街でよく見かける「インド＆ネパール料理」のお店。「インド料理専門店」でも「ネパール料理専門店」ではなく、あくまで「インド＆ネパール料理」です。守備範囲が広いと、あまり本格的でないのでは？というイメージを持つ人もいるようですが、インド料理と…