ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

2018-02-08から1日間の記事一覧

西郷隆盛の好物「とんこつ」の旨味にビビる!鹿児島のまるで江戸時代な武家屋敷で西郷どん気分を味わってきた

大河ドラマ「西郷どん」の放送で、鹿児島はにわかに盛り上がりつつあります。そんな中、鹿児島では西郷さんの好物をアレンジしたメニューが続々と登場しています。南九州市知覧町では「ロケ地ありがとうキャンペーン」が行われており、キャンペーンに参加す…

愛媛民が愛してやまない「甘いラーメン」が衝撃的…!松山「瓢太」の中華そばが異次元のウマさだった

愛媛県松山市で愛されている「瓢太」(愛媛県松山市三番町6丁目1−10)の中華そばを紹介します。こっくりと甘いスープ、とろっとろのチャーシュー、ストレートな細麺が特徴のラーメンです。見た目は味噌ラーメンのような、豚骨ラーメンのような色のスープなの…

「おいしい」以外の言葉で美味しさを伝えられますか?全ライター必見「味を言語化するためのノウハウ」がすごすぎた

食べ物の味を「おいしい」以外の言葉で表現する方法を紹介しています。おいしい表現の引き出しを増やしておくと、食レポなどで、他の誰かに味を的確に伝えられるようになりますよ。味を言葉で表現するためには、食材や調味料、調理方法のほか、味覚や食感、…

                             
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