敬の対象なので、その人の前でお酒をガンガン飲むのはちょっと恥ずかしいと思う気持ちがあったりするね。

シマヅ:
奢ってもらったり、奢ってくれるような偉い上司が相手だったりするからこそ、礼儀をわきまえているわけですね。

南ベトナムの人はお喋りと飲むのが大好き!ただ、会社の飲み会は北も南も同じ「ベトナム」!人懐っこいけど礼儀はシッカリ!

ベトナム料理は量も味も最高!レアキャラメニューもある。

シマヅ:
ベトナムの飲みではどんなものを食べるんですか?

マイ:
「絶対にコレ!」という食べ物は、あまりないんだけど、屋台だったらピーナッツとか、青マンゴーの漬物とか、えびせんとかをまず頼むかな。あ、ちょうどいいメニューがあった!

▲シャキシャキ青パパイヤのサラダ

シマヅ:
これ、量多すぎじゃないですか……?

マイ:
だよね分かる! 
でも「本場」の食べ方をすれば、あっという間になくなるよ!

シマヅ:
本場の食べ方とは?

マイ:
パパイヤのサラダをエビセンに載せて食べるんだよ! 
やってみて!

シマヅ:
エビセンの魚介と油のコクが少し酸味のあるサッパリしたサラダと最高に合いますね! あと、エビセンが器の代りになるので箸でちまちま食べる必要がないから本当にいくらでも食べられます!

マイ:
でしょ? 
だからね、サラダの取り分けとかベトナム人はほぼしないんだよ。このお店は日本にあるからトングが付いてきているけど、ベトナムではトングなんて使わないよ。トングは日本の文化だね!

シマヅ:
いや、トングは日本の物じゃないと思いますが……。

▲トングは使わない。これがベトナム流。

シマヅ:
ところで、ベトナムといえば生春巻をイメージするのですが……。

マイ:
ベトナムには春巻が3種類あるんだよ! 
生春巻(ゴイ・クン)と揚げ春巻(チャーゾー)、そして蒸し春巻(バイン・クン)。日本でポピュラーな生春巻は、僕たちにとってはレストランの料理だね。
蒸し春巻はあんまり見たことないでしょ? 
このお店には3種盛りがあるから食べ比べてみて!

▲巻きもの盛り合わせ。サラダに負けず劣らずデカい。

▲蒸し春巻(バイン・クン)

シマヅ:
皮がメッチャもちもちで、「春巻き」と言われなければ春巻きのイメージと合致しないんですが、それが新鮮ですごく美味しい!!

マイ:
バイン・クンは、まだ日本では浸透してないよね。でも、ベトナムだとバイン・クン専用の蒸し器があるくらいポピュラーなんだよ。

▲生春巻。ベトナム流の「みそだれ」をつけて食べる! ナッツの風味が食欲を刺激します。

▲揚げ春巻。私が食べる前になくなっていました……。

マイ:
揚げと蒸しにはこの中央にあるタレをつけて食べて!

シマヅ:
あ、これナンプラーですね。

マイ:
それタイ語ね。ベトナムだと「ヌクマム」って言うよ。あ、混同されるのが嫌だとは全く思ってないよ! 
タイ料理のほうがベトナム料理より派手なのは確かだし。でも、ベトナム料理はタイ料理より少しサッパリしているからヘルシー。
ベトナムはベトナムで、良さを伝えていけばそれでいいと思う。

シマヅ:
そうですね。分かります。このパクチーサラダも頼みましょう!

マイ:
パクチーもタイ語……。

ベトナムではトングを使わない!春巻きは3種類あってどれも超美味!

ベトナムでは、女性がお酒を飲むのもタバコを吸うのもダメ!?

▲YouTubeで蒸し春巻の作り方を見せてくれるマイさん。途中からご友人とフェイスタイム(テレビ電話)を始めるマイさん。とにかく明るい。とにかく喋るのが大好き。

シマヅ:
ところで、ベトナムで主流のビールってありますか?

マイ:
「サイゴン」と「333(バーバーバー)」が2大ブランドで、みんなだいたい飲んでいるけど、ホーチミンの都会っ子たちの間で本当に流行っているのは「ハイネケン」! 
学生でお金がないときは「ビア・ホイ」っていう安い生ビールを飲み、社会に出てから「333」を飲み、少し余裕が出てきたら「ハイネケン」に。ビールは出世の象徴みたいなイメージだね。
※ビア・ホイ:屋台などで飲まれる、世界でもっとも安いビールとも言われる銘柄。ジョッキ1杯で15円ほどだという。度数は低めで味もかなりライト、氷を入れて飲むこともある。

シマヅ:
では、会社の飲み会だとどのビールを飲むのでしょう?

マイ:
サイゴンか333かな。あ……ちなみに、女性もビールを飲むんだけど「女性はお酒を飲むものではない」という古い考えが一部に残っている。
だから、飲まない女性もかなり多く、各自でレモンソーダとか、ベトナムっぽいものとしてはタマリンドジュースなんかを飲むよ。

シマヅ:
タバコはどうなんでしょう?

マイ:
男性は吸う人が多いけど、女性のタバコはイメージがよくない。
もちろん彼氏や旦那がタバコOKならいいんだけど、ひとり身の女性はとりあえず吸わないほうがモテるよ。

ベトナムは、女性の飲酒喫煙について日本よりも厳しい!

日本の飲み会の、良いところと悪いところ+α

▲隣の席にベトナム人の女の子3人組が。速攻で反応するマイさん。冒頭で言っていたように、マジで知らない人にも気軽に声をかけるんだ、と感激した筆者。

シマヅ:
マイさんちょっと! 取材中なんでイイですか? 
日本の飲み会のいいところと悪いところを教えてください!

マイ:
あ、ごめんね! 
日本の人たちは、会社の飲み会で飲み過ぎてベロンベロンになることってあんまりないでしょ。ベトナムだったら、確実に全員飲み過ぎちゃうよ。

あと、偉い人が好き勝手にオーダーをするっていうのもあんまりないみたいだしね。以上が良いところ。 悪いところは、ルールを守りすぎるところ(笑)。会社でも友達同士でも、飲み会でちょっと盛り上がらないことってあるのに、酔っぱらって盛り上げないとかね。ケンカも少ないし。

シマヅ:
え、ケンカが少ない……?

マイ:
ベトナムは飲んでケンカすることって、とっても多いよ! 
で、警察が来るのがすごく遅いから、その間に決着がついちゃう。警官が来た頃にはもうみんな別の場所に行っている。 でも本当に、日本の「ルールを守る力」ってのはすごいと思うんだよね。日本だと、禁煙席でタバコを吸うなんてありえないでしょ。ベトナムだと、タバコなんて好き放題に吸っちゃう。自分が吸いたい=吸う、なんだよね。自分のことばかりで、周りを見ていないっていうところがあると思う。 それと同じかどうかは分からないけど、飲み会でも、良いことも悪いことも話したいことは全部話す。だから、すぐケンカになっちゃうんだよね。

シマヅ:
でも、それっていいことかもしれませんね。日本だとすぐに自分の気持ちをおさえちゃうから。

ベトナムの飲み会、フリーダム過ぎ!でも、考えさせられる部分もある。

まとめ

ベトナムの飲み文化は、自由でハイパーフレンドリーなことが分かった。
お店のベトナム人店員のアンさんも、日本語は堪能だし写真撮影にも快く応じてくれる。

ただ、ベトナムは酒などに関して女性に厳しいところが難点かもしれないが、「ただの観光客」だったら問題ないので本場の蒸し春巻を食べるためだけに訪れる価値は充分にあるだろう。

ちなみに、マイさんは取材後、筆者を「ナンパ」することなく普通に帰っていった。

合せて読みたい海外飲み会シリーズ

 

著者・SPECIAL THANKS

ライター/シマヅ

ライター/シマヅ

1988年生まれ。フリーライター。武蔵野美術大学造形学 部芸術文化学科を卒業後、2年ほど美術業界を転々としていたが現在は主にWEB上で文章を書き生計を立てている。女性向けコラム、インタ ビュー記事、グルメレポート、体験記事など、幅広い分野で執筆活動を行う。
https://twitter.com/Shimazqe

編集/Concent編集部

アドレナリン出して体の芯から温まろう!せっかくなので赤から鍋MAX10辛に挑んでみた

アドレナリン出して体の芯から温まろう!せっかくなので赤から鍋MAX10辛に挑んでみた

この季節に食べたくなるのが鍋!鍋なしの冬なんて考えられないですよね?

今年も恋人がいない私(まいまいと申します)は同士を募って鍋新年会を開催する予定です。
各自で好きなものを食べるのも良いですが、同じ鍋をつっつくのも会話が盛り上がり楽しいです。
でも鍋って水炊き、ちゃんこ、豆乳など種類が多くて迷いませんか?

そこで本日は心も体も温まる辛ウマ!な鍋を頂ける赤から吉祥寺店に潜入しました!!

お通しは赤いポテトサラダ

このポテトサラダは、白が当たり前だと思っていたポテトサラダの概念を覆す赤!!
しかしすごく辛いと言うわけではなく赤から特製の赤みそが入っているオリジナルポテトサラダでほのかな味噌の風味がたまりません。

赤から鍋10辛に挑戦!

さすが10辛。
赤い以外の言葉が出てこない程、鍋の中が大変な事に。
こんなに赤い鍋は見た事がありません!!果たして食べる事の出来る辛さなのか?
不安になってきました。

何度でも言います。赤い!!
真ん中あたりの唐辛子の貫禄が見事です。

10辛の注文は月に10食程度でスタンダードな辛さは3辛
辛いものが好きな方には5辛をおススメしているそうです。
5辛がシメまでおいしく食べられる辛さの限界だとか。

見た目以上に辛くないのでは?という現実逃避をしながらいただきます。

口に入れた瞬間、さっそくピリッピリッ。
いやビリビリと唐辛子の辛さがやってきました。


やはり辛い10辛ですが辛い中にも出汁がきいているので、後引く旨味を感じる美味しさです。

辛い鍋でもおいしく食べられる理由は、赤唐辛子とオリジナルブレンド味噌を配合した秘伝の出汁が入っているからだと教えてくださいました。
辛いのになぜか箸が止まらない。病みつきになる辛さ。これぞウマ辛!

初めは赤くて確認できなかったのですが、白菜・もやし・白ねぎ・豆腐・油あげ・ニラ・牛ホルモン・つくね・豚バラのなんと9種類もの具材が入っています。一つの鍋で9種類の具材が入っているなんてこの上ない幸せです。

赤から名物三種盛りもウマ安い

鶏セセリ、鶏かわ、本日の一品という組み合わせの3種盛り。今回の本日の一品はつくねでした。このボリュームで990円(税抜)はお得。黒コショウをつけていただきます。

恥ずかしながらセセリがどこの部位か知らなかったのですが、なんと首のお肉。コリコリとした触感がクセになりそうです。10辛鍋で口の中が火を噴いているので、三種盛りは口の鎮火活動の味方です。
鍋と交互に食べる事をおすすめします。

ホルモン野菜炒め

辛い鍋で口の中が麻痺して来たらこのホルモン焼きが口の中を助けてくれます。刺激のある鍋を食べているので心に染みる優しい味がします。

ホルモンのアピール力が強い‼野菜の上にゴロゴロと存在感を醸し出しています。

この大きさと絶妙な弾力がたまりません‼この歯ごたえなくしてホルモンとは呼べません。

締めのチーズリゾットがこれまた最高

鍋のシメって大切ですよね。
今回はダントツ人気のチーズリゾットいただきました。他にもラーメン、雑炊、きしめんがあるそうです。

こちらは実際にお店の方が目の前で作ってくださいます。

これぞチーズの醍醐味。とろーっとした感じがたまりません。チーズで辛さが心なしかマイルドになります。辛さとチーズのまろやかさのコラボ‼なんて贅沢なシメでしょうか…

サービスも充実

お口直しに飴が置いてあるので、口の中の辛さを和らげて帰る事ができます。これで安心ですね。

10辛を完食された方は記念に写真を撮って店内に飾るというサービスもしているそうです。辛いもの好きな方は是非、挑戦してみてください。

私も打倒10辛を目指して、「辛いのになぜか箸が止まらない」「病みつきになる辛さ」「これぞウマ辛」などと余裕っぽい船出でしたが、結果、私には10辛ステージは少し速かったみたいで完食!には至りませんでした。
まいまいvs10辛は10辛の勝利という結果で幕を閉じました。修業して出直して来ます。

このままでは悔しいので、辛いもの好きな方は是非私の敵を討ちに10辛に挑戦してみてください。
かなりの強敵なので、きっと手ごたえのある試合になること間違いなしです。

赤から吉祥寺

吉祥寺駅北口を出て歩くこと2分。看板が見えてきます。

ALFA(アルファ)ビル5階へ進みます。

こちらも堀コタツ仕様の個室やお座敷席があり4名様~40名様まで人数に合わせてご利用いただけます。

もちろん少人数でも楽しめるお席もございます!店内はちょうちんや、のれんになどによって雰囲気のある空間になっていますね。
ちなみに新宿西口にも店舗があります。

 

著者・SPECIAL THANKS

まいまい

幼少期から食卓の中で最後までお箸を持っている程食べることが好き。フードクリエイティブファクトリーにてインターンシップ中。学生ライターとして活動中。

(編集:河瀬璃菜/フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/

忘年会は都庁集合!?名物メニュー「都庁フライタワー」が意外と凝っていてウケる

忘年会は都庁集合!?名物メニュー「都庁フライタワー」が意外と凝っていてウケる

そろそろ、忘年会シーズン!お店の予約争奪戦がすでに始まっています!
人数が多いから店選びも大変だしなかなか予約が取れない… そんなとき、あの東京のシンボル内にある穴場レストランがぴったりです!

早速潜入してみました!

「TOKYO都庁議事堂レストラン」って?

都庁に忘年会で使えるようなお店ってあるの?
都庁の一部である東京都議会議事堂に実はあったんです!!

店内は和の雰囲気…

気になるお料理

「都庁フライタワー」1,010円

穴場的なお店のお料理を早速食べてみたいと思います!!
まずは見た目だけで大盛り上がり 「都庁フライタワー」1,010円

おおーさすがのインパクト。よく見ると都庁が忠実に 再現されているのがわかります!

これで言うと、このレストランがあるのは ソーセージのあたりですね(笑)
気になるのはこの二つのリングのタワー… あれ!?
左はオニオンリング!
右はイカリングになっています!
これなら飽きずに食べられます。ボリュームもあって、何人かでつまむにはもってこいですね。 冷めてもサクサク感が失われないのも魅力です。

「馬刺しの合い盛り」980円

ここの馬刺しはタテガミも食べられます。さっぱりとした赤身と こってりタテガミがバランスよく盛られています。馬刺し好きの人は是非!

大山鶏のもも肉の炙り焼き」780円

皮がパリッパリに焼かれていてとってもおいしい。 そのままでも美味しいですが、添えてある柚子胡椒をつけることで ピリリとしたアクセントがついて最後まで堪能できます!

「活真鯛の姿造り」2,980円

季節のおすすめの活造りです。とっても豪華で美しい!! 新宿で活魚を頂くことができるなんて感動です。
身もぷりっぷりで濃い味がします。これは箸が止まらなくなること間違いなしです。 取材した日は10月だったので、ちょうどキャンペーン中につき なんとこの半額で食べられたんです!お得!!!

季節によっていろんなキャンペーンをやっているので これは是非チェックしておかないとですね!

TOKYO都庁議事堂レストランは忘年会にぴったり

まず何と言ってもメニューが豊富!!

そして宴会コースも充実。
お料理の内容によって・・・
「松」5,000円
「竹」4,500円
「梅」4,000円
「銀杏」3,500円

すべて2時間飲み放題付き!! お酒も充実してますよ~
予算に合わせて選べるのって便利ですよね。さらにさらに…10名様以上4,000円以上、1週間前までのコースご予約の特典で 船盛りがサービスでついてきます!!

なんといってもアクセスが最高!!

都営大江戸線 都庁前駅 徒歩2分
JR新宿駅 徒歩5分
東京メトロ新宿駅 徒歩5分

店舗代表の川口さんにお話を伺いました!

――どうして都庁にお店を出そうと思ったのですか?
都庁にあることで、日本の和食とその文化を発信する拠点にしたいという思いでここにしました。アクセスが良く、立地が都庁ということで 広々としたスペースがあることも決め手です。そのため、座席数は約150席、立食パーティーな時は200人程 入れるようになっています!もちろん貸し切りもOKです!

――おすすめのメニューは何ですか?
盛り上がりそうなメニューとしてはやはり「都庁フライタワー」ですね!
あとはダシを使ったメニューがおすすめです。ここは「はなまるうどん」 と同じ系列なので、ダシにはこだわっています。煮物やうどんになりますね。
その他季節のおすすめとしては、活魚ですね!

――お料理以外でこだわっていることは何ですか?
それは内装ですね。もともとあったスペースが大理石などの石で できていたのですが、和の雰囲気を大事にしてお客様に親しみを持ってもらおうと、温かみのある木材をメインに作りました。

活き造りのタイがお出迎えしてくれますよ~

店舗情報

著者・SPECIAL THANKS

清水 美里

清水 美里

大学生ライター
(編集:河瀬璃菜/フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/

女性が飲み過ぎないようにコントロールするのが男の役目!日本人が知っておくべき台湾式飲み会マナーとは

女性が飲み過ぎないようにコントロールするのが男の役目!日本人が知っておくべき台湾式飲み会マナーとは

世界と日本における飲み文化の違いを私シマヅが探っていく企画、第2弾。前回のアメリカ編では、意外とわたしたちが知らずにいた、アメリカの飲み文化を知ることができた

とはいえ、アメリカと日本に文化的な違いがあるのは当然のこと。
では同じアジア圏の国はどうなんだろうか……?

そこで今回協力してくれるのは、台湾・台中市出身の黄(ファン)さん。建材などを扱う商社を日本で経営している33歳だ。

待ち合わせに現れた黄さんは、とっても優しそうな方。
写真を撮らせてもらったのだが、スゲー真顔。

「あの……笑顔でお願いできますか?」と言ったところ、「台湾人は、日本人がよくやる作り笑顔(愛想笑い)がとっても苦手なんだ。
飲みの席でも、上司がジョークを言ったとしても、それがつまらなかったら作り笑いはしないよ。普通に会話を続ける」とのこと。

▲「笑ってください!」と懇願したところ、やっと笑顔を作ってくれた黄さん。優しい。

今回、選んだお店は、新宿・歌舞伎町にある台湾料理店『香城』さん。

ここには、台湾名物ながら日本ではあまりお目にかかれない「臭豆腐」(豆腐を特殊な液に漬けて発酵させたもの。
文字通り、かなり臭いらしい)があるという。 しかし、お店に向かう道中で黄から聞いた話によると「臭豆腐は本当に独特な食べ物だから日本ではまず『本物の臭豆腐』を食べることはできない。

酵素や菌の関係で、日本に輸入するのもムリ。問題はあるだろうけど、日本で本物の臭豆腐が食べられるのであれば嬉しい。臭豆腐といいつつも、実際は『臭豆腐っぽいもの』でもいい」とのこと。 それってもしかしたら、臭豆腐ないかもしれないってことだろ……。
臭豆腐っぽいものでもいいから、あればいいなぁと思いつつお店に向かうと、なんと!

あった!! 臭豆腐あった!!!!奇跡が起きた!!!! と大喜びしたのだが、後に店員さんから「レアメニューなので、今日はないです」と告げられた。大人の事情で食の楽しみが制限されることほど、悲しいことはない。

台湾式の乾杯と、そのあとの飲み方マナー

▲向かって左が筆者(シマヅ)

気を取り直して、本題へ。

黄:
台湾で「乾杯!」と口に出すことは、自分と相手が一気にお酒を飲むこと、つまり「一気飲み宣言」と同じなんだ。グラスをお互いにカチンとあわせて、「乾杯!」ってコールする。そしたら、そのふたりはグラスの中を飲み干す。

一気飲みですか……。

黄:
だから、ビールを飲むときでも、日本みたいなジョッキは使わない。ジョッキで何度も一気飲みしていたら危ないし、すぐにつぶれちゃうでしょ。

ビジネスの飲み会でも同じなんですか?

黄:
そうそう。同じだよ。「乾杯!」って言わなければ一気飲みする必要はないし。

会場にいるみんなで一斉に乾杯、っていうのは、やらないの?

黄:
やらない。それはね、日本の文化だと思う。台湾では、あくまでまわりにいる人とだけでやる。台湾の子たちが日本に来て、だいたいやる失敗があってね。それは、お酒が出てきた時点で、となりの子と乾杯して飲み始めちゃう。

つまり、日本慣れしてない台湾人は、全員が集まってから飲むって意識がないから、飲み会で必ずフライングをやらかすんだよ。「なんで先に飲んでんの?」って顔されると、「むしろなんで飲んでないの?」と思う。

みんな好きに飲めばいいと思いますけどね。ところで、乾杯のあとは普通に飲むんですか?

黄:
これもまた日本と全然違うんだけど、台湾だと、酒の席では「ひとりで飲まない」のが基本。近くにいる誰かとグラスをカチンって合わせて、一緒に飲むの。日本だとそれぞれが好きに飲むけど、台湾だと誰かを必ず道連れにするっていうことね。

へえー! じゃあ、飲みが終わりに近づいて、「みんな飲んでないけど、自分はまだ飲みたい」っていうときは、どうすればいいんですか?

黄:
そういうときはね、誰かが置いているグラスに、勝手にカチンって合わせるの(笑)

そこまで徹底しているんですね……!

台湾での「乾杯!」は一気飲みを指す! お酒を飲むときは必ず誰かとグラスを合わせてから!

台湾の飲み屋さんにはメニューがない!?

飲みに行くときのお店は、今回の『香城』さんみたいなお料理屋さんが多いんですか?

黄:
いや、これも台湾独特のものなんだけど、「現炒」(シェンツァオ)っていうタイプのお店が多いよ。

それはどういうタイプのお店なんでしょう?

黄:
店先に、魚介類やお肉なんかがたくさん並んでて、それをお客さんが選んで料理方法を指定するの。このエビをこういうふうに料理してください、っていう感じで。だから、メニューはいちおう店の外にはあるんだけど、店内にはメニュー表がないって店もけっこうあるよ。

それ、観光で行くとなかなか大変そうですね……。

黄:
地元の人のためのお店だからね。でも、適当に頼めば、適当においしく作ってくれるから大丈夫だよ!

台湾では料理法を指定することが多い!

日本の飲みはとってもライト

黄:
日本と台湾の飲みの違いで一番思うのは、日本の飲みはスマートでライトだなあってこと。

ライトっていうと?

黄:
飲む絶対量が少ないよ。台湾だと、ひとりで瓶ビール5本くらいは普通に飲むからね。

台湾の人ってお酒好きなんですね。ちなみに、どんなものを飲むんですか?

黄:
ほとんどの場合、ビール高梁酒(こうりゃんしゅ)。台湾には紹興酒もあるんだけど、これは結婚式とかのきちんとした場で飲むことが多いよ。

高梁酒ってどんなものなんですか?

黄:
けっこうきつめの蒸留酒で、高梁(こうりゃん)っていう穀物からつくる。これを飲むときは、小さなグラスを使うよ。あと、シマヅさんが今飲んでる焼酎だけど、台湾人は絶対飲まないよ。ビール高梁酒の二択。たまに紹興酒。

台湾の人はビール高梁酒と紹興酒しか飲まない!

飲みに行って食べるもの――「シメのラーメン」はありえない

黄:
日本の人って、飲み会が終わってからラーメンとか食べにいくでしょ。台湾だと、ちょっと考えられない。だって、僕たちは飲みの最中にたっくさん食べるんだもん。前菜に、肉に、魚に、ごはん。

え、ごはん! 人や場合にもよりますが、日本だと飲みの最中にごはん(お米)はあんまり食べないですよ。

黄:
台湾だと普通にチャーハンとか食べるよ。で、飲みながらたくさん食べて、飲み終わるころには満腹。だからラーメンなんか、絶対に胃の中に入んないんだよ。

飲むときにはしっかり食べるんですね。具体的にはどんなものを食べるんですか? というか、台湾の料理ってどんなものなんですか?

黄:
台湾の料理はね、中国本土のいろんな地方の料理がそろっていて、そこに台湾独自のものが加わっている感じだよ。

台湾独自の料理で、お酒にあうものは何ですか?

黄:
そうだねーこのお店だと……(メニューを見ながら)、ああこれ。漬蜆仔(しじみのしょうゆ漬け)。これはお酒にあうよー。

わ、おいしい! かなりニンニクが効いていますね!

黄:
これは新鮮なしじみをニンニクなんかと一緒にしょうゆに漬けたもの。台湾料理は、どれもかなりニンニクが効いてるよ。

日本だと、ニンニクを食べると翌朝の口臭が気になる人もいますが、台湾だと大丈夫なんですか?

黄:
みんな食べてるから、誰も気にしない(笑)。ビジネスライクな飲み会でもそうだよ。日本人は、次の日くさいと困るからって平日はニンニクを控えるよね。 次は何を頼もうか……大根餅と、この「蚵仔煎」(カキのオムレツ)にしようか。ただ、牡蠣オムレツは確かに台湾料理だけど、「夜市」で食べるメニューだね。夜市ではみんなお酒を飲まないから、これはおつまみとは言えないけどいい?

かまいません! 食べましょう! でも夜市って地元の人がいっぱい来るところですよね。お酒、出さないんですか?

黄:
子どももたくさん来るからね、ほとんどの人はお酒を飲まないんだよ。あ、それと、このイカの炒め物も食べましょう。

▲大根餅

黄:
この大根餅、確かにおいしい。

おお! 台湾の人が認める味! 干しえびが入ってますね。

黄:
大根餅は中国でも台湾でも、どこにでもあるものだけど、ここのは本当においしいな。

▲牡蠣オムレツ

これもおいしいですね! なんだか優しい味。

黄:
本来は屋台のものだから、こんなにきれいに作らないけどね。

▲イカの炒め物

これも美味しい! 見た目もキレイ! でもかなり辛いし、そうとう油を使っているような……。

黄:
そう、台湾は南の国。暑いから刺激がほしくなるんだよ。辛くして、油をしっかり使って、スパイスもきかせる。台湾料理には揚げ物が多いよ。でも、どれもとってもおいしいでしょ。

すみません、私、揚げ物苦手なんです……。

黄:
それは今、言わなくてもいいんじゃないかな。

台湾の料理はニンニクや油が多いけどどれも絶品! あと、締めにラーメンは絶対に食べない!

台湾のマナー・食べもの編

食べるときや飲むときのルールとか、マナーって何かあります?

黄:
そうだね、台湾だと料理店に他のお店の料理を持ち込むことがよくある。日本だと絶対ダメだよね。台湾でも本当は嫌なんだけど、そんな細かいことを注意してお客に離れられるのはもっと嫌だから。

なるほど……。そういえば、中国(台湾)料理って「残すのがルール」「残すほど出すのがルール」って聞いたことあるんですが、本当ですか?

黄:
本当だよ。中国だけじゃなく、台湾でも同じような感じ。お客さんが料理を全部食べてしまったら、「足りなかった」って意味になる。だからパーティーなんかではすごい量の食べ物が出るし、レストランでもだいたいは量を多めにしてあるよ。

余りますよね? それはどうするんですか?

黄:
少なくとも、台湾だと持ち帰る。料理を出した側からすると、持って帰るほど料理がおいしかったんだ、っていうことになるから嬉しいものだよ。

それってどんな高級店でも同じなんですか?

台湾では、どんな高級店でも残った料理はお客が持ち帰る!

台湾のマナー・飲み会編

飲みの場のルールには、ほかに何かありますか? 冒頭で、乾杯とかグラスとかの話は聞きましたけど。

黄:
そうだねー……触るようなセクハラ、あれは絶対に誰もやらない。正確に言うと、男性から女性にしないってこと。女性から男性はOK(笑)。

じゃあ、今ここで試してみますね!

黄:
それはやめて! あ、しかし、言葉のセクハラなら、する人もチラホラ……。

例えば、どんな?

黄:
台湾名物に「腸詰」(台湾のソーセージ)があるんだけど、これを頼んだときなんかに、女性に「ソーセージ好きなの?」って聞く。

それがセクハラ……? ああ、なるほど隠喩ですか! うわ、サイッテー!! ドン引きです。もう帰ります!

黄:
俺じゃないよ! 俺が言ったわけじゃない! 質問されたから答えただけなのに心外だよ……。

そういえば、みんな一気飲みもするし、かなり飲むんですよね。そうすると、酔いつぶれる人も多いんじゃないかと思うんですが、文句言われたりとかしないんですか?

黄:
その辺はみんな寛容だよ。つぶれるような飲み方をしているのは、みんな同じだしね。

女性が酔いつぶれても嫌いにならない?

黄:
大丈夫だよ! というか、女性が飲み過ぎないようにコントロールするのが、男性の役目っていう考え。「これ以上飲まないで」「水はしっかり飲もうね」なんて声をかけたり。

酒好き女子にはとことん優しい国なんですね! いつか必ず行きますね!

……ここから先は、正直なところさほど覚えていない。
台湾式に乗せられたのか、どうやら飲み過ぎたようだ。後から聞いた話によれば、私は大根餅用のしょうゆをスープ用のお椀にいれて飲もうとして止められるなど、色々やらかしていた模様。にもかかわらず、黄さんはとっても優しかった。

日本から距離も近く、文化の感覚も似ている国、台湾。……だと思っていたけれど、色んな感覚がかなり違っているようで、新しい発見の連続だった。
いつか行ってみたいと思うのと同時に、心配する黄さんを振り切って飲屋街に消えて行ったことを、ちゃんと謝りたい。

こういう事情があり写真削除してもらいました

 

著者・SPECIAL THANKS

ライター/シマヅ

ライター/シマヅ

1988年生まれ。フリーライター。武蔵野美術大学造形学 部芸術文化学科を卒業後、2年ほど美術業界を転々としていたが現在は主にWEB上で文章を書き生計を立てている。女性向けコラム、インタ ビュー記事、グルメレポート、体験記事など、幅広い分野で執筆活動を行う。
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編集/Concent編集部

うなぎを焼き鳥感覚で食す!歌舞伎町「うな鐡」でうなぎ串9種類を思いっきり堪能してきた

うなぎを焼き鳥感覚で食す!歌舞伎町「うな鐡」でうなぎ串9種類を思いっきり堪能してきた

多くの人で賑わう歌舞伎町に、焼き鳥感覚でうなぎが食べられるお店をご存知ですか?
うなぎといえば蒲焼きを真っ先に思い浮かべる人が多いと思いますが、レバー、首、ひれなど様々な部位を美味しくいただくことができるのです。しかも300円くらいの安価で食べられるのでうな鐡さんの串焼き9種類を全て食べてきました。

新宿 うな鐡って

新宿コマ劇場近くで50年以上の歴史を誇るうなぎ料理店。
人気店のため、店先には並んでいる人がちらほら。うなぎ料理の定番である蒲焼きのほか、うなぎの各部位を焼き鳥のように串焼きで食べることができます。

日本酒や焼酎の種類も豊富なので、日本酒好きには嬉しいですね!
1階はカウンターとテーブル席となっており、ひとり来店や会社の同僚とふらっと寄りやすい。2階席は座敷があるため、大人数での来店も可能です。

うなぎの串焼9種類を楽しめる!

肝焼~ひれまでの9つが串焼きのメニューです。
レバー、せびれなど、うなぎの様々な部位をまるで焼き鳥のような感覚で食べることができるんです。蒲焼きだけがうなぎの食べ方ではないんですね!

価格を見ても大体300円くらい。焼き鳥と同じ感覚でうなぎ串焼きを食べられて嬉しいですね。

日本全国の日本酒が豊富!

うなぎ料理のほか、30種類近くの日本全国の日本酒をいただけます。
筆者の席の周りの方の多くは日本酒を飲みながらうなぎ料理を食べていらっしゃいました。

うなぎは部位によって味が異なるので、メニュー毎に飲む日本酒を変えるのも楽しみ方のひとつです。
筆者の好みはすっきりめのお酒。福井県のお酒「黒龍」をいただきました。 店員さんが席でついでくれました!

これが串焼き9種類だ!!

(1)カブト

カブトとはうなぎの首の肉のこと。出てきた瞬間に香ばしい香りを感じ、食欲が湧く。油が乗っていて、口の中でコクが広がる。

(2)レバー

こちらがうなぎの肝臓です。うなぎ1尾からとれる肝臓はわずかなので、こちらは何尾もの肝臓です。食感も風味も牛のレバーと似ています。

(3)肝焼

肝焼とは内臓全体のこと。タレでいただきます。 味の率直な感想ですが、けっこう苦味が強いです。 お酒とよく合いますよ!

(4)ばら

うなぎにも赤身のお肉は存在します。そんな赤身のお肉を焼いてくれたのが「ばら」。 油が乗っており、蒲焼きに近いコクを感じました。肉の味は濃くて、口の中にダシが広がります。

(5)ひれ

写真左側がひれです。うなぎのひれが食べられることを初めて知りました。 1尾からとれるひれはわずかなので、複数のうなぎから取れたひれを使っています。 さっぱりした味わいでした。

(6)串巻き

お腹のお肉のこと。鮭でいえばハラスにあたる部位のため、脂がとても乗っています。 トロッと口の中でとろける食感が味あえます。

(7)白ばら

うなぎの太骨の周りのお肉のこと。焼き鳥でいうとももの食感に近かったです。 ももよりも柔らかかったです。

(8)短尺

短尺とは蒲焼きを小さいサイズにカットしたもの。めっちゃ美味いです!! 蒲焼きを食べたいけどお値段がちょっと。。という方や食べきれない(蒲焼きは大きいので)という方にオススメです。

(9)くりから

くりからとは背中のお肉のこと。お好みでわさびを乗せ、醤油をかけて食べると美味しさが引き立ちます。さっぱりとして風味でした。くりからは漢字で書くと倶利伽羅と書きます。不動明王が持つ剣に巻きつく炎に似ているからこの名がついたようです。この炎は竜の化身。縁起がいいな~なんて思いながらいただきました!

〆には肝吸い

うなぎ串焼き9種類を堪能した後は、〆に肝吸いをいただきました。 レンズが曇って写真が撮れないくらい熱々でした!さっぱりとしたおすましが口の中を洗い、お腹もすっきりさせてくれます。

うなぎと地酒が楽しめる店「うな鐡」さんの串焼き9種類をレポートさせていただきました!
お店の方の接客は心地よくて、美味しく楽しい時間を過ごせました。

うなぎ串焼きって馴染みがないかもしれませんが、焼き鳥の感覚で親しみやすいものです。30種類近くの地酒も飲みながら、「このメニューにはこの日本酒が合う」などと、自分なりのベストな組み合わせを探るのも楽しいのではないでしょうか。

店舗情報:新宿 うな鐡

TEL:03-3200-5381
住所:東京新宿区歌舞伎町1-11-2

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

著者・SPECIAL THANKS

食の広報YUICHI

食の広報YUICHI

1984年7月1日 神奈川県生まれ。
料理研究家、ライター。学生時代はスペイン語を専攻、卒業後は貿易会社、翻訳会社に勤務し、料理とは無縁の生活を送る。前職の勤務を始めた2010年、慣れない大阪での一人暮らしと仕事の厳しさで落ち込んで帰宅したある日、夕飯にみそ汁を作って気持ちが前向きになったことで料理が気持ちを癒す力があることを体験。以来たくさんの料理を自炊するようになり、料理家としての活動を目指すきっかけとなる。広報スタッフとしての経験を活かして、レシピの発信や飲食店舗の取材を通じた記事を発信している。

(編集:フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com

1人1,600円! 激辛グルメ祭りに来ればコスパ抜群の宴会ができるぞ

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激辛グルメ祭りは、実は最良コスパで宴会を楽しめるフェスでした。参加9店舗実食してきましたよ。

 

激辛グルメ祭りに行ってきました

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今年で3回目を迎えた、「激辛グルメ祭り」。昨日9月2日(水)が1st roundの初日ということで辛いもの好きを募り有志5名で行ってきました。

 

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新宿駅から10分弱、歌舞伎町のど真ん中にある会場の大久保公園に7時30分に到着すると、大テントは満員!辛いもの好きの皆さん、あなたたちの選択は正しいです。

 

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食券を買い各店舗の行列に並びますが、平日夜は行列もそれほどなく、オススメですよ。

 

 

ハイボールピッチャー(1,400円)も買って、祭りの始まり

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今回5名という人数で参加した理由は一つ。「1種類でも多くのメニューを実食したいから」です。9店舗から各一品チョイスし、ハイボール(ピッチャー)を準備し宴会スタート。ピッチャーはちょうど5人分でした!では早速一品ずつ書いてみます。

 

 

【蒙古タンメン中本】冷し辛ソーラーメン(800円)

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激辛ラーメンを代表する店舗「蒙古タンメン中本」は3週連続の参加を予定しており、しかも「毎週異なるメニュー」というのがすごい。どれも店舗では食べられない特別メニューで、1週目は昨年も提供していたこちら。「中本版冷やし中華」といった風情で、細麺に唐辛子が絡んでマジで旨い。辛さはこのラインナップの中ではもっとも控えめで、「優しい辛さ」でした。まさか中本のメニューに優しさを感じる日がくるとは!

 

 

【エチオピア】タンドリーフライドチキン豆カリー70倍 S(600円)

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カレー好きの聖地の一つ、神田小川町の「エチオピア」は「タンドリーフライドチキン豆カリー」の激辛祭り仕様で。もちろん辛さMAXの70倍を選択しますが、辛さの中にも感じられる4種類の豆の旨味や甘みが絶妙。別添えのフライドチキンのデカさは食べ応え十分で、辛さを忘れてがっつける一皿でした。

 

 

【京華樓】本場の四川麻婆豆腐超辛Sごはんなし(600円)

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中華街の名店「京華樓」では他にも2種類メニューがあったのですが、ここは正攻法でこちらをチョイス。「麻」と「辣」を脳髄までビシビシと感じさせてくれる花椒と唐辛子がたまりません。ご飯で中和しなくて良かった。安定の旨さ。

 

 

【陳家私菜】皇帝口水鶏(本場四川やみつきよだれ鶏)S 地獄辛(600円)

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各地に店舗がある「陳家私菜」は麻婆豆腐と刀削麺もメニューにありましたが、「やみつきよだれ鶏」をチョイス。これがもう、大正解。このソースの凶暴なまでの赤さと、鶏とピーナッツやゴマの間から顔をのぞかせている唐辛子の存在感、分かりますか?味は最高、でもその後10分は舌が回復できずハイボールをがぶ飲みするはめに。一品目に食べなくて良かったなと思わせてくれる凶暴さでした。

 

 

【ヴェトナム・アリス】ブンリュウ フォー(トマトとカニのフォー)激辛(1,000円)

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麺もの・汁ものもいきたいよね、ということで「ヴェトナム・アリス」のメニューからは「トマトとカニのフォー」をチョイス。パクチーや厚揚げ、もやしやトマトの上にのった唐辛子の物体は、一体何なのでしょうか?有名ラーメン店「天下一品」の別添えニンニクに似ていますが、中身は全く違います。麺をすすって汁を飲んだが最後、確実にのどに異変がおきる一杯です。これもヤバかった。

 

 

【赤い壺】スモーク牡蠣の旨辛みそ煮込みごはんなし激辛(600円)

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とうがらし料理専門店「赤い壺」は、ハンバーグやペペロンチーノも美味しそうでしたが、われわれは燻製好き・牡蠣好きでもあるので、迷わずこちらで。これはめちゃオススメです。程よい辛味が酒の肴に最高。燻された牡蠣の旨味もしっかりと感じられます。腹ペコならこのタレでご飯食べたいですね。

 

 

【プングム TAK CAFE】ヤンニョムチキン4P激辛(800円)

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この時間帯一番行列が出来ていたのがこちらの「プングム TAK CAFE」のヤンニョムチキン。牡蠣もそうなんですが、ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったりというほどよい辛さが最高です。鶏肉はもちろんぷりぷりでジューシー。コチュジャンのタレがのどに心地よい辛さ。辛いもの初心者はこれの中辛あたりからいってみましょう。

 

 

【サファリ】エチオピアカレー「ドロワット」激辛(1,000円)

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エチオピア料理の「サファリ」では、インド・タイにつぐ第三のカレー、エチオピアカレーの「ドロワット」を。一般家庭料理では食べる機会のないであろう秘伝のスパイス「バルバレ」の辛さは、即効性はないものの、後からジワジワとかなりきます。今日のメニューでは暫定3位でした。

 

 

【宇都宮餃子館】激辛餃子(6個)+辛ネギ(800円)

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宇都宮餃子館の餃子は、餡に唐辛子が練りこんであるのと、唐辛子がまぶしてあるネギがポイント。もはや8種類のメニューを乗り越えてきたわれわれには、ちょっとパンチが足りなかったか……。一品目に食べることをオススメします!

 

 

 

激辛グルメ祭り 1stラウンド「最凶の組み合わせ」はこれかもしれない

 

5人の意見で共通した「最凶の組み合わせ」はこちらでした。

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凶暴なまでの「辣」に食後15分は全ての舌の感覚と体中の汗を奪われる「よだれ鶏」。

 

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そして、パクチーやトマトや厚揚げやカニの旨味で辛さは中和してくれるものの、汁物特有ののどにくる唐辛子感が危険すぎる、「トマトとカニのフォー」。

 

激辛好きの皆さん、ぜひ上記2品をループさせてつまみにし、ビールやハイボールを楽しんでみてください。

 

 

1人1,600円強!最良コスパの宴会するなら激辛グルメフェスは選択肢に加えるべき

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9品+ハイボールピッチャーで、計8,400円。5人で割ると1人あたり1,600円強!この値段で野外で心地よく飲み会をするなら、これはもう選択肢に加えてもいいのではないでしょうか?激辛メニューは皆あまりガツガツ食べられないので、つまみに最適です。

 

さて、われわれも完食です!2時間たっぷり楽しめました。また来週行きます(笑)。

 

紹介したイベント

激辛グルメ祭り

開催場所:大久保公園

www.gekikara-gourmet.com

平日早割が狙い目!神宮・森のビアガーデン飲み食べ放題

平日早割が狙い目!神宮・森のビアガーデン飲み食べ放題開催中

 

※2015年取材時点の情報です※

ビールがおいしい季節になってきました!仕事終わりや休日に冷えたビールをぐいっと飲むと生きててよかったという気持ちになりますよね!

都内に数あるビアガーデンの中で強い人気を誇るビアガーデンといえば「森のビアガーデン」。都心にありながら緑豊かな環境で飲むビールはまさに夏の風物詩です。今日は、そんな森のビアガーデンの楽しい模様をお伝えします。

森のビアガーデンどんなとこ?

今年で開催32回目となる森のビアガーデン
5月19日に今年もオープンしました。 神宮外苑という都心にありながら、緑豊かな自然な環境の中で涼しさを感じながら屋外でビールやお肉を楽しむことができます。 メニューは事前予約の飲み/食べ放題のほか、予約なしのアラカルトの2種類。予約は2名から受け付けています。
友人や恋人と2人で楽しんでもよし、会社の部署など10名以上の団体で楽しむのもよし!です。

こちらは団体席。スーツを着たサラリーマンが楽しそうでした。

JR信濃町駅から徒歩3分とアクセスがいいのが嬉しいです。 名前の通り、森への入り口です。

案内に従ってカウンターに並びましょう。

チケットを受け取ったら虫除け対策!
係の方に席に案内していただき、楽しい2時間(2時間制)がスタートです。

森のビアガーデンのここがすごい!5つ

(1)飲み放題、食べ放題!(要事前予約、2時間制)

事前にWEBサイトもしくは専用電話で予約を取れば、飲み/食べ放題ができます(2時間制)。
お肉の種類は、牛、豚、ふもと赤鶏のつくね、ラム肉、ソーセージと豊富。野菜も入っていて、満足のボリュームです。 どのお肉から焼こうかな!

(2)虫除け対策バッチリ!

屋外の開放的な雰囲気でビールを飲むのは楽しみだけど、虫が気になる。。 という悩みを抱えている人は私だけではないはずです。 でもご安心を! ガーデン内には虫除けスプレーがあり、自由に使うことができます。 「しまった、マイ虫除けスプレーを忘れてしまった!」という方には嬉しいサービス。 虫除け対策を制する者は、ビアガーデンを制すると言っても過言ではありません。

(3)飲み放題のアルコールメニューが豊富

飲み放題できるアルコールの種類が多いのは嬉しいです! サーバーからキリン一番搾りや黒生ビールのほか、レモンサワーを自分で注いで飲み放題できます。ソフトドリンクもありますよ!

席からはワインやハイボール、カシスカクテル、焼酎なども好きなだけ注文できます。 たくさんの種類のお酒が飲めるので、飽きがきません!

さっぱりして飲みやすいハイボールでした。お肉との相性は抜群!

(4)トイレが綺麗!

屋外のビアガーデンはいいけど、トイレは汚そう。。と思われるかもしれません。
しかし、森のビアガーデン内のトイレは写真の通り綺麗です。 特に女性は、トイレの綺麗さは気になるところでは!?

綺麗に使うみなさんのマナーの良さも素敵ですね。

(5)自然の中でビールが飲める!

何といっても一番の魅力はガーデンの名前の通り、「森」の中でビールとお肉が楽しめることでしょう!

森のマイナスイオンの中で過ごすと不思議とリラックスできるんですよね。 屋内で飲むのもいいけど、屋外の開放的な雰囲気の中でのビールのバーベキューはまた格別です。

いつもと違う環境で過ごした思い出にもなりそうですね! ビル街から離れて、リフレッシュしてみるのはいかがでしょうか。

森のビアガーデンはこう楽しむ

席に着いた後は、係の人が油を引いた鉄板をセットしてくれます。 まずは乾杯!

自然の中での乾杯は最高!ビールがうまいっ!!
喉を潤したら、好きなお肉から焼いていきます。 ジュワーっといい音がしています。

焼けたらたれをつけていただきます!

どんどんお肉を焼いていきます! なくなったら追加注文できますよ。

ここでラム肉の食べ方をご紹介

森のビアガーデンのラム肉は文句無しに美味しかったです!
食べるとラム特有の風味が口の中に広がるんです。
個人的には一番の好みで、おかわりを頼みました。(写真奥のお肉は焼きそば用に頼んだ豚肉です)

もやしの上に乗せて食べるとおいしいんですよ!

おいしいお肉を食べると、お酒も進みます。

そして締めは、焼きそば

いやー、お腹いっぱい。 大満足です。 ちなみに調味料は持ち込み可能なので、たれ以外の味を楽しみたい方は持って来ることをおすすめします。
シンプルに塩で食べたり、ゆずこしょうやおろししょうゆもおいしいですよ! 屋外ということもあり、風で火が消えてしまうこともありますが、係の人に言えば点けてくれますよ!

こうしたパプニングも屋外のビアガーデンならではですね。

森のビアガーデンをご紹介させていただきました。
都心にあるとは思えない自然溢れる空間でのビールやお肉の味は格別でした。 開放感ある場所にいる自然と笑顔になり、2人でも十分に楽しい時間を過ごせました!

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

店舗名 森のビアガーデン
TEL:03-5411-3715(予約電話)
住所:東京新宿区霞ヶ丘町14-13 神宮外苑児童遊園内
URL: http://mbg.rkfs.co.jp



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著者・SPECIAL THANKS

食の広報YUICHI

食の広報YUICHI

1984年7月1日 神奈川県生まれ。PRブランディングを仕事とする。学生時代はスペイン語を専攻、卒業後は貿易会社、翻訳会社に勤務し、料理とは無縁の生活を送る。前職の勤務を始めた2010年、慣れない大阪での一人暮らしと仕事の厳しさで落ち込んで帰宅したある日、夕飯にみそ汁を作って気持ちが前向きになったことで料理が気持ちを癒す力があることを体験。以来たくさんの料理を自炊するようになり、料理家としての活動を目指すきっかけとなる。広報スタッフとしての仕事をする傍ら、レシピの発信や飲食店舗の取材を通じた記事を発信している。

(編集:フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/

                             
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