ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

篠原修司

サザエのつぼ焼きも1個100円…!福岡市内から日帰りでいける「志賀島(しかのしま)」が最高すぎるぞ

福岡市内から日帰りでいける「志賀島(しかのしま)」を紹介します。志賀島のグルメといえばサザエ!サザエのつぼ焼き、刺身、サザエご飯など、とにかくサザエをいただけるお店がたくさんあります。「SHOP ヒロ」ではなんと100円でつぼ焼きを食べられますよ…

毎日通わずにいられない…!福岡・長浜「バキン」の日替わりスリランカカレーの秘密に迫る

地元の人の間でも有名なスリランカカレーのお店「バキン」(福岡県福岡市中央区長浜1-4-17)を紹介します。バキンは8席しかない小さなお店で、店主が調理から提供、片付けまで全てを1人で行っています。そのためメニューは日替わりカレー1種類で、バリエーシ…

福岡の「うどん居酒屋」文化はここまで進化していた…!〆のうどんも半端ないオススメ店3選

最近各地に増えてきている「うどん居酒屋」。福岡発祥の文化ということはご存知でしょうか?もともとお酒が飲めるうどん屋さんはありましたが、さらに居酒屋メニューを強化し、もちろん〆のうどんも美味しいというハイブリッドな形態です。福岡のうどん居酒…

この牡蠣、ちょっとレベル違う…!牡蠣小屋の発祥地・佐賀県太良町「竹崎カキ」のあまりの旨さに悶絶した

美味しい牡蠣をたらふく食べられる場所といえば牡蠣小屋。実は、牡蠣小屋の発祥地は佐賀県太良町(たらちょう)とご存知でしょうか?福岡市内からは車で2時間以上、有明海に面した町です。有明海は塩分濃度が低く、そこで育った太良町のブランド牡蠣「竹崎カ…

鯛だしの旨味が大爆発…!福岡「春香」の鯛塩ラーメン&お茶漬けがあまりに美味しくて感動した

鯛塩ラーメンがあまりに美味しい「春香(シュンシャン)」(福岡県福津市西福間1-10-15)を紹介します。鯛だしの塩ラーメンが絶品で、これを目当てにやってくるお客さんが後を絶ちません。オススメは茶漬けセット。鯛塩ラーメンにお茶漬け用のおにぎり、鯛だ…

明太子+TKGという人類の至宝…!天神「福太郎」の540円で無限明太子ランチがハンパじゃなかった

明太子を心ゆくまで食べられる「福太郎 天神テルラ店」(福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-18 天神テルラビル1F)のランチを紹介します。オススメは540円の「福太郎のめんたいボウル」です。このお値段ながら、日替わりの2種類の明太子がおかわり自由、ご飯はお…

博多では「とんこつラーメン指数」を意識せよ!地元民が初心者を連れて行く「ShinShin」はあっさりなのに激ウマ

博多でとんこつラーメン初心者に特にオススメなお店「博多らーめん ShinShin」を紹介します。天神本店のほか、博多デイトス店、KITTE博多店、住吉店の計4店舗を構えますが、福岡空港からアクセスしやすいのは博多駅すぐの博多デイトス店とKITTE博多店。ここ…

「博多だるま」の濃厚な豚骨スープは震えるほどウマい!本場の福岡地元民も認める本物中の本物

福岡の豚骨(とんこつ)ラーメンでオススメなのが「博多だるま」(福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25)です。こってり濃厚な豚骨スープに極細麺が特徴のラーメン店で、地元民からも観光客からも人気を集めています。豚骨スープは1963(昭和38)年の創業から継…

博多グルメ「とりかわ」とは?地元民も並ぶ名店「とりかわ粋恭」は外側カリッと内側フワっと食感がヤミツキになる

福岡地元民が愛する名物「とりかわ」と、その名店「とりかわ粋恭(すいきょう)」(福岡県福岡市中央区薬院1-11-15)を紹介します。ここでいう「とりかわ」とは、全国の焼鳥屋さんで一般的に食べられている「鶏皮」ではありません。鶏の首の皮をらせん状にグ…

鶏の旨味が詰まった濃厚スープが衝撃的…!福岡に行くなら「いろは」の水炊きを必ず食べてほしい

博多名物の水炊きは、寒い冬にピッタリの鍋料理です。鶏出汁のスープでいただく鍋で、東京にも美味しいお店がありますし、簡単に作れるレシピもありますが、それでも福岡・博多の本場でいただく水炊きはひと味違っています。今回紹介するのは「博多味処 水炊…

福岡・天神イムズ「すし角打ち 磯貝」が天国…!地元民も絶賛のレベル高い寿司が2,400円で食べられるよ

福岡は寿司はじめ海鮮も美味しいですが、地元民も認める美味しい海鮮をいただける居酒屋が「磯貝(いそがい)」です。そんな磯貝のお寿司屋さん「すし角打ち 磯貝 しらすくじら」(福岡県福岡市中央区天神1-7-11 天神イムズ13F)が、福岡の中心地・天神のど…

ご飯の上に明太子が丸ごとドン!「元祖博多めんたい重」はもう元に戻れないくらい旨い博多民も納得の味

福岡といえば辛子明太子が有名ですよね。旅行のお土産に買って帰る人も多いのではないでしょうか。福岡現地でたっぷり明太子を楽しめるお店は実は少ないのですが、福岡の西中洲には、日本初の明太子料理専門店を謳う「元祖博多めんたい重」があります。こち…

福岡県民だってとんこつ以外のラーメンが食べたい!「麺道はなもこし」の濃厚鶏スープは思わず完食完飲してしまう旨さ

福岡県でラーメンといえば、すなわち「とんこつラーメン」のことを指します。しかし、ラーメンはとんこつだけにあらず。いくらとんこつが好きでも、醤油や味噌といった他の味を食べたくなるというもの。そんなわけで、とんこつラーメンの聖地・福岡にありな…

甘くてプリップリな「鯖ごま」はリピート不可避!『孤独のグルメ』でも登場した博多「一富」がさすがの名店だった話

福岡・中洲にある「一富(かずとみ)」は、ドラマ『孤独のグルメSeason4 特別編!真夏の博多出張スペシャル』に登場したお店です。美味しいものが数あれど、特に気になるのは「ごま鯖」ならぬ「鯖ごま」。九州ではサバの生食が根付いており、福岡では生サバ…

ここが一蘭の心臓部か…!工場併設の福岡「一蘭の森」で味わう2杯の限定週替わりラーメンに感動した

代表的な福岡名物のひとつである「とんこつラーメン」。有名な全国チェーンが「一蘭」ですよね。天然とんこつラーメンにこだわっているほか、「味集中システム」「オーダー用紙」といった独自システムも特徴的です。最近では外国人観光客も多く訪れるそうで…

福岡に来てこの寿司を食べないなんて!地元民も並ぶ天神「ひょうたん寿司」で絶品握りランチをとにかく食べてほしい

福岡に来たらやっぱりとんこつラーメンが食べたい!という人も多いと思いますが、ぜひ食べてほしいのが美味しいお寿司です。天神にある「ひょうたん寿司」は地元民からも観光客からも人気のお店。とびきり新鮮な海鮮をいただけるとあって、お昼には行列がで…

                             
ページ上部へ戻る