ぐるなび みんなのごはん

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松山

「サザエが余って困ってます」。取り寄せてみたら、ここ浜か!? ってくらい新鮮で旨すぎた

愛媛県の伊方町、豊後水道に突き出した“日本一細長い半島”と呼ばれる佐田岬半島では20~70代まで約50人の海士が素潜りでサザエやアワビなどを採っています。アワビは言わずもがなですが、このサザエがまた格別。荒波にもまれ、豊富なエサ(海藻)をモリモリ…

松山・道後温泉で「門福」の担々麺を食べないなんて…!香り高い花椒とゴマ、濃厚なスープにきっと感動する

道後温泉からほど近い中華の名店「門福」(愛媛県松山市道後湯之町17-14)を紹介します。看板メニューは担々麺と天津飯。ゴマと花椒の香り高い担々麺はまさしく絶品で、あまりの美味しさに悶絶してしまうほど。天津飯は玉子とご飯、甘酢あんというきわめてシ…

愛媛のお土産はこれを買え!この世のものとは思えない美味しさの「つるの子」はじめ銘菓3選

愛媛のお土産といえば、松山タルトや山田屋まんじゅう、霧の森大福などが有名です。しかし、隠れた名品がありました。ぜひ食べてほしいのが西岡菓子舗の「つるの子」というお菓子。白くて丸い卵型のお菓子なのですが、メレンゲでできた外側はふわっふわ、口…

こんなに濃厚クリーミーな豆腐があったとは!松山に来たら「まめ楽」の石臼挽き豆腐を絶対に食べてほしい

「まめ楽」(愛媛県松山市岩崎町2-12-1 パークハイツ野本1F)を紹介します。石臼挽き、手絞りにこだわった豆腐を販売しているお店で、豆の味が濃く、クリーミーな美味しい豆腐をいただけます。石臼挽き、手絞りの豆腐は手間がかかるため、作り手がどんどん減…

「ポンジュース」の味は毎年変わってる!製造元のえひめ飲料で味を決めるキーパーソンに会ってきた

「ポンジュース」は国民的みかんジュースともいえる存在で、1952年の発売以来、長きにわたって親しまれています。今回は、そんなポンジュースのヒミツに迫るべく、製造元のえひめ飲料で工場見学&お話を聞かせていただきました。自然のものなので、毎年まっ…

愛媛へ移転後も東京からファンが来てしまう!「水田商店」のラーメンは忘れられない至極の一杯だ

愛媛・松山にある人気のラーメン店「水田商店」(愛媛県松山市福音寺町36-5 フルール・ドゥ・マツヤマ1F)を紹介します。2日かけてとれた豚骨スープをベースに、焦がしニンニクと黒マー油を足した「黒」、鶏油(チーユ)を加えた「白」の2種のスープから選べ…

愛媛民が愛してやまない「甘いラーメン」が衝撃的…!松山「瓢太」の中華そばが異次元のウマさだった

愛媛県松山市で愛されている「瓢太」(愛媛県松山市三番町6丁目1−10)の中華そばを紹介します。こっくりと甘いスープ、とろっとろのチャーシュー、ストレートな細麺が特徴のラーメンです。見た目は味噌ラーメンのような、豚骨ラーメンのような色のスープなの…

「とんかつパフェ」だと……あれ!?……旨い!愛媛・松山「清まる」の個性的すぎるメニューに圧倒されまくってきた

愛媛県松山市の名物のひとつに、「清まる」(愛媛県松山市花園町4-6 アプトンパーク21)というお店が出している「とんかつパフェ」があります。名前のとおり、とんかつを使ったパフェなのですが、それが意外にも美味しいのです。りんごやキウイ、みかんとい…

「おもてなし日本一のまち」に来年も行ける…!? 愛媛のスタジアムは女子サポが応援を忘れそうになるほど楽しかった【能田達規『ぺろり!スタグル旅』第18回:VS.愛媛】

“サッカー”דグルメ”=ぺろり! Nリーグ2部・千葉ユニティの熱烈な女子サポ2人。もちろんチームの応援もするけれど、真の目的は“スタジアムグルメ”。まだ見ぬ地元のソウルフードを求めて、今週末も2人は西へ東へアウェイ遠征。サポーターの胃袋を刺激する「…

愛媛・松山で「三津浜焼き」を食べないなんて!牛肉&牛脂を使うお好み焼きは激ウマすぎて箸が止まらなくなるよ

愛媛県のグルメといえば、みかんや鯛めしなどが有名です。しかし、松山の三津浜地区には隠れた名物「三津浜焼き」があるのです。お好み焼きの一種ですが、独自の進化を遂げていて大阪風とも広島風とも異なります。麺を使うところは広島風と同じですが、味付…

愛媛に2種類存在する「鯛めし」食べ比べは究極の贅沢体験だ!松山を観光しながらどっちも楽しむ方法を伝授します

愛媛といえばみかん、鯛めし、じゃこ天といった食べ物が名物ですよね。なかでも、鯛の養殖はさかんで、国内産の養殖真鯛の2匹に1匹が愛媛県産なのだとか。鯛を使った料理は数あれど、鯛めしはその代表格。しかし、この「鯛めし」は中予~東予地方と南予地方…

松山を観光しながら食べ歩きグルメ!道後温泉から松山城まで地元民オススメのお店14選(マップつき)

愛媛県松山市に観光で食べたいグルメを紹介しています。松山には松山城、道後温泉と観光したい魅力たっぷりのスポットが盛りだくさん。特に、道後温泉は夏目漱石の小説「坊っちゃん」の舞台になったことでも有名ですね。松山一の繁華街である大街道では昔な…

愛媛・宇和島の養殖本マグロ「だてまぐろ」が感動的な美味しさだった!

愛媛県の宇和島市で養殖されているブランドマグロ「伊達まぐろ(だてまぐろ、ダテまぐろ)」をご存知でしょうか?宇和島市から船で20~30分ほどの日振島で養殖された本マグロです。日振島は養殖に適した漁場で、大きなイケスでは大事にマグロが育てられてい…

                             
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